alas de coliflor de búfalo, otro ganador de la noche del super bowl! Son vegetarianos y saludables, ¡así que no tienes que sentirte mal por saborear cada bocado! Estos bocaditos de coliflor son picantes, pero no demasiado porque les agregué un poco de miel para romper el calor.
CÓMO HACER ALAS DE COLIFLOR DE BÚFALO
En un tazón, prepare la salsa para pasta. Corta los trozos de coliflor que te falten, como quieras. Trato de mantener intacta toda la parte superior y cortarlos del tallo. Si un trozo es demasiado grande, puede cortarlo por la mitad. No querrás que sean demasiado grandes. Mantenga las piezas lo más cerca posible del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
En una bandeja para hornear, coloque un papel pergamino y alinee las coliflores, dejando espacio entre ellas. La salsa para pasta de coliflor a veces gotea por completo y no quieres que las piezas se peguen. Precalienta el horno y cocínalos durante 20 minutos.
Retire y deje enfriar durante aproximadamente uno o dos minutos. En otro tazón, mezcle la salsa de miel y búfalo. Coloque las coliflores en el tazón y mezcle bien para cubrirlas. Vuelva a colocarlos en una bandeja para hornear con papel pergamino y hornee nuevamente durante otros 20 minutos hasta que comiencen a adquirir un bonito color marrón dorado. Sirva con una guarnición de palitos de apio y rancho.
POR QUÉ AGREGAR MIEL A LAS ALAS DE COLIFLOR DE BÚFALO
¿Por qué? Bueno, también tenemos que pensar en nuestros hijos, ¿no? Mis hijos no comen alimentos súper picantes, así que agregué miel. Pero es completamente opcional. Si no le preocupa el calor, continúe y omita la miel y no se preocupe por los carbohidratos adicionales que la acompañan.
COSAS PARA COMBINAR CON ALAS DE COLIFLOR
A veces me gusta acompañarlos con apio y zanahorias en un plato cuando los sirvo, ya que ambos van bien con un dip ranchero. Puedes usar la salsa que más te guste. Algunos usan una salsa de queso azul, de la que no soy fanático, otros hacen una salsa picante de mayonesa sriracha para acompañarla. Todo depende de tus preferencias.
Espero que les guste y como siempre me etiqueten en INSTAGRAM cuando lo vuelvan a hacer ¡Alitas de coliflor Buffalo! ¡Deje una calificación y un comentario y hágame saber lo que piensa de ellos! ¡No olvides compartir también! Beso beso…
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alas de coliflor de búfalo
Estos bocados de coliflor de búfalo son un sustituto perfecto de las alitas de pollo, lo que los convierte en un delicioso aperitivo vegetariano.
Curso: Aperitivo
Palabra clave: alas de coliflor Buffalo
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Porciones: 6
Calorías: 119kcal
Ingredientes
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2 coliflores
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Palitos de apio opcionales
- aerosol de aceite
ASUNTO:
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2 cucharadas. almidón de maíz
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3/4 tazas de harina
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3/4 taza de agua
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1 cucharada. pimenton
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1 cucharadita polvo de ajo
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1 cucharadita cebolla en polvo
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1 cucharadita pimienta negra
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1 cucharadita de sal
SALSA:
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3/4 taza de salsa de búfalo, usé Sweet Baby Ray
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3 cucharadas miel cruda
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1 cucharada. aceite vegetal
Instrucciones
- Pela las hojas de coliflor y córtalas para separar los ramos de coliflor para partirlos en trozos más pequeños. Apartar.
- En un bol, mezclar los ingredientes de la masa.
- Sumerja trozos de floretes de coliflor en la masa, pieza por pieza, o coloque la coliflor en el recipiente para masa y mezcle para cubrir los trozos de manera uniforme. Personalmente, me gusta sumergirlos, asegurándome de que toda la pieza esté bien cubierta.
- Coloque los trozos de coliflor en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Llevar al horno precalentado a 400 grados por 20 minutos.
- Prepara la salsa de alitas mezclando todos los ingredientes en un bol grande. Después de sacar las coliflores del horno, colócalas en el recipiente para salsas y revuélvelas para cubrir uniformemente todos los trozos de coliflor.
- Regrese la coliflor a la sartén y cocine por 15-20 minutos adicionales, volteándolas a la mitad de la cocción y cocinando hasta que las coliflores comiencen a adquirir un bonito color marrón dorado.
- Retire del horno y sirva caliente con apio y palitos de rancho. Puedes usar cualquier dip que te guste.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1g | Calorías: 119kcal | Carbohidratos: 14,9 g | Proteína: 2,2 g | Grasa: 5,9 g | Grasa saturada: 1,1 g | Sodio: 1018,9 mg | Azúcar: 2,2 g
