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¿Buscas un refrigerio saludable para el día del juego? Prueba estas alitas de coliflor estilo búfalo con salsa cremosa de anacardos. Son absolutamente deliciosos y fáciles de hacer. Vegano + sin gluten.
La temporada de fútbol está aquí, lo que significa equipos de fantasía, el dia del juego fiestas y bocadillos en abundancia. Mi refrigerio favorito para el día del juego son las papas fritas y el guacamole (mi guacamole saludable es el mejor), pero parece que a todos les encantan las alitas. Sinceramente, nunca he sido muy fan de las alitas (no me gusta comer cosas deshuesadas), pero en cuanto vi la idea de alas de coliflor Sabía que tenía que probarlos. ¿Algo relacionado con la coliflor? ¡Cuente conmigo!
Entonces, cuando finalmente pude probar una receta de alitas de coliflor y ¿adivinen qué? Son tan buenas como me las imaginaba y mucho más atractivas para mí que las alitas normales. Tanto a María como a mí nos encantan las alitas de coliflor, pero pensamos que teníamos que probarlas con los muchachos, así que ayer hice otra tanda para Isaac y su hermano, solo para asegurarme de que fueran aprobadas. ¡Tenga la seguridad de que los muchachos se los comieron sin dudarlo y dieron dos pulgares hacia arriba!
Qué necesitas:
- coliflor – Me gusta comprar uno entero cabeza de coliflor y cortar en láminas, pero puede comprarlas precortadas si se le acaba el tiempo.
- harina de almendra
- aceite de aguacate – ¡Un gran aceite para cocinar y cocinar a fuego alto!
- polvo de ajo
- salsa de alitas de pollo – Me encanta la salsa Paleogoods Chef Paleogoods Wing de Steve, que no contiene gluten ni azúcar refinada y definitivamente es mi primera opción si puedes encontrarla. Hot Buffalo Sauce de Tesssemae es otra marca que recomendaría. Si quieres probar una versión casera, esta es vegana y tiene una pinta estupenda. Si tienes problemas, la salsa roja picante de Frank también funciona, y sigue siendo vegana, pero no tan limpia.
- apio – ¡Para servir, por supuesto!
Salsa ranchera vegana
Además de la actual alas de coliflortú Tener tienes un chapuzón para bucear verdad? ES salsa ranchera vegana ¡Es una locura deliciosa y muy fácil de jugar! Lo más importante es remojar los anacardos durante al menos 3-4 horas o toda la noche. Luego simplemente se mezcla con agua y especias secas (eneldo, ajo y cebolla en polvo con sal y pimienta). ¡Aquí estás! Tienes el rancho casero más cremoso que hayas probado.
¿Te gusta esta receta? Aquí hay otras recetas deliciosas para probar:
Si hace estas alas de coliflor Buffalo, deje un comentario y una calificación de estrellas a continuación. Sus comentarios son muy útiles para el equipo de EBF y otros lectores que están considerando hacer la receta.
Prensa
Descripción
Ingredientes
- 1 coliflor de cabeza mediana, cortada en floretes pequeños
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de aceite de aguacate
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 3/4 taza de salsa de alitas de pollo*
- apio picado para servir
salsa de anacardos:
- 1/2 taza de anacardos crudos (remojados 3-4 horas o toda la noche)
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharaditas de eneldo seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de sal marina
- pizca de pimienta negra
Instrucciones
- Precaliente el horno a 450°F.
- Agregue harina de almendras, agua, aceite y ajo en polvo a un tazón grande. Revuelve para combinar. Agregue los floretes de coliflor y revuelva para cubrir.
- Extienda la coliflor en una bandeja para hornear forrada con pergamino o rociada con aceite en aerosol. No te saltes este paso o la coliflor se pegará.
- Cocine durante 30 minutos, revolviendo una vez en la marca de 15 minutos.
- Retire la sartén del horno, vierta la salsa de alitas sobre la coliflor y mezcle. Ponga el horno en el horno y ase la coliflor durante 5-7 minutos.
- Mientras se asa la coliflor, agregue los anacardos remojados y escurridos a una licuadora o procesador de alimentos de alta potencia (enlace afiliado) con 1/2 taza de agua, eneldo, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. Mezcle hasta que quede suave.
- Sirve las alitas de coliflor con la salsa de anacardos y apio.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 taza de coliflor (sin sazonar)
- calorías 213 kcal
- Azúcar: 7g
- Gordo: 14g
- Grasas saturadas: 1g
- carbohidratos: 17g
- Fibra: 5g
- Proteína: 6g
