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Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 8 salchichas grandes
- 6 rebanadas de tocino corto
- 1 cebolla marrón grande, picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 500 g de champiñones laminados
- 3 cucharaditas de pimentón dulce
- 1/4 taza de pasta de tomate opcional
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1 taza de Massel * Caldo de Res Líquido
- 1/4 taza de mostaza francesa opcional
- 1 pizca de sal de ajo
- 1 pizca de pimienta negra * al gusto
- 1/2 taza de crema agria
- 2 cucharadas de cebollín fresco picado opcional
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Caliente el aceite en una sartén grande y dore las salchichas hasta que estén casi cocidas.
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Transfiera a un plato y cubra para recalentar.
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Agregue el tocino, la cebolla y el ajo picado a la misma sartén y cocine, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que el tocino esté dorado.
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Agregue los champiñones y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos o hasta que los champiñones se hayan ablandado un poco.
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Agregue el pimentón, la pasta de tomate, la salsa de tomate y el caldo y deje hervir.
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Corta cada salchicha en diagonal en trozos pequeños y agrégalos a la sartén.
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Sazone con pimienta y cocine por otros 2 minutos.
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Añadir la nata y el cebollino y mezclar bien.
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servir inmediatamente
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Otra forma de preparar este platillo es poner todos los ingredientes excepto la crema agria y el cebollín en una olla grande y cocinar en horno moderado por 30-40 minutos. Mezclar con crema agria y cebollino antes de servir.
Los grados
Use carne gruesa o salchichas al estilo alemán.
Puedes añadir un poco más de agua para que la salsa dure más.
También se pueden agregar frijoles en rodajas para mayor bondad.
Servir con masa espiral y pan crocante.
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Recipes.
