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Las judías verdes con ajo se cocinan en aceite de oliva y se mezclan con jugo de limón y queso parmesano recién rallado. ¡Esta guarnición fácil será una gran adición a cualquier cena!
Las judías verdes con ajo son una guarnición simple que funcionará muy bien con muchos tipos de platos principales, como el pollo horneado con queso crema y tocino o el pollo cajún. ¡También son las mejores judías verdes para el menú de vacaciones!
¿Por qué preparar judías verdes con ajo?
- Receta fácil y rápida. ¡Esta receta solo lleva 6 ingredientes y solo toma 20 minutos!
- Comida nutritiva. Las judías verdes son una excelente fuente de fibra y potasio. Las judías verdes también son una buena fuente de vitaminas y minerales, incluida la vitamina C.
- Combinación perfecta con cualquier plato principal. Las judías verdes con ajo y parmesano son tan simples y simples (pero sabrosas) que combinan con cualquier tipo de plato principal. Sirva con tocino y fideos de pollo o pollo asado con búfalo. Este acompañamiento también va con tocino y chuletas de cerdo con champiñones. O, si prefieres el pescado, prueba la receta de salmón, ajo, parmesano o trucha.
Cómo cocinar judías verdes
- Corta los extremos del tallo de las judías verdes.
- Traiga una olla grande de agua hirviendo.
- Agregue las judías verdes y 1/2 cucharadita de sal.
- Cocine a fuego medio-bajo durante 5 minutos.
- Fuga.
consejos de cocina
- Hervir las judías verdes durante 5 minutos mantendrá su frescura. Si prefiere frijoles más suaves, hierva los frijoles por más tiempo, por un total de 10 minutos.
- Use ajo real, no ajo picado en un frasco. ¡El ajo fresco picado proporcionará el mejor sabor!
- Puedes usar Asiago o Pecorino Romano en lugar de parmesano.
Adiciones y Variaciones
Si bien las judías verdes con ajo saben muy bien, puede mejorar fácilmente esta receta haciendo pequeñas adiciones que agregarán mucho sabor extra. Aquí hay algunas sugerencias:
- Cebolla o chalota. Picar finamente las cebollas (o chalotes) y añadirlas a la sartén junto con el ajo picado. Saltear durante unos 4 minutos hasta que la cebolla se ablande. Puedes usar cebolla amarilla, cebolla roja o cebollín.
- limón rallado. Agregue aproximadamente 2 cucharadas de ralladura de limón a la sartén con las judías verdes.
- Jugo de limón o lima. Agregue 1 cucharada (o más, al gusto) de jugo de limón recién exprimido o jugo de limón recién exprimido.
- Pimienta negra molida gruesa. Sazone el plato con pimienta negra molida al final.
- Especia. Dale sabor a tus judías verdes con ajo agregando una de estas especias: hojuelas de chile trituradas, pimienta de cayena, chile en polvo.
- aceite o mantequilla Agregue 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla de alta calidad para agregar riqueza.
- Queso. Espolvorea las judías verdes con queso parmesano recién rallado. O use queso Asiago, Pecorino Romano.
Más recetas de judías verdes
¡Judías verdes con tocino es un gran acompañamiento para la mesa festiva!
Platos Fuertes para Servir con Judías Verdes al Ajillo
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- Pechuga de pato con salsa de arándanos
- Vieiras de tocino con salsa de mantequilla de limón
- pollo toscano
- Mozzarella de pollo con salsa de tomate y champiñones
Judías verdes ajo con aceite de oliva y parmesano Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos
Las judías verdes con ajo se cocinan en aceite de oliva y se mezclan con jugo de limón y queso parmesano recién rallado. ¡Esta guarnición fácil será una gran adición a cualquier cena! Estas son las mejores judías verdes, ya que son rápidas y fáciles de preparar. Solo hay 6 ingredientes básicos y un total de 20 minutos de tiempo de cocción.
Plato: Acompañamiento Cocina: Americana Raciones: 4 personas Calorías: 154 kcal Ingredientes
- 1 libra de judías verdes frescas, enjuagadas, con los extremos recortados
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Hierva una olla grande de agua, agregue las judías verdes y 1/2 cucharadita de sal. Cocine a fuego medio-bajo durante 5 minutos, escurra los frijoles.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo picado y las judías verdes cocidas.
- Saltee a fuego medio durante unos 2 minutos para combinar todos los ingredientes.
-
Quítalo del fuego. Agregue el jugo de limón recién exprimido y mezcle. Añadir el queso parmesano rallado y mezclar. Intente agregar más sal si es necesario.
