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Domingo Funday Día del Fútbol! ¿Estás viendo el juego? Sabes de cuál estoy hablando… sí, um.
Juuuust o bromeando. Debo confesar que no he estado prestando mucha atención al fútbol este año, y por una buena razón: vi La Liga en Netflix. Tan descarado, tan escurridizo, André es mi personaje favorito, ¡si no lo has visto, deberías! Es todo el fútbol que necesitas y más.
Caso en cuestión: no puedo decir qué equipo lo está haciendo bien, qué armas tienen pintura nueva y/o qué orbes están agotados. Básicamente, ahora sé más sobre el fútbol de fantasía que sobre el fútbol real.
… Y fantasear con el calcio y pensar solo en quemar carbohidratos, hay que participar en los carbohidratos, ¿no? Gracias por validar mis pensamientos.
Insertar: papas horneadas dos veces.
Comida futbolera por excelencia.
Mmm estado superior, ¿verdad?
El peso de Caaaahb. como no puedes
¿Sabes cómo las papas al horno se rellenan generalmente con mantequilla, crema agria y/o mitad y mitad? ¿Súper delicioso pero también súper gordo? Eliminé los lácteos y usé el hummus de ajo asado de Sabra como un sustituto súper saludable.
Hummus no solo te da ese sabor que amas en una papa hervida, sino que también proporciona proteína y fibra. Agregar brócoli al vapor y un poco más de ajo asado al relleno produce aún más sabor y beneficios para la salud. El hummus de ajo asado hace que esta receta sea fácil. Todo lo que realmente necesita es una pizca de sal y ya está listo en el reino del sabor.
¿Opciones para modificaciones y similares? Tenemos mucho. Primero, podemos usar cualquier sabor de hummus que nuestro corazón desee. También podemos añadir más verduras como champiñones, cebollino, zanahoria rallada, etc. ¿Qué tal tocino y queso cheddar? ¡No veo por qué no!
Ya sea que esté preparando una guarnición para cualquier noche, chupando una guarnición o planeando su menú festivo, ¡estas papas saludables horneadas dos veces son su mermelada!
Ajo asado, brócoli y papas hummus dos veces asadas
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos
Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
Ingredientes
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3 papas grandes
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1 bote Sabra Ajo Asado Humra
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1 bulbo de ajo
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1 corona mediana de brócoli al vapor y picado
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½ cucharadita de sabor marino
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 grados F. Lave y seque las papas. Pínchalos varias veces con un tenedor, engrásalos ligeramente con aceite y colócalos en una bandeja para hornear pequeña. Hornee en la rejilla central del horno durante 1 hora, o hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor.
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30 minutos después de que las papas estén cocidas, corte la parte superior del ajo, rocíe con aceite de oliva y envuélvalo en papel de aluminio. Coloque en el horno y hornee con las papas durante los últimos 30 minutos.
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Mientras se cocinan las patatas y el ajo, cocine al vapor el brócoli durante 4-5 minutos o hasta que esté tierno pero todavía al dente. Escurrir, transferir a una tabla de cortar y picar.
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Retire las papas y el ajo del horno. Transfiera las papas a una tabla de cortar y deje que se enfríen lo suficiente como para manipularlas. Baje la temperatura del horno a 350 grados F.
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Corte cada papa por la mitad a lo largo y retire el interior, dejando un borde de aproximadamente ¼ a ½ pulgada alrededor de la piel. Transfiera las vísceras a un tazón grande, colóquelas y agregue el hummus.
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Pelar y picar los ajos asados. Agregue el ajo picado y el brócoli al tazón con la mezcla de papa y hummus. Mezclar todo hasta que esté bien combinado. Pruebe el sabor del relleno y agregue sal marina y/o más hummus al gusto.
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Coloque las cáscaras de papa en la bandeja para hornear y coloque cucharadas de relleno en cada cáscara de papa. Si lo desea, agregue queso encima. Hornee las papas durante 15 a 20 minutos en la rejilla central del horno o hasta que la parte superior esté dorada y las papas estén calientes.
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¡Sirve con tu platillo favorito!
