Airfryer de muslos de pollo

Si las alas son lo tuyo, tal vez sea hora de tocar un tambor más grande. Obtenga más dinero por su dinero con Airfryer de muslos de pollo. Carne tierna y perfectamente cocinada y el pollo más crujiente que se pueda imaginar, todo en un sistema de entrega manual. Los muslos para freír ricos en proteínas son fáciles, rápidos, económicos y sabrosos.

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Por lo que vale, apoyo todas las afirmaciones anteriores de que el pollo con hueso es mejor que el deshuesado, pero también entiendo la molestia “adicional” de comerlo. A menos, por supuesto, que no estemos hablando de muslos de pollo. Y más si hablamos de muslos a la freidora.

Claro, puedes tomar un muslo de pollo entero y comértelo con las manos, pero aparentemente en la sociedad educada esto se considera descortés. Pero incluso en los cortes de reyes y reinas, cualquiera puede saborear un muslo de pollo crujiente con las manos desnudas. (O eso es lo que Ren Faire quiere que creas…)

Entonces, dado que ahora sabemos que esto supuestamente está permitido en sociedades más educadas, ¿qué lo detiene? Suponiendo que no tenga una brocheta para asarlos, puede obtener muslos de pollo súper crujientes y menos desordenados en una freidora, perfectos para partidos de carrusel o simplemente para una cena familiar.

¡El pollo más crujiente se hace en la airfryer!

Aprendí esto cuando me impresionaron las patas de pollo de la freidora. La naturaleza de convección de la freidora de aire cocina las piernas de pollo de manera uniforme y asegura una piel súper crujiente. A menos que te estés poniendo muy descarado (literalmente, como en nuestros muslos de pollo horneados con ajo y miel), ¡no puedo pensar en una sola razón para volver a poner los muslos de pollo en el horno!

Dado que los palillos no son tan gruesos como los muslos, puede omitir la salmuera seca, simplemente seque con toallas de papel y use levadura para secar. Esto también significa menos carbohidratos que las patas de pollo cubiertas con harina o maicena.

Para una publicación condensada con “¡solo los hechos!”, haga clic para ver la historia web de esta receta.

Por qué te encantarán los muslos de pollo con la freidora

Rápido: Deje la estufa en paz: cocine los muslos en la freidora de aire para obtener una carne jugosa y una piel crujiente en la mitad del tiempo. ¡Además, este plato principal carnoso y manual no requiere cubiertos para comer más rápido!

Frugal: los palillos son cada vez más baratos y (a menudo) en oferta. Por lo general, incluso más barato si elige un paquete familiar.

Sabroso: Las patas de pollo de la freidora se cocinan de manera uniforme, son jugosas por dentro y súper crujientes por fuera. No hay piel suave aquí!

Saludable: Dado que no necesita un charco de aceite de cocina para freír en profundidad o en poca profundidad, tienen mucha menos grasa que otros métodos de cocción.

Cómo hacer muslos de pollo en una airfryer

Olvídese de blanco versus oscuro. La piel de pollo es siempre la mejor parte. Hornee muslos de pollo en la freidora para obtener la piel más crujiente posible utilizando nuestra receta infalible y los consejos a continuación. No se necesita tiempo de cocción adicional ni conjeturas para obtener un pollo crujiente, con hueso y sin harina: ¡configura el temporizador y hazlo crujiente!

Nuestro ingrediente secreto: ¡Polvo de hornear (NO bicarbonato de sodio)! Hay un razonamiento científico complejo detrás de esto, y puedes leer más sobre esto aquí y aquí. Pero para nuestros propósitos, sepa esto: un poco de polvo de hornear producirá una piel dorada extra crujiente.

1. LO HACE Frote en seco. Mezcle la levadura y los condimentos en un tazón pequeño.
2. PREPARACIÓN DEL POLLO. Seca el pollo, colócalo en un plato en una sola capa y rocía con una cucharada de aceite de oliva.
3. POLLO DE TEMPORADA. Cubra el pollo uniformemente por todos lados con el adobo seco.
4. PRECALENTAMIENTO. Precaliente la freidora, si es necesario, y coloque los palillos en una sola capa en la canasta.
5. FREIDO AL AIRE. Hornee a 200°F durante 15-18 minutos, volteando una vez por la mitad.
6. ATENDER. Decora y sirve. Vea a continuación las sugerencias de salsa.

consejos para saber

• seca el pollo antes de cubrir con el vendaje.
• Precalienta tu freidora si es necesario, consulte las instrucciones del fabricante.
• No llenes la cesta. Coloque el pollo en una sola capa con algo de espacio entre ellos. Freír al aire en lotes y mantener el pollo cocido en un horno a 200 ° F para mantenerse caliente.
• Tiempo todo verificar la temperatura interna utilizando un termómetro de lectura instantánea. Debe leer al menos 165°F en la parte más gruesa del muslo.
• ¡Bucear! Si bien estas patas de pollo son deliciosas por sí solas, sumérgelas en una salsa para darles aún más sabor.

salsas para muslos de pollo

• Salsa Búfalo: saltee los muslos cocidos en la salsa de búfalo, luego regrese a la freidora y cocine por 2 minutos.
• Salsa de barbacoa: cepille los muslos cocidos con salsa barbacoa por todos lados, luego regrese a la freidora y cocine por 2 minutos. ¿Quieres crear el tuyo propio? Prueba nuestra Salsa Barbacoa de Fresas.
• Salsa Miel Mostaza o Ranch: Sirva junto con los muslos de la freidora para remojar.
• miel caliente: agregue su salsa de miel picante favorita y moje o espolvoree.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la mejor temperatura para las varillas de la Air Fryer?

Probamos un rango de temperaturas, incluyendo 350 °F y 370 °F, pero al final nos gustaron más esos 400 °F por el equilibrio justo de piel crujiente y carne tierna y jugosa.

¿Cuál es la diferencia entre muslos y muslos de pollo?

Si bien las personas pueden referirse coloquialmente a los muslos como muslos de pollo, técnicamente una pierna de pollo incluye tanto la parte inferior (muslo) como la parte superior (muslo).

¿Puedo usar muslos de pollo para esta receta?

¡Sí! Es posible que deba cocinar un poco más ya que la carne del muslo es más gruesa. Verifique la temperatura con un termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa del muslo para ver si está bien cocido.

¿Cómo calentar los palillos en la freidora?

Simplemente coloque los palillos en la cesta de la freidora y caliéntelos a 350-375 °F durante 2-3 minutos, según el tamaño.

¿Puedo usar palillos congelados?

No recomendado. Bate el pollo completamente seco y usa la levadura para asegurar que la humedad permanezca adentro, sin escapar para crear vapor. El objetivo es una piel crujiente, no blanda.

Recetas más carnosas para la freidora

¿Hiciste muslos de pollo en tu freidora? Me gustaria saber como quedaron! Deje un comentario y calificación a continuación.

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Ingresos

Airfryer de muslos de pollo

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Olvídese de blanco versus oscuro. La piel de pollo es siempre la mejor parte. Hornee muslos de pollo en la freidora para obtener la piel más crujiente posible utilizando nuestra receta infalible y los consejos a continuación. No se necesita tiempo de cocción adicional ni conjeturas para obtener un pollo crujiente, con hueso y sin harina: ¡configura el temporizador y hazlo crujiente!

Ingredientes

• 8 muslos de pollo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• salsa picante, para servir, opcional
• cebollín picado, para decorar

Instrucciones

• Combine el polvo de hornear, el condimento italiano, el pimentón, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados.

• Seque el pollo y colóquelo en una sartén o plato grande en una sola capa. Rociar con aceite de oliva y trabajar la piel.

• Espolvorea la mitad del aliño seco de manera uniforme sobre el pollo y frótalo con las manos para garantizar una cobertura buena y uniforme. Voltee el pollo y frote el resto de la mezcla uniformemente en la piel.

• Precalentar la freidora si es necesario. Coloque cuatro palillos en una sola capa (o tantos palillos como su máquina pueda caber en una sola capa).

• Cocine 10 minutos a 400 ° F. Voltee y cocine durante otros 5 a 8 minutos dependiendo del tamaño de los palillos, o hasta que la temperatura central registre 165 ° F usando un termómetro de lectura instantánea.

• Adorne con cebollino si lo desea y sirva con salsa picante o su salsa favorita.

Los grados

Mantener caliente: mantenga el pollo cocido en el horno a 200°F entre lotes para mantenerlo caliente.
Almacenamiento y calefacción:

• El pollo cocido se puede conservar en la nevera durante unos 3 días.
• Para recalentar, coloque los muslos en la cesta de la freidora y cocine a 350-375 °F durante 2-3 minutos, según el tamaño.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 2 muslos, Calorías: 398 kcal (20%), Carbohidratos: 3 g (1%), Proteína: 44 g (88%), Grasa: 24 g (37%), Grasa saturada: 5 g (25% ) ), Grasas poliinsaturadas: 0 g, Grasas monoinsaturadas: 2 g, Grasas trans: 0 g, Colesterol: 180 mg (60 %), Sodio: 837 mg (35 %), Potasio: 32 mg (1 %), Fibra: 1 g (4%), Azúcar: 0 g, Vitamina A: 11% (11%), Vitamina C: 12% (12%), Calcio: 208% (208%), Hierro: 15% (15%)

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