Airfryer con calabacín

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¡Estos buñuelos de calabacín en la freidora son la merienda, merienda perfecta y una forma deliciosa y adictiva de disfrutar más verduras! Sin cereales ni paleo, con una textura perfecta e irresistible.

Un poco obsesionada con mi freidora en general, pero definitivamente con estas papas fritas con calabacín. Un brillante amigo mío en mi feed de Facebook estaba publicando una foto de sus papas fritas horneadas el otro día con un ingrediente clave: cualquier cosa menos el condimento de bagel de Merchant Joe.

¿Alguna vez has tenido estas cosas?!?! Es simplemente fantástico. Siempre mantengo este producto bien abastecido en mi gabinete de especias para cosas como huevos y aderezos para ensaladas. Ni siquiera se me había ocurrido que esta sería la salsa de verduras más increíble, sabrosa y crujiente de mi freidora.

¡Gracias mi querido amigo de Facebook!

Así que estas pequeñas rebanadas perfectas de calabacín requirieron algo de práctica. Pensé que eran mejores en la forma “en astillas” en lugar de la forma “frita”. También necesitaba una buena mezcla de nueces sin sal (nueces usadas) y un poco de harina de almendras para un poco más de cobertura. Verás, la cobertura All But Bagel es deliciosa, pero también es salada, por lo que no puedes cubrir todo el chip de calabacín con ella.

Lección aprendida.

Otra lección, probablemente valga la pena duplicar el lote.

Un calabacín de tamaño completo será suficiente para llenar la freidora sin superposición (importante), PERO es probable que desee más. Decidí dejar que mi esposo probara y rápidamente se robó mi plato, terminando cada bocado.

Ah, y la salsa? Puedes usar mi aderezo casero cremoso de aguacate y cilantro o un aderezo ranchero casero.

Ah, y PD: ¿No tiene un distribuidor de Joe cerca para este ingrediente clave? Aquí hay una versión casera rápida que funciona perfectamente. Además, ¿aún no tienes una freidora? Esto es lo que tengo y AMO.

También puedes hacer esto en la estufa calentando 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto en una sartén grande y colocando el calabacín en la sartén. Voltee después de 3-4 minutos por cada lado (o cuando los calabacines estén bien dorados).