¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¡Guau! No sé cómo sucedió esto, pero estamos a fines de septiembre y ayer noté que Target tiene luces navideñas a la venta en su sección de temporada baja… ¿qué diablos? Si eso no es señal de que el verano ha terminado, no sé qué es.
Todavía estoy superando el hecho de que la temporada de arándanos ha llegado este año. Afortunadamente, todavía podemos disfrutar de los sabores de los arándanos con nueces, disponibles todo el año. ¡Hola bolas de larabar de muffin de arándanos! Estos niños son tan buenos y estos agujeros de donas de muffin de arándanos son una versión de esa receta. Hecho un poco más suave con la adición de copos de avena y cubierto con un glaseado de arce de coco que los convierte en donas.
Claro, no saben 100% como un agujero de dona porque, bueno, no están hechos con masa frita, pero todavía los llamo agujeros de dona porque me parecen Dunkin’ Donuts.
Y sí, son saludables así que puedes sentirte bien tomándolos en el desayuno… ¡o cuando tu corazoncito lo quiera!
Personalmente, me encantaron como refrigerio mientras tomaba un café frío y frío.
¿Recuerdas mi post sobre cómo reducir el consumo de café? Duró alrededor de 3 semanas y ahora estoy de vuelta en el tren del café. Es muy difícil porque me encanta el café, pero me hice otra prueba de cortisol (una prueba más detallada de 24 horas) hace unas semanas, así que si mis niveles son altos, probablemente intente bajarlos nuevamente. Cruzo los dedos para que mis niveles sean normales y no necesito preocuparme por eso.
Volviendo a esos agujeros de donas, tengo la sensación de que te van a encantar. Son súper fáciles de hacer, y el glaseado de coco y arce los hace más deliciosos que tu bocado energético habitual. Durante las próximas semanas, creo que haré una versión de otoño usando mis bolas de larabar de pastel de manzana o bolas de larabar de pastel de calabaza, pero por ahora, voy a comer estos pequeños agujeros de arándanos con mi cerveza fría. ¡Ven y únete a mi!
Prensa
Descripción
Ingredientes
- 1 taza de dátiles medjool deshuesados (alrededor de 12)
- 3/4 taza de anacardos crudos
- 3/4 taza de arándanos secos
- 3/4 taza de copos de avena
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de jugo de limón
- pizca de sal marina
Esmalte de uñas de arce y coco
- 3 cucharadas de aceite de coco derretido
- 2 cucharadas de jarabe de arce
Instrucciones
- Agregue dátiles, anacardos, arándanos, avena, vainilla, jugo de limón y sal marina a su procesador de alimentos (enlace de afiliado) y pulse hasta que se forme una masa. Puede ser necesario detener la máquina y raspar los lados una o dos veces, pero esto debería tomar aproximadamente 5 minutos.
- Retira la masa del procesador de alimentos (enlace afiliado) y haz bolitas con las manos. Congelar durante 20-30 minutos.
- En un recipiente poco profundo, combine el aceite de coco derretido con el jarabe de arce.
- Enrolle cada bola en la mezcla de coco y aceite de arce y regrese al congelador para que se endurezca. ¡Continúe cubriendo los agujeros de la rosquilla y vuelva a congelarla hasta que cada agujero de la rosquilla tenga un glaseado de coco pegajoso! Hicimos tres rondas de recubrimiento y congelación. Mantenga los agujeros de donas en su refrigerador.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 agujero para donas
- calorías 160
- Azúcar: 16g
- Gordo: 6g
- carbohidratos: 26g
- Fibra: 3g
- Proteína: 2g
Palabras clave: agujeros de rosquilla crudos
OBTENER LOS INGREDIENTES:
