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La próxima vez que encienda la parrilla, ¡pruebe estos aguacates a la parrilla! Los aguacates suaves y aterciopelados se sellan y se rellenan con perejil, luego se cubren con queso derretido para hacer el aperitivo o guarnición de verano perfecto. O agréguelos a su receta favorita de guacamole para una salsa ahumada.
¡Llegó la temporada de barbacoas y tengo un maquillaje increíble para ti! Los aguacates a la parrilla son lo que nunca supiste que necesitabas en tu vida, pero si los pruebas, ¡nunca querrás dejarlos! Puedes comerlos directamente de la piel con una cuchara o triturarlos y agregar ese sabor ahumado a tu guacamole o camarones favoritos.
A menudo tengo aguacates a mano, por lo que es fácil tirarlos a la parrilla cuando preparo brochetas de pollo asado o rosbif. El sabor ahumado y la textura cremosa son perfectos por sí solos, pero realmente agregan una nueva profundidad de sabor a los tacos y burritos. Tostar la fruta en realidad puede ayudar a acelerar la maduración, haciendo que los aguacates maduros queden suaves y cremosos.
En esta receta, rellenamos los aguacates con Pico de Gallo o perejil y cubrimos con queso para una guarnición cremosa, sabrosa y saludable.
Cómo hacer aguacate a la parrilla
Esta es una receta tan sencilla que solo requiere unos pocos ingredientes: aguacate, limón, aceite y sal. Nos encantan estos aguacates a la parrilla rellenos de salsa y cubiertos con queso derretido como guarnición única para tacos de carne molida, carnitas cocinadas a fuego lento y fajitas de carne.
- ¡Antes de siquiera pensar en cortar un aguacate, precaliente la parrilla! Quieres fuego medio, alrededor de 350-400 grados.
- Cortar los aguacates por la mitad, quitarles el agujero y con cuidado sacar la pulpa con una cuchara, manteniéndola entera. También puede mantenerlos con piel si lo desea, dependiendo de cómo planee servirlos. Tengo a mano esta práctica cortadora de aguacate y es, con mucho, mi herramienta de cocina favorita.
- Cepille todo con una combinación de aceite de oliva y jugo de limón. También asegúrese de cepillar el fondo y los lados, luego espolvoree con sal.
- ¡Hora de hornear! Coloque los aguacates en rodajas boca abajo y déjelos solos durante unos 5 minutos. Desearías que tuvieran suficiente tiempo para obtener esas buenas notas a la parrilla.
- Voltee los aguacates con pinzas para asar largas. Si lo desea, puede agregar la salsa y el queso en el centro. Luego cierre la tapa y hornee el tiempo suficiente para que el queso se derrita. Tardará unos 5 minutos más.
- Con cuidado, transfiera los aguacates a la parrilla a un plato y ¡disfrútelos!
sugerencias de servicio
Estos aguacates a la parrilla se pueden usar en una variedad de platos o se pueden servir como guarnición o guarnición. Fumar llevará cualquier plato al siguiente nivel.
Úselos para decorar pizza mexicana, tostadas horneadas, tacos de pollo y enchiladas de carne molida. O úselos en lugar de los aguacates regulares en platos favoritos como el ceviche de camarones, la ensalada de huevo con aguacate y la ensalada de pollo con aguacate.
Relleno de aguacate grillado
Los aguacates son como pequeños cuencos comestibles; Una vez que se quita la semilla, ese agujero en el centro es perfecto para crear una variedad de formas de servir guarniciones o incluso un plato principal. Rellenamos nuestros aguacates con salsa y queso, pero puede usar una variedad de rellenos para llevar sus aguacates asados al siguiente nivel:
Agregue más sabor mexicano a sus comidas sirviéndolas con arroz mexicano, frijoles mexicanos y ensalada de maíz mexicana.
aguacate a la parrilla
melissa howell
Los aguacates suaves y aterciopelados se sellan y se rellenan con perejil, luego se cubren con queso derretido para hacer el aperitivo o guarnición de verano perfecto. O agréguelos a su receta favorita de guacamole para una salsa ahumada.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Curso de guarnición
Cocina americana
porciones 4 porciones
Calorías 218 kcal
Instrucciones
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Cortar los aguacates por la mitad a lo largo. Retire los huesos y retire suavemente la carne de las conchas con una cuchara, manteniendo la carne completamente intacta.
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Combine el aceite de oliva y el jugo de limón y cepille todos los lados de los aguacates. Espolvorea la parte superior con sal kosher.
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Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio (alrededor de 350-400 grados)
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Coloca los aguacates en rodajas boca abajo en la parrilla caliente a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que estén dorados. Voltea los aguacates y coloca una cucharada de salsa en el centro de cada uno, luego agrega el queso rallado.
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Cierra o tapa la parrilla y calienta otros 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
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Retire los aguacates con pinzas. Espolvorear con cilantro picado y servir inmediatamente. Si lo desea, puede colocarlos sobre una cama de lechuga con aderezo adicional y crema agria.
Los grados
Los aguacates casi maduros funcionan; estarán cremosos y tiernos a medida que se cocinan.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 mitad Calorías: 218 kcal Carbohidratos: 10 g Proteína: 4 g Grasa: 20 g Grasa saturada: 4 g Colesterol: 6 mg Sodio: 311 mg Potasio: 534 mg Fibra: 7 g Azúcar: 1 g Vitamina A: 272 UI Vitamina C: 11 mg Calcio: 52 mg Hierro: 1 mg
