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Agua Fresca de Papaya y Lima ~ Puedes personalizar esta crema hidratante de frutas de mil maneras y es mucho más saludable que una gaseosa o un jugo!
Advertencia justa: tengo una nueva obsesión… Agua fresca. español a agua fresca. Es saludable, increíblemente hermoso y la bebida calmante más sedienta que encontrarás.
Se vende en las calles de América Latina, sacado de enormes frascos. Esto no es jugo de frutas, refrescos, batidos o agua infusionada. Agua Fresca se encuentra en algún lugar en el medio y es increíblemente refrescante. Creo que el calor irracional aquí en Los Ángeles me empujó en esa dirección. Mi interpretación es ultra simple, solo puré de frutas mezclado con un poco de limón y agua fría. Lo sirvo sobre hielo, cubierto con agua con gas. Guarda una jarra en la nevera y bebe un vaso a primera hora de la mañana, antes del desayuno. Tome una copa con la cena en lugar de un cóctel de vez en cuando. ¡Estas cosas cambiarán tu vida!
Muchas frutas diferentes son adecuadas para este tipo de bebida. Por casualidad dejé madurar una papaya en mi mesa durante unos días, pero puedes usar cualquier tipo de melón, fresa, pepino (es una fruta), mango, casi cualquier cosa.
CONSEJO: Me gusta agregar jugo de limón o lima para darle un toque de acidez, esta pequeña cantidad de cítricos realza el sabor de cada fruta.
Me encanta el color papaya. No es como un mango, una mandarina o una guayaba, tiene su propio tono naranja rosado suave. El sabor es inusual, me recuerda al melón y me gusta especialmente esta bebida porque tiene un sabor exótico y tropical que se suaviza con el agua. Es dulce, por lo que el limón ayuda a equilibrarlo. Estoy muy contento de haber descubierto esto, ya que personalmente tengo dificultades para obtener suficiente agua. No me gusta beber solo. También es increíblemente rentable. Una taza de puré de frutas produce mucha agua fresca.
Puede hacerlo tan afrutado o ligero como desee variando la cantidad de agua o agua mineral que agregue. Agregue un poco de azúcar si la fruta es demasiado ácida y un poco más de cítricos si es dulce. Cualquiera que sea la fruta que elija, el color será glorioso, desde el verde pálido del melón dulce hasta el púrpura más fuerte de la uva Concord y el amarillo lechoso de la piña. La clave aquí es usar buena fruta MADURA (no intente hacerla con jugo de piña enlatado o un mango duro) y servir frío. Si tienes estas dos cosas a continuación, quedarás impresionado.
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Agua Fresca de Papaya y Lima
- 1 papaya madura pequeña o 1/2 grande
- 2 lineas
- bayas para decorar opcional
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Pela la papaya y córtala por la mitad a lo largo. Recoge las semillas y la parte fibrosa con una cucharadita.
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Picar la fruta y hacer puré en un procesador de alimentos o licuadora. Raspe los lados del tazón si es necesario. Deberías tener una taza de puré.
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Filtre el puré a través de un colador de malla, revolviendo para expulsar el líquido. Agregué agua a la mía para ayudarla. La mayoría debería irse, solo obtendrás un poco de fibra.
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Agregue suficiente agua al puré para hacer 3 tazas de líquido. Puede jugar con esta proporción y agregar más agua si lo desea, pero recuerde que lo servirá con hielo y también puede agregar un poco de agua con gas después, así que no lo diluya demasiado para empezar. Agregue el jugo de un limón. Cubra y coloque en el refrigerador hasta que se enfríe.
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Para servir, vierta agua fría de papaya sobre hielo y adorne con una rodaja de limón y un poco de fruta, si lo desea. Puedes llenar el vaso con agua con gas si te gustan las burbujas.
Los grados:
- No siento la necesidad de agregar azúcar, pero siéntete libre de agregar un toque si te gustan las cosas más dulces.
- Use la fórmula de 1 parte de puré por 2 o 3 partes de agua mientras experimenta con sus combinaciones de frutas.
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