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Adobong Sitaw con Long Bean Pork y Pork Belly es una cena que contiene excelentes sabores. Este plato de vegetales marinados es saludable, sabroso y combina bien con arroz al vapor.
Adobong Sitaw con Cerdo
El adobo filipino tiene muchas variaciones, lo que no sorprende ya que casi todas las carnes, pescados, mariscos y verduras se pueden cocinar con excelentes resultados en el vinagre y las especias característicos de este proceso de cocina indígena.
Una de mis favoritas de estas variaciones de adobo es el adobong sitaw, que es una excelente manera de disfrutar un frijol largo suave. ¡Una combinación difícil de superar, nadando en una salsa marinada picante y sabrosa sobre arroz al vapor! Agregue pescado a la parrilla o frito al lado y tendrá una comida sabrosa y abundante por la que todos pelearán.
Qué agregar a Adobo en Sitaw
Puede omitir la carne y hacer que el plato sea vegetariano o disfrutar de su elección de proteína. Me gusta usar panceta de cerdo porque tiene una alta proporción de carne y grasa, un requisito previo para una marinada deliciosa en mi opinión, pero también puede usar las siguientes opciones.
- cerdo o carne molida
- camarón
- tofu crujiente
- lomo o lomo de cerdo
- hígado de pollo o molleja
- Tocino
- Jamón ahumado
- chicharon
- pechuga o pollo sin hueso
Consejos sobre cómo hacer adobong sitaw con carne de cerdo
- Corte el sitaw en longitudes uniformes para garantizar una cocción uniforme.
- Para obtener la mejor textura, no cocine demasiado los frijoles largos. Deje que la salsa marinada se reduzca antes de agregar el sitaw, aumente el fuego y luego dore las verduras hasta que estén suaves y crujientes.
- Para agregar más profundidad de sabor, agregue 1 a 2 cucharadas de salsa de ostras.
- ¿Quieres algo de calor? ¡Agregue pimientos rojos secos al gusto!
- Para que quede crujiente y para realzar la presentación, adorne con trozos de ajo asado antes de servir.
Prueba esta cena de cerdo marinado para la cena de esta noche. Es fácil de hacer, pero muy sabroso. Asegúrese de servirlo con mucho arroz al vapor; necesitarás ?
¿Quieres más adobo en tu vida? Pruebe este adlogong de itlog con papas para una comida económica que disfrutará toda la familia o este adlogong de talong para otra variedad de vegetales. ¡Gustar!
Adobong Sitaw con Cerdo
Adobong Sitaw con Long Bean Pork y Pork Belly es una cena que contiene excelentes sabores. Este plato de vegetales marinados es saludable, sabroso y combina bien con arroz al vapor.
Palabra clave: adobong sitaw, frijol de jardín
los ingredientes
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 kg de panceta de cerdo, cortada en tiras finas
- 1 cebolla, pelada y cortada en rodajas finas.
- 5 dientes de ajo, pelados y picados
- 3/4 taza de vinagre
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1/2 taza de agua
- 1 manojo de frijoles sitaw, con los extremos recortados y cortados en trozos de 3 pulgadas
- Sal y pimienta para probar
- Trozos de ajo frito, opcional
Instrucciones
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En una sartén a fuego medio, calienta el aceite.
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Agregue la cebolla y el ajo y saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados.
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Agregue el cerdo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado.
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Agregue el vinagre y cocine a fuego lento, sin tapar y sin remover, durante unos 3-5 minutos.
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Agrega la salsa de soya y el agua. Tape, baje el fuego y continúe cocinando hasta que el cerdo esté completamente cocido y la salsa se haya reducido.
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Retire la tapa y aumente el fuego a medio. Agregue los frijoles largos y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 3-5 minutos o hasta que estén suaves y crujientes.
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Transfiera a una fuente para servir y decore con trozos de ajo frito, si lo desea. Servir caliente.
Nutrición
Calorías: 706kcal | Carbohidratos: 14g | Proteína: 16g | Grasa: 64g | Grasa saturada: 22 g | Colesterol: 82mg | Sodio: 855 mg | Potasio: 568mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1 g | Vitamina A: 19,6% | Vitamina C: 30,1% | Calcio: 8,1% | Hierro: 8,8%
