¡Este adobo de pollo griego tiene mucho sabor! Con jugo de limón, ajo y hierbas, esta receta de adobo de pollo es perfecta para asar a la parrilla o al horno.
Sabes que solo trato con adobos de pollo (¡encuentra 7 recetas de adobos de pollo aquí!). Hoy les comparto nuestro nuevo favorito: ¡este adobo de pollo griego!
Es super sencilla de hacer y le da mucho sabor a la pechuga de pollo.
Con sabores griegos clásicos: ajo, limón, hierbas y aceite de oliva, esta es una receta paleo baja en carbohidratos y sin gluten que puedes cocinar en el horno o en la parrilla.
Y al igual que mis otras recetas favoritas de adobo de pollo, ¡esta es apta para el congelador!
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¡Hagamos esta receta de adobo de pollo griego!
Esta marinada es muy simple de hacer.
- Añadir a tu bolsa (Usé estas bolsas reutilizables) agregue aceite de oliva, jugo de limón, ajo fresco y algunas hierbas: albahaca, orégano y eneldo. Terminar con un poco de sal y pimienta.
- Marinar en el refrigerador por 2-24 horas. Recomiendo toda la noche si es posible.
- cocina tu pollo– asamos a la parrilla los nuestros, adaptando esta receta perfecta de pechuga de pollo a la parrilla.
¡Eso es todo! Así de sencillo, ¿verdad?
¿Cómo cocino esta receta de pollo griego? La elección es tuya: a la plancha o al horno. He incluido instrucciones para ambos en la tarjeta de recetas.
¿Cuánto tiempo puedo marinar este pollo? Mínimo 2 horas, máximo 24 horas. Como hay ácido en esta marinada (jugo de limón), no dejes pasar más de 24 horas y tu carne puede tener una textura extraña. Si necesita marinar por más de 24 horas, congele el pollo + la marinada.
¿Puedo usar esta receta de adobo de pollo griego en otro tipo de carne? ¡Absolutamente! Apuesto a que se vería muy bien en el lomo de cerdo (ver Cómo cocinar el lomo de cerdo), chuletas de cerdo, tofu y tal vez incluso bistec. ¡Déjame saber en los comentarios si lo pruebas en otro tipo de carne!
¿Quieres saber qué servir con pollo griego?
Esta es una receta de pollo griego tan versátil y combina bien con varias recetas de guisantes y azafrán:
adobo de pollo griego
Curso: cena
Cocina: Griega
Palabra clave: auténtico, pollo, clásico, sin lácteos, sin gluten, cetogénico, bajo en carbohidratos
Calorías: 229kcal
Porciones: 4
¡Este adobo de pollo griego tiene mucho sabor! Con jugo de limón, ajo y hierbas, esta receta de adobo de pollo es perfecta para asar a la parrilla o al horno.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo de marinado 2 horas
Ingredientes
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1 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (alrededor de 2 pechugas de pollo grandes)
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3 cucharadas de aceite de oliva
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1 cucharada de jugo de limón
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3 dientes de ajo (picados)
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1/4 de cucharadita de orégano
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1/4 cucharadita de albahaca
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1 cucharadita de cebolla en polvo
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1/2 cucharadita de eneldo
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1/2 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de pimienta
Instrucciones
Marinar
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Combine todos los ingredientes para la marinada en una bolsa y mezcle.
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Agregue la pechuga de pollo a la bolsa. Tenga en cuenta que si planea asar pollo a la parrilla, puede machacar el pollo antes de marinarlo.
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Marinar durante 2-24 horas. Si necesita marinar por más tiempo, ponga el pollo en el congelador (hasta 3 meses).
Para hornear
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Caliente el horno a 425°F.
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Revuelva el pollo y la marinada en una fuente para horno.
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Cocine por 25 minutos, volteando a la mitad o hasta que el pollo alcance una temperatura central de 165 °F.
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Retire del horno y deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.
a la parrilla
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Asegúrese de batir el pollo hasta que quede plano (3/4 de pulgada de grosor) antes de asarlo.
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Caliente la parrilla a fuego medio-alto (500-600 °F).
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Engrase suavemente la parrilla y coloque el pollo en la parrilla.
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Dorar durante 2 minutos por cada lado y continuar cocinando (volteando cada 2 minutos) durante otros 4 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura central de 155 °F.
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Transfiera a un plato limpio, cubra con un tazón o sartén y deje reposar durante 5-10 minutos.
Los grados
La información nutricional se refiere a aproximadamente la mitad de una pechuga de pollo.
Nutrición
Tamaño de la porción: 4 oz | Calorías: 229kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 24g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 73 mg | Sodio: 423mg | Potasio: 429mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 35UI | Vitamina C: 3,5 mg | Calcio: 10mg | Hierro: 0,5 mg
