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Aderezo para ensaladas con aceite de aguacate y refuerzo inmunológico (con cúrcuma)
Este aderezo para ensaladas de aceite de aguacate que estimula el sistema inmunológico (también conocido como aderezo para ensaladas de cúrcuma) está hecho con aceite de aguacate, limón, ajo, cúrcuma, mostaza Dijon y miel. Este aderezo para ensaladas no solo es delicioso, está repleto de antioxidantes y beneficios antiinflamatorios.
Este saludable aderezo para ensaladas es rápido y fácil de preparar y combina bien con un tazón de vegetales crujientes y en ensaladas principales repletas de productos orgánicos frescos y coloridos.
ACEITE DE AGUACATE VS ACEITE DE OLIVA
Comparando el sabor del aceite de aguacate y el aceite de oliva. – El aceite de aguacate tiende a tener un sabor más suave y neutro, lo que lo hace más versátil para usar en aderezos para ensaladas y en la cocina, mientras que el aceite de oliva, con su sabor ácido y afrutado, se usa más comúnmente para cocinar platos salados y aderezos para ensaladas con sabores más audaces. . El sabor a pimienta que se encuentra en el aceite de oliva virgen extra de buena calidad proviene de un antioxidante polifenólico llamado oleocantal.
Comparación de los beneficios para la salud del aceite de aguacate y el aceite de oliva – El aceite de aguacate y el aceite de oliva son ricos en antioxidantes y grasas monoinsaturadas (las buenas). Las dietas como la dieta mediterránea, que es alta en grasas monoinsaturadas, se asocian con un menor riesgo de enfermedad cardíaca, niveles bajos de colesterol y presión arterial. Ambos aceites también son ricos en vitamina E, que favorece la salud ocular. Las grasas monoinsaturadas que se encuentran en el aceite de aguacate y el aceite de oliva pueden ayudar a nuestro cuerpo a absorber mejor los nutrientes, especialmente los carotenoides (un antioxidante que se encuentra en frutas y verduras coloridas). Un estudio sugiere que comer ensaladas aderezadas con aceite de aguacate aumenta la absorción de nutrientes de las verduras. (1)
Entonces, si te estás preguntando… ¿El aceite de aguacate es bueno para ti?La respuesta corta es sí.”
ACEITE DE AGUACATE PARA COCINAR
El aceite de aguacate tiene un alto punto de humo (no se quema rápidamente) en comparación con el aceite de oliva, lo que lo convierte en un aceite perfecto para saltear, asar a la parrilla o cocinar alimentos.
CÓMO HACER UN VESTIDO DE ENSALADA CASERO
Este aderezo para ensaladas con azafrán es uno de mis favoritos. Me encanta la cúrcuma agregada en esta receta por los beneficios nutricionales, antioxidantes y antiinflamatorios adicionales. A veces me pongo un poco más generoso con el azafrán al hacer esta salsa.
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4 dientes de ajo
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1/4 taza de aceite de aguacate
-
3-4 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de miel
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2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
Agregue los ingredientes a un frasco de vidrio, cierre bien la tapa y agite vigorosamente para mezclar bien. También puede agregar los ingredientes en un tazón y batir para mezclar, o agregar los ingredientes en una licuadora y pulsar varias veces para mezclar.
VARIACIONES PARA HACER ESTE VESTIDO DE ENSALADA DE AGUACATE
- Agregue hierbas frescas como perejil picado, cilantro o albahaca
- Espolvorea con hierbas secas como orégano y hierbas italianas.
- Agregue 1/2 cucharadita de curry en polvo o comino en polvo
- Use jugo de naranja en lugar de jugo de limón
- Añadir la ralladura de limón
VENTAJAS DE LA CÚRCUMA
La cúrcuma es la especia que le da al curry su color amarillo (razón por la cual este aderezo para ensaladas de aceite de oliva tiene un color amarillo vibrante).
- Potentes beneficios antiinflamatorios (2) (3)
- Rico en antioxidantes que neutralizan los radicales libres.
- Aumenta la actividad de las enzimas antioxidantes de nuestro organismo.
- Aumenta el nivel de una hormona cerebral conocida como BDNF, que puede aumentar la producción de nuevas neuronas y combatir enfermedades degenerativas en el cerebro.
- Potente antiinflamatorio que es más efectivo para algunas personas con artritis reumatoide que los antiinflamatorios.
- Puede ayudar a combatir la depresión.
CÓMO INCORPORAR MÁS ACEITE DE AGUACATE EN TU DIETA
Aquí hay algunas maneras de agregar más aceite de aguacate a su dieta:
- Úselo cuando haga vinagreta/aderezos para ensaladas (como este aderezo para ensaladas con aguacate)
- Agréguelo a la masa mientras se cocina (en lugar de canola o aceite vegetal)
- Mezclar las verduras con él antes de hornear.
- Úsalo para hacer pesto
- Omita las verduras para hacer sopas y guisos.
Recetas saludables de aderezos para ensaladas
Ingredientes
-
4 dientes de ajo
-
1/4 taza de aceite de aguacate
-
3-4 cucharadas de jugo de limón
-
2 cucharaditas de miel
-
2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
-
1/2 cucharadita de mostaza Dijon
Instrucciones
- Agregue los ingredientes a un frasco de vidrio, cierre bien la tapa y agite vigorosamente para mezclar bien. También puede agregar los ingredientes en un tazón y batir para mezclar, o agregar los ingredientes en una licuadora y pulsar varias veces para mezclar.
