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¡Haga esta icónica y deliciosa receta de aderezo para ensalada de jengibre al estilo de un restaurante japonés en menos de 10 minutos! Inspirados en los asadores japoneses-estadounidenses, los sabores dulces y picantes combinan perfectamente con la lechuga fría.
OMG… Ahora extraño Japón como loco. Esto ocurre de vez en cuando. Verás, entre los años que pasé viviendo en Japón y cómo mi madre ahora vive en Fukuoka (y mi hermano y mis primos en Tokio), hay un control real sobre la tierra del sol naciente.
Vi algunas series japonesas (cena de medianoche Y terraza de la casa) en Netflix recientemente con la esperanza de derretir ese antojo, pero el efecto principal de estos programas es que ¡tengo mucha hambre! Cuando extraño a mi familia, lo primero que quiero son los alimentos que asocio con ellos (¡además, esos tiempos no están claros en las referencias de alimentos!).
Esta receta japonesa de aderezo para ensaladas podría ser una versión americanizada del original (sin zanahorias, usa menos azúcar y más jengibre), pero como crecí en este lado del lago, me habla como si estuviera comiendo algo real. en el Japón.
Este es el omnipresente aderezo de zanahoria y jengibre estilo restaurante que obtienes en tu ensalada de aperitivo en tu restaurante japonés local de sushi y carne. Es delicioso, muy fácil de hacer y, si eres como yo, es un reconfortante recordatorio de tu hogar.
Lo mejor de este aderezo para ensaladas de restaurante japonés (además del increíble sabor) es lo simple que es prepararlo con solo unos pocos ingredientes comunes. Un par de zanahorias, una cebolla pequeña y aceite de canola orgánico forman la base de esta salsa estilo restaurante.
Así que esta bonita tapa de ensalada obtiene un trasfondo salado de la salsa de soya. Esa chispa… bueno, ¡viene del vinagre de arroz y el jengibre fresco! Si alguna vez has estado en un restaurante japonés en los Estados Unidos o Canadá, es probable que hayas probado una variación de esta salsa de zanahoria y jengibre. ¡Es tan bueno que cuando se combinan, estos ingredientes comunes de la despensa pueden tener un sabor tan universalmente reconocible!
Cómo hacer jengibre japonés y zanahorias
Necesitarás una licuadora para hacer este aderezo para ensaladas.
Comience agregando todos los ingredientes, excepto el aceite, a la licuadora. Presione iniciar y mezcle hasta que la textura sea suave. Manteniendo la licuadora en funcionamiento, agregue lentamente el aceite para que emulsione (se mezcle) con los demás ingredientes.
Hacer esto demasiado rápido puede hacer que el aceite se separe, ¡así que tómese su tiempo para este paso! Una vez hecho esto, haga una prueba de sabor y, si cree que se necesita un ajuste, agregue un poco más de azúcar o sal.
¡Y eso es todo, acabas de hacer el icónico aderezo japonés para ensaladas en tu cocina!
Salsa Japonesa de Jengibre… Un recuerdo de casa
Una ensalada simple es mucho más satisfactoria para mí cuando se cubre con este icónico y brillante aderezo japonés de zanahoria y jengibre. Ya sea en la cocina de mi casa o en un restaurante, el sabor me transporta a comidas que he disfrutado durante mucho tiempo con mi familia y amigos en todo el mundo.
Bocado tras bocado, me siento un poco más cerca de la gente y el país que tanto extraño estos días.
¿Cuál es su problema? ¿Qué comida te recuerda a casa? ¡Me encantaría escuchar eso en los comentarios!
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Salsa de jengibre estilo restaurante japonés
¡Esta icónica y deliciosa receta de salsa de jengibre estilo restaurante japonés transportará tus papilas gustativas a Shibuya! Listo en 10 minutos de principio a fin.
- Tiempo de configuración: 10 minutos
- Tiempo Total: 10 minutos
- Actuación: 8 personas 1x
- Categoría: aderezos
- Cocina: japonés
Ingredientes
- 7 onzas de zanahorias (peladas y picadas)
- 4 onzas de cebolla (pelada y picada)
- 2 cucharadas de jengibre (pelado y picado)
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1/2 taza de vinagre de arroz
- 1/2 cucharadita de sal
- 3⁄4 taza de canola orgánica o aceite vegetal
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite de canola, en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
- Agrega lentamente el aceite y revuelve hasta que la mezcla esté emulsionada.
- Almacenar en el refrigerador hasta por 2 semanas.
- Sirva con lechuga iceberg, tomate, cebolla, pepino.
Los grados
Puedes usar aceite de oliva, pero el sabor será un poco diferente ya que no es un aceite neutro como el de canola o vegetal. ¡Seguirá siendo bueno!
Esta receta de salsa de jengibre estilo restaurante japonés rinde alrededor de 2 tazas.
