Aderezo De Ensalada De Huevo Con Papas Fritas Fiesta

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Esta receta de ensalada de huevo con aguacate es una deliciosa variación de la ensalada de huevo tradicional. Lo comimos con chips de tortilla, pero también se ve muy bien enrollado en una tortilla para un almuerzo fácil o entre dos rebanadas de pan.

Niños, amigo. Son los peores. Siempre esperando a ser alimentado. Esto es ridículo, ¿verdad?

Les doy el desayuno. Le doy el almuerzo. Y luego tienen la osadía de tener hambre todavía ¿a las 3 pm?

Cuando terminamos la escuela, ¡siempre tienen hambre! No importa la hora que sea o la última vez que comieron. Es como si la escuela hubiera terminado, aliméntame ahora.

A menudo se me puede escuchar respondiendo a sus solicitudes de alimentos, atención, ayuda, etc. gritando “¿Me parezco a tu madre o algo así?” Simplemente ponen los ojos en blanco y siguen molestándome.

Somos una familia tan amorosa. Todos deberían aspirar a ser más como yo. entiendo a mamá.

No soporto lloriquear, así que normalmente me derrumbo y busco un buen refrigerio para guardar hasta la hora de la cena. Eso significa algo con algo de proteína. La ensalada de huevo es la opción perfecta, especialmente cuando agregas un poco de aguacate y la sirves con papas fritas.

Todo el mundo sabe que los niños siempre piden papas fritas. Papas fritas para el almuerzo, papas fritas para la cena, papas fritas para el almuerzo. Siempre con patatas fritas.

El problema con *solo* las papas fritas es que nunca parecen mantener a los bebés llenos por mucho tiempo. Si les doy papas fritas como refrigerio a las 3:00 p. m., volverán a tener hambre a las 4:00 p. m., ¡así que una salsa rica en proteínas es la elección perfecta para mis hijos! Y para mí también. ¡Ésto es una cosa buena!

Tomé mis sabores favoritos y los casé con mi comida favorita. La mexicana se encuentra con la ensalada de huevo. (¿Recuerdas mi ensalada de huevo favorita con tocino cheddar, verdad?) La vida es buena. Les serví esto a mis hijos con tortillas a petición de ellos, ¡pero también sería un gran almuerzo envuelto en una tortilla esponjosa!

Un solo huevo tiene 6 gramos de proteína y con 4 huevos y una cucharada de yogur griego, ¡esta salsa tiene 25 gramos de proteína! ¡Divida entre 2 niños y tendrá un refrigerio que mantendrá su barriga llena hasta la hora de la cena!

¿Mencioné que funciona muy bien para los fanáticos del fútbol hambrientos? Sí.

Soy un converso total de Instant Pot aquí y lo uso religiosamente para todas mis necesidades de producción de huevos duros.

Hago el método 5-5-5, lo que significa que pongo mis huevos en la sartén con una taza o dos de agua (no mido y no parece hacer una diferencia), pongo el respiradero sellado, luego Cocine a presión manualmente durante 5 minutos. Una vez hecho esto, dejo que se liberen naturalmente durante otros 5 minutos, luego enciendo el respiradero para ventilar y abro la tapa. Saco los huevos e inmediatamente los coloco en un recipiente con agua helada durante otros 5 minutos para que se enfríen.

Esto da como resultado huevos perfectamente cocidos sin el anillo verde cada vez, pero la MEJOR parte es que se pelan como un sueño. Las conchas se deslizan de inmediato. ¡Muy recomendable!

Compra un Instant Pot aquí en Amazon. Él también hace un arroz increíble e incluso creo carnitas en olla a presión y macarrones con queso en olla a presión. Perfección.