Acelgas y patatas - Receta croata Blitva

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¿Listo para otra guarnición súper fácil que le encantará a toda tu familia? esta belleza Plato de acelgas (blitva) y patatas que se encuentra en casi todos los menús del croata Costa e islas del Adriático.

A los lugareños les encanta y lo sirven con pescado normal, a la parrilla o con ajo frito, pero va muy bien con cualquier carne. También es súper delicioso con huevos fritos para una comida vegetariana saludable. Lo mejor de todo es que se combina rápidamente con solo unos pocos ingredientes.

¿Qué es la letra suiza?

Las acelgas, acelgas o acelgas son verduras de hoja anuales que puedes cocinar o comer crudas como base deliciosa para una ensalada. ¿Sabías que la acelga a veces se comporta como una planta perenne y vive varios años? También crece durante la temporada. En comparación con las espinacas, las acelgas proporcionan casi el doble de vitamina E.

¿QUÉ USAR DENTRO DE LA ACELGA DE SWARD?

Si no tiene acceso a acelgas frescas, la espinaca es un excelente sustituto para cocinar y ensaladas frescas. También puedes usar repollo.

BLITVA

Aunque me gustan las acelgas crudas o rellenas, mi forma favorita de prepararlas es la croata, salteada en aceite de oliva con patatas y ajo. Es una preparación súper sencilla, como la mayoría de las comidas croatas, mostrando algunos ingredientes, pero igual de sabrosa y buena para ti.

Para mí, la parte más difícil de hacer esta receta de blitva es caminar 20 metros por mi jardín y luego lavar las hojas verdes. Si tuviera a alguien que hiciera esta parte por mí, cocinaría todos los días. Llámame perezoso, no me importa.

Si tú también eres flojo o no tienes jardín, compra unas acelgas en la tienda. Creo que ya tienes papas y ajo en tu despensa. ¿Tu no eres?

Y si es mucha molestia, súbete a un avión y dirígete a la costa croata. Es hermoso en esta época del año y no hay mejor lugar para disfrutar de la comida que frente al mar cristalino de color turquesa. Mientras comes acelgas y patatas, admira los veleros a lo lejos y disfruta de la brisa que trae el aroma de los arbustos de lavanda, los pinos y el pescado a la parrilla.

En serio, si nunca has estado en Croacia, ponlo en tu lista de deseos ahora. Comienza con este delicioso plato mediterráneo. Te va a gustar.

Sencilla, rápida y deliciosa, esta receta croata de #blitva está hecha con #frutasuiza, patata y ajo. Haz clic para twittear

CÓMO HACER LA RECETA SUIZA CROATA

Necesitarás acelgas, papas, ajo y aceite de oliva, y tendrás una deliciosa guarnición vegetariana o plato principal en muy poco tiempo.

Pelar y cortar las patatas en dados. Hervir en agua con sal hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Escurrir y reservar.
Mientras tanto, corte las acelgas en tiras y cocine en agua con sal hasta que las verduras se ablanden. Escurrir y reservar.
Caliente el aceite en una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio-alto.
Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Añadir las patatas y las acelgas y mezclar.
Sazone la blitva con sal y pimienta al gusto. Servir caliente oa temperatura ambiente.

SUGERENCIAS DE RECETAS DE CROACIA BLITVA:

Sustituye las acelgas por espinacas.
Otra variante es cocer un tomate troceado con ajo antes de añadir las acelgas y las patatas.
En lugar de hervir las verduras, saltéalas en aceite hasta que se ablanden.

¿QUÉ USAR CON BLITVA?

Las acelgas con patatas son un excelente acompañante de mariscos, pero también de cualquier carne. El plato es naturalmente vegano y te encantará con tu elección de proteínas veganas. Si eres vegetariano, sírvelo con huevos fritos (¡mi forma favorita y soy carnívoro!). También serví con:

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