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Abanico de berenjenas al horno
No es ningún secreto que me encanta un plato simple y delicioso que se prepara rápidamente, usa un puñado de ingredientes y parece que pasé horas preparándolo.
Compartir secretos con mi hija sin arriesgar a que alguien escuche es solo uno de los beneficios de hablar varios idiomas. Mis posibilidades de encontrar excelentes recetas se han triplicado y eso es otra ventaja. ¿No se ve elegante este abanico de berenjenas (juego de palabras)? Así que los ingredientes simples y saludables realmente me emocionaron. Por no hablar de la facilidad de hacer este plato. ¿Y el sabor? Tendrás que hacerlo tú mismo para descubrir por qué lo mantengo en secreto. solo puedo decirte que es jako
Los ingredientes simples y saludables realmente me emocionaron. Por no hablar de la facilidad de hacer este plato. ¿Y el sabor? Tendrás que hacerlo tú mismo para descubrir por qué lo mantengo en secreto. Solo puedo decir que es jako ukusno o sehr leker.
receta de abanico de berenjenas asadas
Guarnición o guarnición vegetariana súper simple pero sabrosa, este abanico de berenjenas asadas se junta rápidamente y se ve increíble. #singluten Haz clic para twittear
Ingredientes: Para 2-4 personas
1 berenjena mediana-grande 2-3 tomates grandes 1-2 dientes de ajo grandes 6 oz. Feta triturado Perejil fresco Albahaca fresca Aceite de oliva Sal y pimienta negra recién molida
direcciones:
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
Lava las berenjenas y sécalas con una toalla de papel. Corta las berenjenas en rodajas finas, pero déjalas pegadas al tallo. Engrasa cada rodaja de berenjena con aceite; Condimentar con sal y pimienta.
Cortar los tomates en rodajas finas. Picar finamente el ajo, el perejil y las hojas de albahaca. Coloque las berenjenas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Rellenar las rodajas de berenjena con tomate, ajo, queso feta, perejil y albahaca. Presiona la berenjena ligeramente con la palma de tu mano para formar un abanico. Rocíe con más aceite.
Cocine durante aproximadamente una hora. Si todavía hay líquido en la sartén, baje la temperatura del horno a 200 y cocine por otros 15 minutos o hasta que todo el líquido se haya evaporado. El tiempo de cocción depende del tamaño de la berenjena.
Sirva frío o caliente como plato principal, guarnición o como relleno de sándwich.
Abanico de berenjenas al horno
Este delicioso abanico de berenjenas se puede servir caliente o frío como plato principal, guarnición o como relleno en un sándwich.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora y 15 minutos
- 1 berenjena mediana-grande
- 2-3 tomates grandes
- 1-2 dientes de ajo grandes
- Feta desmenuzado de 6 onzas
- Perejil
- albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra recién molida
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Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
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Lava las berenjenas y sécalas con una toalla de papel. Corta las berenjenas en rodajas finas, pero déjalas pegadas al tallo. Engrasa cada rodaja de berenjena con aceite; Condimentar con sal y pimienta.
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Cortar los tomates en rodajas finas. Picar finamente el ajo, el perejil y las hojas de albahaca. Coloque las berenjenas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Rellenar las rodajas de berenjena con tomate, ajo, queso feta, perejil y albahaca. Presiona la berenjena ligeramente con la palma de tu mano para formar un abanico. Rocíe con más aceite.
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Cocine durante aproximadamente una hora. Si todavía hay líquido en la sartén, baje la temperatura del horno a 200 y cocine por otros 15 minutos o hasta que todo el líquido se haya evaporado. El tiempo de cocción depende del tamaño de la berenjena.
Esta receta aparece en What’d You Do This Weekend, Funtastic Friday y Turn it Up Tuesday
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