Ganesh Chaturthi 2019 ha llegado y definitivamente no podemos mantener la calma. Este festival, también conocido como Vinayaka Chaturthi, celebrará al Señor Ganesha.
Habrá cantos védicos, pandalos bellamente decorados y, por supuesto, la comida increíble. Vinayak Chaturthi se celebra principalmente en los estados de Maharashtra, Tamil Nadu, Karnataka y Andhra Pradesh.
especialmente en Bombay, Vinayak Chaturthi se celebra grandiosamente y, como muchos otros festivales indios ricos, Vinayak Chaturthi tiene su parte de los ingresos.
Así que aquí te lo traemos 8 recetas de Vinayaka Chaturthi sin los cuales la celebración de una de las deidades hindúes más veneradas queda incompleta.
Ganesh Chaturthi
1. receta de modak
receta de modak al vapor
La receta de modak es la receta de Vinayak Chaturthi más popular en la región de Maharashtra. También es común en el sur de la India como kozhukatai.
Es un plato dulce que también se cree que es el favorito de Ganesha. Tiene rellenos de coco y azúcar moreno, y el modak al vapor y frito son comunes.
6 sencillos pasos para preparar Modak / Kozhukatai
Ingredientes: harina de arroz, azúcar moreno, coco, agua, mantequilla clarificada.
- Calentar una sartén y sofreír el coco rallado y el azúcar moreno.
- Dejar enfriar y, una vez seco, añadir el cardamomo en polvo.
- Calentar 1 taza de agua con mantequilla clarificada y agregar sal y harina de arroz.
- Mezclar bien la harina de arroz para que no se formen grumos.
- Moldea esto en tazas pequeñas.
- Cuécelas al vapor en una muselina durante unos 10-15 minutos.
2. Receta de halwa de almendras
Almwa Halwa a Vinayaka Chaturthi
Vinayak Chaturthi también habla de deliciosos halwas que también se sirven como prasad. Te ofrecemos la halwa de almendras.
La almendra es saludable y un halwa es definitivamente imprescindible para esta temporada festiva.
6 sencillos pasos para preparar Almendra Halwa
Ingredientes: almendras, azúcar, cúrcuma, cardamomo en polvo, leche, mantequilla clarificada
- Mezclar las almendras remojadas con azúcar, cardamomo, cúrcuma y leche.
- Haz una pasta fina.
- Calentar una sartén y agregar un poco de mantequilla clarificada.
- Agregue la pasta de almendras mezclada y cocine hasta que espese.
- Cuando veas que ha alcanzado la consistencia deseada, apaga el fuego.
- Al momento de servir, puedes agregar algunas nueces.
3. Receta Puran Poli
Es otra receta popular para las recetas del sur de la India de Ganesh Chathurthi. Es popular en Maharashtra y el sur de la India. Aquí está la versión del sur de la India.
Receta Puran Poli para Ganesh Chaturthi 2019
17 sencillos pasos para preparar Puran Poli
Ingredientes: harina, cúrcuma, aceite, chana dal, coco, cardamomo.
- Agregue la harina a un tazón y agregue la cúrcuma.
- Agregue agua al recipiente y haga una pasta.
- Añadir un poco de aceite a la masa y amasar.
- Deja la masa a un lado
- Haz el chana dal.
- Tome una sartén y agregue un poco de mantequilla clarificada y caliéntela.
- Agregue azúcar y azúcar hasta que se disuelva.
- A ello, añádele el chana dal, el coco y el cardamomo.
- Cocine la mezcla hasta que espese. Este es el Purana.
- Dejelo enfriar.
- preparar porciones
- Estirar la masa en círculos de unos 3 centímetros de diámetro.
- En el centro coloque una porción del Puran.
- Selle los bordes y enróllelos (polis) en círculos de 5 a 6 pulgadas de diámetro.
- Coloque los polis en una sartén de hierro fundido precalentada.
- Cocínelos hasta que estén dorados.
- Para obtener el mejor sabor, sírvalas con mantequilla clarificada.
4. Receta Moong Dal Halwa
Moong Dal Halwa Receta para Vinayaka Chaturthi
Halwa es un plato dulce favorito de los indios. Si bien hay muchos tipos de halwa, moong dal es bastante popular durante Vinayak Chaturthi. Así que aquí hay otro halwa para que lo pruebes.
Ingredientes: Moong dal, leche, almendras, hebras de azafrán, kadai, cardamomo, sirope de azúcar
10 sencillos pasos para hacer Moong Dal Halwa
Remoje Moong dal durante aproximadamente 3 horas
- Remoje las almendras en agua tibia durante unos 30 minutos y luego haga una pasta quitando la piel.
- Remojar las hebras de azafrán en la leche caliente.
- Tome una sartén o kadai y caliente la mantequilla clarificada.
- Para esto, agregue la carpeta moong dal.
- Agregue la leche, la pasta badam, la cúrcuma, el cardamomo y cocine.
- Agregue esta mezcla de moong dal con jarabe de azúcar
- Mezclar bien hasta que espese
- Dejar enfriar durante unas 5-6 horas.
- Cortarlos en trozos y servir.
Consejos para mantenerse saludable en Ganesh Chaturthi 2019
1. Disfruta de los platos dulces con moderación.
2. Si es posible, incluya frutas y verduras de hojas verdes frescas en las recetas.
3. Intenta reemplazar el azúcar con mejores opciones como el azúcar moreno, la miel, donde sea que estés.
4. En lugar de café y refrescos, beba más jugos de frutas frescas.
5. Use productos lácteos bajos en grasa.
6. Beba mucha agua, lo cual es importante independientemente de las vacaciones.
7. Antes del día del festival, asegúrate de comer más vegetales y alimentos ricos en fibra.
8. Esto ayudará a digerir las vacaciones festivas del día siguiente.
9. Evite comer alimentos fritos inmediatamente después de romper el ayuno.
10. Use aceites como el aceite de linaza y el aceite de oliva en lugar de aceites pesados.
11. Evita usar plástico y termocol para la decoración.
12. En su lugar, elija flores y hojas frescas.
5. Receta de barfi de coco
Cocco Barfi a Vinayaka Chaturthi
Esta es una receta sencilla que se puede hacer muy fácilmente en casa. Se puede almacenar durante más de una semana y es muy sabroso para comer.
15 sencillos pasos para hacer Barfi de Coco
Ingredientes: Coco, anacardos, pasas, azúcar, leche, hebras de azafrán, mantequilla clarificada.
- Caliente la mantequilla clarificada en un kadai y tueste los anacardos y las pasas.
- Filtrarlos y guardarlos por separado.
- Para el kadai, agregue trozos de coco molido y tostado.
- Mantenga el calor bajo.
- Tuesta el coco hasta que se absorba su humedad.
- Apaga el fuego.
- Hervir agua en un bol y añadir azúcar.
- Hacer un jarabe de azúcar y agregar la leche.
- Agregue esto al coco.
- Mantenga el fuego a medio y revuelva constantemente.
- Agrega cardamomo. anacardos tostados y pasas.
- Revuelva hasta que espese.
- Colocar la masa espesada en un plato untado con mantequilla clarificada.
- Decorar con hebras de azafrán
- Córtalos en trozos y sirve tu barfi de coco.
6. Poha kheer rojo
Este Ganesh Chaturthi celebra con un saludable Poha Kheer rojo. La receta tiene la bondad de la fibra y el salvado.
Y Red Rice Poha también es muy rico en hierro. Esta receta también tiene un índice glucémico bajo y, por lo tanto, mantiene el nivel de azúcar en la sangre, lo que también la hace excelente para las personas con diabetes.
7. sabudana-khichdi
¿Qué fiesta es si no tenemos khichdi casero? Sí, este Vinayaka Chaturthi sabe este saludable y delicioso khichdi sabudhana. Sabudhana será una buena fuente de proteínas, hierro y calcio.
8. Sundal Chana Negro
Si está buscando un refrigerio nocturno durante este Ganesh Chaturthi y no es fanático de los platos dulces, consulte esta receta.
Esta es una increíble receta vegetariana rica en proteínas.
Entonces, ¿qué estás esperando? Ponte los sombreros de cocina y disfruta de este Vinayaka Chaturthi como nunca antes.
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