Publicado en 23 de marzo de 2020
75 Recetas de despensa es una colección de recetas de despensa fáciles que utilizan abrazaderas de despensa. ¡Se incluye una lista práctica de elementos esenciales saludables para la despensa, junto con los reemplazos recomendados para cada receta!
Tener una despensa bien surtida siempre es una buena idea para tomar una comida a la vez, pero es una necesidad absoluta ahora que muchos de nosotros vivimos con refugio en el lugar.
Espero que esta colección de recetas de despensa saludables sea beneficiosa para usted. Las recetas incluyen opciones saludables para el desayuno, meriendas, sopas y chili, cena y recetas de bricolaje para el refrigerador y el congelador.
Casi cualquier receta se puede personalizar fácilmente para dietas vegetarianas, sin lácteos y sin gluten.
Esenciales de la despensa
Una despensa bien surtida debe incluir ingredientes para el refrigerador, ingredientes para el congelador, productos secos, condimentos, aderezos y condimentos, productos horneados y productos de larga duración.
Elija sus artículos favoritos y cómprelos a granel según la cantidad de personas en su hogar, o solo lo suficiente para tener a mano para 1-2 semanas.
Consulte la Tabla de vida útil de los alimentos de la despensa para ver cuánto duran generalmente la mayoría de los artículos. Algunos artículos especiales como las harinas integrales y de almendras solo duran de 1 a 3 meses, así que refrigere después de abrir para extender la vida útil.
Siempre verifique las fechas de vencimiento de los artículos de su despensa para asegurarse de que sean adecuados para su uso.
ingredientes de nevera
Guárdelo en el refrigerador con suficientes ingredientes para que dure aproximadamente 2 semanas si es posible.
- Leche (láctea o no láctea)
- Manteca
- Huevo
- Queso (en rodajas, rallado, parmesano, feta, cabra, ricotta, mozzarella fresca)
- Crema de queso
- Yogur (griego natural, no lácteo, etc.)
ingredientes del congelador
Almacene en el congelador las fuentes favoritas de proteínas, pan, verduras y frutas de su familia.
- Carnes, incluida una variedad de carne de res, pollo, cerdo, tocino y carne molida
- pescado o camarones
- frutas y verduras congeladas
- Pan (bocadillos, hamburguesas y perritos calientes)
- Tortillas (harina y/o maíz)
- Nueces (me gusta comprarlas a granel y congelarlas)
- Raíz de jengibre (¡congelar en plástico y rallar la cáscara y todo!)
productos de larga duracion
Los siguientes productos se mantendrán refrigerados, envueltos en plástico, hasta por 2 semanas. Tenga en cuenta que perderán su valor nutricional cuanto más tiempo se almacenen. Recuerde, ¡la mayoría de los productos se pueden preparar y congelar!
- manzanas
- Remolacha
- Repollo
- Zanahorias
- apio
- Cítricos (naranja, limón, lima)
- Puerro
- chirivía
- nabos
Los siguientes artículos se pueden almacenar durante algunas semanas o un mes en la despensa.
- Patatas (roya, dorada y boniato)
- cebollas
- ajo
- La calabaza de invierno, como el espagueti, la calabaza, la bellota, la mantequilla, la delicada y la kabochawill se pueden almacenar en un lugar fresco y oscuro hasta por 2 meses.
Consulte Almacenamiento de frutas y verduras para obtener más información sobre el almacenamiento de varios tipos de productos y cuánto tiempo se almacenan.
Consulte mis Guías para preparar zanahorias, coles, calabazas delicadas y calabazas Kabocha para obtener más información e ideas de recetas para la despensa.
productos secos
- Avena (pasada de moda, cortada con acero, etc.)
- Arroz (blanco, integral o salvaje)
- Pasta
- Quinua
- Cereales como espelta y cebada
- Frijoles y lentejas (secos y/o enlatados)
- Salsa de tomate, tomates en cubitos y tomates en cubitos
- Caldo (pollo, verduras o ternera)
- Salmón salvaje y atún enlatados
- Fruta enlatada, como puré de manzana y piña
- Puré como calabaza, camote y calabaza
- Conservas vegetales (corazones de alcachofas, pimientos asados, guindillas, etc.)
- Leche de coco
- Semillas (calabaza, chía, girasol, etc.)
especias
- Aceite (oliva, coco, aguacate, sésamo, etc.)
- Vinagre (sidra de manzana, balsámico, vino de arroz, vino tinto, etc.)
- Mantequilla de frutos secos o manteca solar
- Mermelada
- Jarabe de arce y/o miel
- tahini
- Salsa de tomate
- Mostaza (regular, dijon)
- Mayonesa
- encurtidos / gusto
- Frutos secos (pasas, arándanos, dátiles, albaricoques, higos, etc.)
- tomates secos
- Olivos
- alcaparras
- Pan rallado (sin gluten o normal)
Especias y aromas
- Sal y pimienta
- Hierbas secas como tomillo, albahaca, orégano, romero, laurel, perejil, condimento italiano, etc.)
- Especias (Chile en Polvo, Comino, Pimentón Ahumado, Ajo en Polvo, Cebolla en Polvo, Canela, Cúrcuma, Curry, Pimienta, etc.)
- pasta de tomate
- salsa inglesa
- salsa picante
- Salsa de soya (sustituya la soya baja en sodio, aminoácidos de coco por ceto y Whole30 y tamari sin gluten)
- Pasta de curry rojo y/o verde
- salsa de pescado
- Molino de pimienta
- Extractos como vainilla, limón y menta
Esenciales para cocinar
Las harinas integrales y de almendras deben refrigerarse después de abrirlas, ya que pueden volverse rancias después de un tiempo. Suelen aguantar hasta 3 meses en la nevera.
- Harina (todo uso, trigo integral)
- Harina sin gluten (1 a 1, almendras, avena, trigo sarraceno, teff, arroz integral, arroz con leche, almidón de flecha, almidón de tapioca)
- harina de maíz
- Azúcar (granulada, morena, glasé, azúcar de coco, sustituto del azúcar)
- Melaza
- Levadura en polvo
- Bicarbonato de sodio
- Levadura activa seca
- Polvo de cacao
- Chispas de chocolate (oscuro, semidulce y blanco)
- Caca
- Leche condensada
- Leche evaporada
- Almidón de maíz
Definitivamente no estoy sugiriendo que guardes todos estos artículos, solo tus favoritos o lo que planees usar.
Reponga su caldo según sea necesario y siempre tendrá la opción de preparar recetas de despensa saludables complementadas con cualquier producto fresco que tenga a mano.
Despensa de Recetas Saludables
A continuación, encontrará una amplia variedad de recetas de despensa que serán fáciles de preparar con los elementos esenciales de la despensa descritos anteriormente. Estas recetas cubren desayunos, meriendas, cenas, sopas y chili y recetas de bricolaje.
Cada receta incluye sustituciones sugeridas y sugerencias.
Desayuno
¡Estas recetas de desayuno de despensa son altamente personalizables con opciones avanzadas, y la mayoría son aptas para el congelador!
Aperitivos
Estas recetas de refrigerios para la despensa son fáciles de preparar y nutritivas para llenarte entre comidas.
Hágalo usted mismo en la nevera y el congelador.
¡Prepare estas sencillas recetas caseras con anticipación y guárdelas en el refrigerador y el congelador para emergencias!
Platos saludables y abundantes.
Esta lista de recetas de la cena de la despensa incluye recetas fáciles y fácilmente personalizables. ¡La mayoría son aptos para el congelador!
sopas y pimienta
Las recetas de despensa y la sopa de chile son imprescindibles. Son generosos, fáciles de preparar y todos se pueden congelar.
Espero que encuentre mucha inspiración para las recetas de la despensa y no dude en ponerse en contacto conmigo si tiene preguntas sobre cómo personalizar lo que tiene a mano o prepararlo de acuerdo con una dieta especial.
