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¿Estás buscando un plato español simple y súper auténtico? ¡Prueba una de estas sencillas recetas de tapas de chorizo!
De todas las maravillas culinarias de la Península Ibérica, el chorizo español es realmente un destacado. Este embutido curado se elabora a partir de carne de cerdo picada en trozos grandes aliñada con sal, ajo y ajo. pimientos (pimentón ahumado) La especia roja brillante es lo que crea su color distintivo, sin mencionar su increíble sabor. Puede ser picante o suave, pero igualmente delicioso.
Si quieres llevar el auténtico sabor de España a tu cocina, ¡el chorizo es una excelente opción! Se puede añadir a todo tipo de platos y es un ingrediente clave en muchas especialidades icónicas. Pero si me preguntas, la mejor manera de apreciarlo es darle un papel protagónico. ¡Haz una de estas recetas de tapas de chorizo súper sencillas y verás a lo que me refiero!
El chorizo es un embutido español curado coronado con pimentón ahumado.
Las 7 mejores recetas de tapas de chorizo para hacer en casa
El chorizo es uno de mis artículos favoritos en la cocina española. Eleve instantáneamente cualquier plato, desde el refrigerio más simple hasta la fiesta más compleja. Dicho esto, no hay nada que me guste más que una simple receta de tapas para sacar lo mejor de este icónico ingrediente. ¡Aquí están algunos de mis favoritos!
1. Chorizo al vino tinto
Como si el chorizo necesitara un extra de sabor, esta receta le agrega vino tinto, ajo y laurel a la mezcla. No me quejo, si es por mí, cuanto más ajo (y vino) mejor. El colaborador español de Sabores, David, escribió este sencillo chorizo con vino tinto receta para recrear una tapa que comí en Castilla y León. No podría ser más fácil; solo fríe la salchicha, cocina lentamente y sirve con pan crujiente.
Las hojas de laurel le dan un extra de sabor a esta receta de tapas de chorizo.
2. Chorizo a la sidra
Esto es similar a chorizo con vino tinto, pero en lugar de vino tinto, hervirás la salchicha en sidra española. La sidra asturiana o vasca funcionará, solo asegúrate de que la sidra no sea demasiado dulce. En España es mucho más ácido y seco de lo que cabría esperar. Tan facil salchicha de sidra la receta también es excelente para acompañar el pan, querrás empaparte de toda esa jugosidad.
3. Huevos rotos con chorizo
es dificil no amar huevos rotos (“Broken Eggs”), el último trío de huevos, patatas y carne. Esta es una receta de tapas súper clásica y fácil, y la forma perfecta de maridar el chorizo con otros platos españoles. Piense en papas fritas (también puede saltearlas u hornearlas) cubiertas con huevos y trozos de salchicha ahumada. Puedes agregar jamón y chile si quieres, como lo hace Lauren. huevos rotos ingresos. O simplemente deja que el chorizo haga lo suyo.
El jamón ibérico en lonchas finas añade más caries huevos rotos
4. Mesa de salchichas
Cuando se trata de tapas, la sencillez a veces reina por encima de todo. Tomemos por ejemplo el mesa de salchichas, una de mis formas favoritas de saborear el chorizo. Es una selección de embutidos, ideal para maridar con quesos españoles, aceitunas, nueces y todo lo que quieras. Puedes agregar otro salchichas Me gusta jamón ibérico Y embutidoo simplemente centrarse en varios tipos de chorizo. Asegúrese de acompañarlo con un vino o vermut español de calidad para obtener el perfecto aperitivo.
No te puedes equivocar con chorizo, queso y galletas saladas.
5. Pintxo de chorizo y pimiento
Esta es otra receta de tapas de chorizo increíblemente fácil que requiere una preparación mínima. Los pintxos son la versión vasca de las tapas: pequeños trozos de pan con diferentes ingredientes, unidos por palos de madera. Solo tienes que cortar un buen pan, añadirle un trozo de chorizo y añadir un pimiento frito fresco. Usa este sencillo pimientos de padrón receta para poner un toque de color a tus pintxos!
6. Tortilla con chorizo
Si hay un plato español que tienes que probar, es tortilla española. Esta tortilla de patatas se hace tradicionalmente con nada más que huevos, patatas y cebollas. Pero te contaré un secreto: agregar chorizo lo lleva al siguiente nivel. Sigue el clásico español tortilla Devora la receta del recetario digital de Tours y añade chorizo troceado a la sartén mientras cocinas las patatas. Confía en mí, es un cambio de juego.
Agrega chorizo a tu tortilla para un toque delicioso.
7. Pan con chorizo
Probablemente puedas decir por el nombre que esta no es una tapa española; Es portugués para “pan con chorizo”. Pero no pude resistirme a incluirlo, ya que es una de mis comidas portuguesas favoritas de todos los tiempos. Se vende comúnmente en panaderías y puestos en festivales al aire libre o como refrigerio en la carretera para hornos empotrados.
Sin embargo, a mi familia adoptiva portuguesa le gusta cortarlo en trozos pequeños y servirlo como plato para compartir, convirtiéndolo en una tapa que puedes recrear en casa con una receta simple. El truco a la perfección pan con chorizo estás rebanando finamente la salchicha en lugar de dejarla entera, ¡así que obtienes algo en cada bocado!
Para obtener las recetas de tapas más auténticas y sencillas de toda España y Europa, consulte nuestro libro de cocina digital, Devour Tours Cooking Recipes.
