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7 cenas fáciles de un día ~ ¡Edición de albóndigas! Las albóndigas siempre son una adición bienvenida a la mesa, y estas son algunas de mis recetas creativas favoritas para inspirar albóndigas. Así que ata una servilleta alrededor de tu cuello y prepárate para cavar~
No se preocupe, lo entiendo ~ nadie quiere que le den un codazo con carne molida después de un largo día de trabajo, por lo que una buena preparación de la comida es clave aquí. Prepare las albóndigas con anticipación y refrigere. Puedes congelarlos si quieres. Así que la mayor parte del trabajo está hecho y puedes organizar las mejores cenas en poco tiempo. Así que aquí vamos ~ aquí están algunas de mis recetas fáciles de albóndigas favoritas que son perfectas para las cenas semanales ~
La última receta de albóndigas del blog tiene un toque exótico, basada en un clásico libanés elaborado con hierbas frescas y sazonado con canela, pimienta de Jamaica, cardamomo y comino.
Que servir: Qué piensas de tabularo una ensalada verde occidental y tal vez algo fresco Pan Lafa.
Preparación de albóndigas ~ Cómo preparar albóndigas
Hacer una gran tanda de albóndigas durante el fin de semana significa comidas deliciosas y fáciles de lunes a viernes, aquí hay algunas opciones…
- Haga la albóndiga mezclando y haciendo rodar las bolas durante el fin de semana, luego refrigere en un recipiente hermético por hasta 2 días.
- Para un almacenamiento más prolongado, congele las albóndigas, cocidas o sin cocer.
- Asegúrese de congelarlos en una sola capa en una bandeja para hornear forrada de pergamino primero para que no se peguen. Una vez congelados, puede transferirlos a una bolsa de plástico con cierre hermético para guardarlos fácilmente en el congelador.
- Cocinar albóndigas congeladas ~ no es necesario descongelar la carne, solo agréguelas directamente a la salsa y déjelas cocinar lentamente. La cocción llevará un poco más de tiempo. (Asegúrese de que la temperatura interna sea de 165F)
Mundialmente famosa, mojada, acolchada e irresistible. Cómelos tal cual, como lo hacen los italianos, en un tazón pequeño, encima de la pasta o en un panecillo crujiente.
Que servir: una gran ensalada verde aligera esta comida, si quieres ir al maximo, hice una césar clasica, con unos 30 segundos de aderezo César Ve con ella. Agrega el pan crujiente y listo.
El calabacín aporta hidratación y ligereza a esta sabrosa receta de albóndigas. Simplemente agregue pasta y un poco de salsa de tomate para una cena completa.
Que servir: Dado que las verduras ya están incluidas en este plato, agregaría algunas pan plano.
¿Cuáles son los secretos para hacer albóndigas tiernas?
- Elija su carne sabiamente. Me gusta comprar carne con un mínimo de 20% de grasa.
- Mezcle las carnes para obtener un gran sabor y textura; intente agregar carne de cerdo molida a la carne.
- Uno de los secretos para mantener las albóndigas es agregar algún tipo de relleno a la mezcla de carne. Puede ser huevo, pan rallado, arroz, puré de patata, quinoa o incluso calabacín. Los rellenos aflojan la densidad de la carne, agregan humedad y sabor. pan rallado fresco Son muy fáciles de hacer en casa si tienes algo de pan a mano.
- Asegúrese de agregar algún tipo de hierba fresca que aligere la textura y agregue vitalidad a la carne.
- Los complementos como la cebolla hay que picarlos muy finos para que no queden albóndigas con grumos 😉
Esta hermosa cena de albóndigas demuestra que las albóndigas pueden ser una comida ligera. El arroz cocinado en las albóndigas las hace más suaves y esponjosas, y la salsa de limón no es demasiado espesa ni cremosa, es perfecta.
Que servir: Pienso en ensalada griega picada complementaría esta comida
Usando una batidora de albóndigas perfectamente mezclada ~
Solía mezclar albóndigas y pastel de carne con mis manos, pero ahora uso las mías mezclador de cocina Y es mi forma favorita de hacerlo. ¡El accesorio de paleta es ideal para incorporar todo sin mezclar demasiado y ahorra mucho lavado de manos! Creo que hace un mejor trabajo que yo porque generalmente no puedo esperar para quitar las manos del tazón y no siempre mezclo todo bien.
Esta reconfortante comida de albóndigas toma los sabores del bistec tradicional de Salisbury y lo hace más familiar.
Que servir: Para esta comida al estilo de la vieja escuela, serviría guisantes al vapor o judías verdes y tal vez sándwiches.
Una técnica útil para cocinar ñoquis perfectamente uniformes y redondos~
Me gusta darle forma a las albóndigas con una cuchara para que queden del mismo tamaño. Refrigero las albóndigas durante al menos 30 minutos para que se asienten. Luego los coloco en una bandeja para hornear y horneo a 350F hasta que alcance los 160F en el interior. Vienen bien dorados, cocinados uniformemente y perfectamente redondos. Luego puedo agregarlos a la salsa o salsa que pide mi receta. Si los voy a cocinar más en salsa, los voy a sacar un poco antes de que estén hechos.
Me encantan los sabores audaces de este plato: limón, hierbas frescas, especias, queso feta y jengibre fresco hacen una albóndiga inolvidable. Una salsa cremosa a base de tahini lo une todo.
qué servir juntos: por ensalada de cítricos brillantes Sería maravilloso con estas albóndigas.
¿Quién podría decir que no a las albóndigas de queso? Esta comida reconfortante también funciona muy bien como un refrigerio saludable.
Que servir: Agregue un poco de vegetación saludable a esta reconfortante comida con un Ensalada de col negra y nueces.
