5 salsas, salsas y adobos fáciles de mostaza – ¡Recetas fáciles para cualquier cosa, desde aderezos para ensaladas hasta adobos para pollo! ¡La mostaza es tan VERSÁTIL y la estrella del espectáculo en estas recetas RÁPIDAS que convertirán el SABOR en tus platos favoritos!
Soy de esas personas a las que le encantan las salsas y salsas. En un restaurante, necesito pedir extra (y luego extra) de cualquier salsa o salsa que venga con mi pedido, ya que me gusta la comida con mi salsa.
La mostaza es uno de mis ingredientes favoritos porque es muy versátil y me encanta el sabor picante. Se puede usar para hacer glaseados, adobos, aderezos o salsas simples que son perfectos para cenas nocturnas rápidas y sencillas o para la próxima reunión de verano.
A continuación se presentan cinco de mis salsas, aderezos, adobos y vinagretas favoritos a base de mostaza. Cada uno es tan simple como combinar algunos ingredientes y batir hasta que esté suave y, literalmente, toma 30 segundos para mezclar. Mi tipo de recetas.
Cada uno se puede usar para diferentes propósitos, ya sea para mojar papas fritas, untarlas en un panecillo antes de cubrirlo con una hamburguesa jugosa, o como adobo para pollo a la parrilla o como salsa para cocinar pescado, definitivamente puede ser creativo con el receta forma en que los usa.
No tenga miedo de agregar ingredientes individuales, según lo desee, a cada una de las diversas recetas. Si te gustan los dulces, añade un poco más de miel. Si te gusta el calor y las especias, no seas tímido con sriracha.
Cada receta hace aproximadamente 1/2 taza de salsa, pero puede duplicarla, triplicarla, etc. Si necesitas.
El correo es proporcionado por los franceses. Las recetas, imágenes, textos y opiniones vertidas son mías.
vamos a empezar
1. Salsa de mostaza ahumada
Esta divertida salsa le quita el humo a una paprika ahumada y salsa criolla Zatarain que se mezcla con la clásica mostaza amarilla francesa y miel.
Esta mostaza fácil de ahumar se puede usar como salsa para verduras a la parrilla. Asar verduras a la parrilla les agrega un maravilloso sabor ahumado y cuando las sumerges en mostaza ahumada realmente replica el perfil de sabor ahumado en curso.
La mostaza amarilla clásica francesa está hecha con piedra molida, semillas de mostaza de primera calidad. Sin sabor artificial. Sin color de fuente artificial.
O utilícelo como salsa en brochetas de pollo a la parrilla, como aderezo para ensaladas o como adobo o salsa para cocinar pollo, salmón o pavo.
2. Devolver la salsa
Hay varias formas de hacer esta salsa cremosa, pero yo la hago combinando mayonesa, ketchup, mostaza amarilla francesa clásica, jugo de limón, salsa Worcestershire, salsa picante (sriracha), ajo y cebolla en polvo, sal y pimienta.
Me encantan los dips para papas fritas y waffles, o si quieres un dip para animar vegetales crudos como zanahorias, apio o pimientos, este es perfecto.
Si le gustan las cosas un poco más picantes, agregue más salsa de chile, que es exactamente lo que hice y tiene un gran impacto, pero no tiene que ser tan pesado como yo.
3. Vinagreta de mostaza a las hierbas
Es muy versátil y es excelente como vinagreta ligera en ensaladas o como adobo o salsa final para pollo o pescado.
No es pesado y no pesa nada bueno cuando intenta disfrutar de la frescura natural de una ensalada o verdura o no quiere sofocar los sabores más delicados en un pescado de sabor más ligero como la tilapia.
Simplemente mezcle la clásica mostaza amarilla francesa, vinagre, aceite de oliva, perejil fresco (o sustituya cebollino, cebollino, albahaca, cilantro, eneldo, etc.), sal, pimienta y una pizca de azúcar si lo desea.
La mostaza amarilla clásica francesa no contiene grasas, calorías ni gluten.
4. Adobo picante de mostaza y ajo
Aficionados a las especias y al ajo, este lleva su nombre. Es bueno para mojar cualquier cosa, desde pretzels hasta papas fritas, untarlo en hamburguesas como una salsa azucarada en lugar de ketchup, o usarlo como adobo para pollo a la parrilla cuando tenga ganas de algo con sabor.
Ayuda a mantener el pollo tan tierno, jugoso y ofrece mucho sabor. Es tan fácil de mezclar en un minuto.
Otra ventaja es que mi pollo no se pegó a la parrilla con este adobo. Era como si estuviera ocurriendo magia antiadherente.
Combine mayonesa, mostaza amarilla francesa clásica, jugo de limón, ajo, salsa picante, sriracha, miel, sal y pimienta. Agregar cilantro si desea crear un ambiente mexicano o si tiene salsa fresca a mano también es un buen toque.
Tiene un buen golpe de calor gracias al ajo y la salsa sriracha.
Si es sensible a los condimentos y al calor, puede comenzar con la mitad de la cantidad recomendada de estos dos ingredientes y agregar más al gusto si lo desea.
5. Salsa de mostaza agridulce
Esto es perfecto para usar como un aderezo de ensalada más ligero o como un adobo más ligero para pollo o pescado.
O pincelarlo sobre brochetas de pollo, salmón o gambas como glaseado en los últimos momentos de la cocción.
Mezcle el aceite de oliva, la miel, el vinagre de sidra de manzana, la clásica mostaza amarilla francesa, la sal y la pimienta.
El vinagre ofrece mucho sabor, la miel agrega dulzura y la clásica mostaza amarilla francesa brinda la textura suave y el sabor ácido que le encantará a su familia en esta mostaza agridulce bien equilibrada.
5 salsas fáciles, salsas y adobos de mostaza
5 salsas, salsas y adobos fáciles de mostaza – ¡Recetas fáciles para cualquier cosa, desde aderezos para ensaladas hasta adobos para pollo! ¡La mostaza es tan VERSÁTIL y la estrella del espectáculo en estas recetas RÁPIDAS que convertirán el SABOR en tus platos favoritos!
Ingredientes:
salsa de mostaza ahumada
- 1/4 taza de mostaza amarilla francesa clásica
- 1/4 taza de miel, o al gusto
- 1 o 2 cucharaditas de pimentón ahumado o al gusto
- 1 o 2 cucharaditas de salsa criolla Zatarain, o al gusto
- 1/2 cucharadita de sal kosher, opcional y al gusto
salsa de regreso
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de mostaza amarilla francesa clásica
- 1 cucharadita a 1 1/2 cucharada de chile o salsa picante (use sriracha), o al gusto
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra o al gusto
vinagreta de mostaza
- 1/3 taza de mostaza amarilla francesa clásica
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado (o sustituya por cebollín, cebollín, albahaca, cilantro, eneldo, etc.)
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1-2 cucharaditas de azúcar granulada, opcional y al gusto
Mostaza De Ajo Picante
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza amarilla francesa clásica
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3 a 5 dientes de ajo, picados o finamente picados
- 1 cucharada de salsa de chile o ajo al gusto
- 1 cucharadita a 1 1/2 cucharadas de sriracha, o al gusto
- 1 cucharadita de miel, opcional y al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de cilantro fresco, opcional
salsa de mostaza agridulce
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de mostaza amarilla francesa clásica
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 3/4 cucharadita de sal kosher o al gusto
- 3/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
Indicaciones:
- salsa de mostaza ahumada – Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño, bata para combinar, pruebe y haga los cambios de sabor necesarios. Para preparar las verduras a la parrilla que se muestran, corte 1 o 2 calabacines medianos/grandes, 1 calabacín amarillo extra grande y 1 pimiento rojo extra grande en pequeños trozos o tiras, mezcle con 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta. Asa las verduras a fuego medio-alto durante unos 7 minutos o hasta que lo desees; voltee intermitentemente para asegurar una cocción uniforme y sirva con salsa de mostaza ahumada.
- salsa de regreso – Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño, bata para combinar, pruebe y haga los cambios de sabor necesarios. Nota: Usé 1 1/2 cucharadas y esto tiene una gran patada; comience lentamente con la salsa de chile si es sensible al calor y las especias.
- vinagreta de mostaza – Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño, bata para combinar, pruebe y haga los cambios de sabor necesarios.
- Mostaza De Ajo Picante – Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño, bata para combinar, pruebe y haga los cambios de sabor necesarios. Nota: si es sensible al calor y las especias, es posible que desee reducir a la mitad las cantidades de chile y salsa sriracha inicialmente, probar y trabajar a partir de ahí si lo desea. Para preparar el pollo a la parrilla que se muestra, agregue de 1 a 1.25 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en una bolsa de plástico grande con cierre hermético, agregue el condimento de mostaza con ajo picante y 2 cucharadas de aceite de oliva. aceituna, cierre la bolsa, exprima el contenido para distribuir uniformemente la marinada y coloque la bolsa en el refrigerador para marinar durante al menos 30 minutos o hasta 24 horas. Asa el pollo a fuego medio-alto durante unos 7 minutos o hasta que esté bien cocido. voltee intermitentemente para asegurar una cocción uniforme y sirva con mostaza de ajo picante adicional, si lo desea.
- salsa de mostaza agridulce– Mezcle todos los ingredientes en un batidor pequeño para mezclar (o agregue a un frasco de vidrio pequeño con tapa, cierre y agite vigorosamente), pruebe y haga los cambios de sabor necesarios.
Cada una de las 5 salsas permanecerá hermética en la nevera durante al menos 1 semana.
Receta de los cocineros de Averie. Todas las imágenes y el contenido tienen derechos de autor. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o simplemente enlace a esta publicación para ver la receta. Gracias.
