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5 recetas clásicas de postres de chocolate que puedes preparar con productos básicos de la despensa, además de consejos para elegir el chocolate adecuado para todos. Estos son lo mejor de lo mejor, ¡prepárate para babear!
Este postre es puro lujo para mí. El ganache cremoso de chocolate negro se vierte en una corteza de waffle oscura como la medianoche y se cubre con hermosos copos de sal marina como estrellas en el cielo nocturno. ¡Un poco de mantequilla agregada a este ganache le da un mayor nivel de sedosidad!
La elección del chocolate~ Dado que el chocolate constituye la mayor parte de esta receta, ahora es el momento de usar un chocolate negro de alta calidad que le guste. A menudo uso Ghirardelli o Lindt porque eso es lo que venden mis supermercados. Busque al menos 70% de cacao en la etiqueta.
Si no eres muy fan de la amargura del chocolate negro, o si eres como yo y puedes apreciar la deliciosa cremosidad dulce del buen chocolate con leche, esta mousse es para ti.
La elección del chocolate ~ El buen chocolate con leche de Hershey es una gran combinación para esta receta. Es fácil de encontrar y tiene ese sabor clásico que anhelas.
Me encantan los pasteles de chocolate sin harina, especialmente para el entretenimiento. Son fáciles de hacer pero siempre se ven especiales e impresionantes. Cubra con bayas o cualquier tipo de fruta de temporada (o crema batida) y obtendrá algo realmente hermoso y sin esfuerzo al mismo tiempo.
La elección del chocolate ~ El chocolate agridulce o semidulce funciona muy bien en este pastel. Me encanta usar un tipo diferente de chocolate cada vez que hago uno de estos pasteles sin harina porque sale diferente cada vez. Si quieres ir a cualquier parte, pide una taza de chocolate mexicano molido a la piedra para este pastel.
Para cuando realmente necesite saltarse todas las paradas, ofrezca el pastel de Countess Barefoot, húmedo y sabroso. Es la definición del diccionario de un delicioso postre de chocolate, ¡y probablemente tengas todo lo que necesitas para prepararlo de inmediato!
La elección del chocolate ~ este pastel esta hecho con cacao en polvo y cada vez que lo uses sin azúcar, sin aditivos, Puedes usar cualquier cacao en polvo sin azúcar que te guste con esta receta. Tenga en cuenta que el cacao en polvo se muele y se seca de los granos de cacao, después de que se haya eliminado la mayor parte de la manteca de cacao, lo que lo convierte en una forma bastante intensa de chocolate. Obtienes lo que pagas y las marcas más baratas están hechas con frijoles más baratos. Siéntete libre de experimentar.
Simples y elegantes, estas trufas de chocolate se espolvorean con un poco de pimienta, pero puedes usar la receta básica como lienzo para todas tus combinaciones de sabores favoritas. Si no te gusta el picante, esta receta de trufas es fácil de rebanar con cualquier licor que te guste, mi favorito es Amaretto o gran marnier
La elección del chocolate ~ Cuando una receta está hecha básicamente de chocolate y crema, como estas trufas, la elección del chocolate tendrá un gran impacto en el sabor. Cuanto más oscuro sea tu chocolate, más fuertes serán estas trufas, así que apunta a un 80 % de cacao.
