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Donde vivimos, cuando los frascos de sidra de manzana fresca aparecen en las tiendas con una etiqueta adhesiva que dice “Nueva cosecha”, es hora de colocar uno en la canasta.
La sidra de manzana fresca a veces se denomina “prensada en frío” o “recién exprimida” y es un jugo de manzana puro, sin filtrar y sin azúcar. A menudo no está pasteurizado y se reconoce por su color marrón turbio.
La sidra se puede comprar en los mercados de agricultores, puestos y huertos locales, pero la sidra en realidad sabe mejor cuando la preparas. ¡Busque un tutorial sobre este tema pronto! También lo puedes encontrar en el área de refrigerados de la sección orgánica de tu supermercado.
Puede que no se vea bonito, pero el jugo de manzana recién exprimido tiene un ingrediente: manzanas frescas y está lleno de vitamina C. Mis hijos lo llaman jugo marrón. En los días fríos, los sirvo ligeramente tibios, con un poco de canela por encima. Inclinan los vasos para recoger la última gota.
5 usos de la sidra de manzana fresca
La sidra se puede usar para algo más que beber su dosis diaria de vitaminas; A continuación hay cinco formas en que me gusta agregarlo a mi cocina diaria.
- Hierva un lote de avena cortada con acero Apple Pie en su olla de cocción lenta, pero en lugar de agua, use sidra de manzana fresca. Solo sepa que es posible que sus hijos no estén más felices con la avena.
- Pruebe estas albóndigas de pavo agridulces cocinadas a fuego lento, pero sustituya el jugo de naranja en la salsa de sidra de manzana para darle un toque adicional de sabores agridulces.
- Agregue una pechuga de res con sidra y agregue una ramita de romero, manzanas picadas y algunas cebollas para una cena de pechuga de sidra de manzana. Perfecto para el frío.
- Hervir una olla de frijoles secos, reemplazando la mitad del agua con la sidra. Agregue un poco de melaza y una cucharada de mostaza Dijon y disfrute los frijoles en temporada.
- Mantenga una olla de sidra de manzana caliente con especias en la parte posterior de la estufa para las noches frescas de otoño, luego trate a los niños y a usted mismo cuando lleguen a casa de la escuela.
Otras recetas de sidra de manzana:
¿Te gusta cocinar u hornear con sidra de manzana?
