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¡Mi hijo mayor comienza el primer grado este año y esta madre embarazada tiene sentimientos encontrados al respecto! Comenzar el jardín de infantes fue pan comido ya que solo era mediodía, pero ahora estará en la escuela todo el día hasta las 3:45 p. m. ¿Soy solo yo o parece tan largo? Puede que esté muy nostálgica y embarazada, pero la extrañaremos, ¡especialmente a su hermano de 2 años!
Voy de un lado a otro entre estar devastada porque ha pasado tanto tiempo y emocionada de tenerlo cerca. ¡Definitivamente depende de cuán loco haya sido el día! Tratamos de aceptar estos días perezosos de verano antes del comienzo del año escolar. Está entusiasmado con la escuela, lo que hace que todo sea más fácil y espero que sea el momento perfecto para comenzar justo antes de que llegue el bebé. Ya te cuento como va la medida!
Con un día escolar tan largo, me vinieron a la mente los almuerzos escolares. Quiero asegurarme de que traigas cosas saludables y sostenibles, pero también cosas que esperas comer. Ninguno de mis hijos tiene alergias alimentarias (afortunadamente), pero sé que muchos niños sí. ¡Hoy me uní a Enjoy Life Foods para compartir algunas ideas para almuerzos sin alergias! Todas estas loncheras son gratuitas entre las 8 principales (lo que significa que son lácteos, huevos, soya, gluten y nueces).
Haciendo una lluvia de ideas para el almuerzo, quería pensar en cosas que mis hijos realmente comerían. ES ensalada de fideos confeti Tiene todas las verduras favoritas de mis hijos. De hecho, le encantan las aceitunas negras (puede omitirlas o cambiarlas si su hijo no es fanático), así como la pimienta, el maíz y los guisantes. Esta ensalada de pasta se puede personalizar según las preferencias de su hijo. También me gusta usar pasta de garbanzos para mantener esto libre de gluten y por un poco de proteína extra. Añadir un poco de fruta y Disfrute de las galletas horneadas de Life Foods ¡y el almuerzo está listo! Me gusta esta ensalada de pasta porque puedo comer el resto para el almuerzo más tarde en el día.
ensalada de fideos confeti
Para el aderezo:
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto o vino blanco
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharada de chalotes picados
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita de salsa italiana
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Mezcle todo junto en un frasco de vidrio o recipiente tapado.
Para la ensalada de macarrones:
- 8 onzas de fideos de garbanzos, cocinados según las instrucciones del paquete y luego enjuagados
- 1/2 taza de guisantes congelados, descongelados
- 1/2 taza de maíz congelado, descongelado
- 1/2 aceitunas negras, en rodajas
- 1/2 taza de pimiento rojo, cortado en cubitos
Mezclar todos los ingredientes con la salsa.
Si está buscando otra excelente opción para el almuerzo escolar, pruebe esta ensalada de pasta vegetariana para niños.
La ensalada de pollo es otro almuerzo fácil para niños que se puede preparar fácilmente sin alérgenos. Simplemente use mayonesa sin huevo o sin soya si es necesario. Hay muchas opciones excelentes de mayonesa en estos días. Agregue un poco de “hormigas en un tronco” de sol/apio, manzanas y una barra Blondie Chewy y el almuerzo está listo.
Ensalada De Pollo Con Semillas De Amapola
- 1-1/2 tazas de pollo cocido desmenuzado
- 2-3 cucharadas de mayonesa hipoalergénica
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de semillas de amapola
- 1/2 taza de uvas
- 1/3 taza de apio picado
Mezcle todos los ingredientes juntos. Guárdelo en el refrigerador o guárdelo con una bolsa de hielo hasta que esté listo para comer.
A mis hijos les encantan los wraps y son una excelente opción sin gluten si usa tortillas sin gluten. Puede usar tortillas de arroz integral para mantenerlas completamente en el top 8. Gratis, asegúrese de revisar la etiqueta de cualquier tortilla que compre. Rocié esta envoltura de hummus y la rellené con pavo y aguacate. Sencillo y saludable!
Mis hijos también están locos. Disfruta de los abundantes alimentos de la vida. Me encanta el sabor de la crema agria y el eneldo porque no es un sabor que a menudo se produzca sin leche.
Este almuerzo para llevar es muy similar a lo que comemos en casa la mayoría de los días: ¡muchos bocadillos! Tiene brochetas de jamón y manzana, zanahorias y hummus, un bocado de proteína Enjoy Life Foods a chispas de chocolate para un regalo.
¡Deséenme suerte mientras nos embarcamos en este viaje diario para preparar el almuerzo! ¿Cuáles son tus cosas favoritas para llevar a tus hijos a almorzar?
¡Echa un vistazo a estas barras crudas de un millón de dólares hechas con las barras de chicle Flippin’ Delicious Enjoy Life!
