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Simplifica Veganuary con esta colección de 31 sabrosas recetas veganas para la cena. ¡Uno para cada día del mes!
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¿Qué es vegetariano?
Veganuary es una campaña anual que apoya a las personas durante un mes para comer comida vegana en enero y, según su crecimiento en los últimos años, ¡se espera que 300,000 personas se registren en 2020!
Estos son los números de los últimos años:
Si has llegado hasta aquí, probablemente seas una de esas personas. ¡Felicidades y gracias por prometer! De esta forma, estás ayudando a reducir el sufrimiento de miles de millones de animales, estás ayudando a nuestro planeta y descubrirás nuevos alimentos y recetas interesantes. Es probable que descubras que te sientes aún mejor como resultado.
Si aún no has hecho el compromiso de Veganuary pero tienes curiosidad sobre lo que significa ser vegano, puedes encontrar un kit vegano en el sitio web de Veganuary aquí y muchas recetas súper deliciosas para que comiences a continuación, y más en mi índice de recetas. aquí. .
VENTAJAS DE UNA DIETA VEGANA
- Una dieta basada en plantas puede ser una forma increíblemente saludable de vivir. Se ha demostrado que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, diabetes e incluso algunos tipos de cáncer. Muchas personas se sienten mejor consigo mismas con mayores niveles de energía y un mejor estado de ánimo.
- Una dieta basada en plantas es más sostenible.
- Un tercio de todo el trigo del mundo es alimentado por animales de granja. Este grano podría usarse para alimentar a miles de millones de personas.
- El pastoreo de ganado es responsable de gran parte de la deforestación. Casi el 80% de los bosques amazónicos se utilizan actualmente para el pastoreo de ganado. Al limitar la carne y los productos lácteos que comemos, podemos ayudar a reducir la deforestación.
- Al reducir el consumo de carne y lácteos, podríamos reducir las emisiones de gases de efecto invernadero hasta en un 50%.
- Comer menos carne puede reducir drásticamente el consumo total de agua. Se necesitan unos 2.000 litros de agua para producir un kilo de carne. Al comer alimentos de origen vegetal durante un año, se cree que un individuo puede ahorrar hasta 150.000 litros de agua.
- Una dieta basada en plantas puede prevenir la destrucción de nuestros océanos. Los científicos estiman que las poblaciones de peces podrían colapsar por completo para 2050 si continúa nuestra tasa de captura actual.
- Finalmente, ¡la comida a base de plantas es increíble! Es fresco, vibrante y delicioso. ¡Ármate con toneladas de excelentes recetas y no mirarás hacia atrás!
¡HAZ VEGANUARY FÁCIL!
Para ayudarlo a pasar el mes, he reunido 31 cenas veganas para veganos. ¡Es uno para cada día del mes! Imprímelos, haz una lista de la compra, compra lo que necesites y ¡listo!
También encontrará muchas otras recetas geniales si navega por mi sitio. He cubierto todos sus alimentos básicos como mantequilla vegana, queso feta vegano y leche de avena, así como muchos desayunos, cenas, refrigerios y productos horneados.
Si necesita aún más ideas de recetas, mi libro de cocina Vegan Comfort Cooking está disponible en las librerías y asegúrese de suscribirse también a mi boletín informativo. De esa manera, recibirá todas mis nuevas recetas directamente en su bandeja de entrada tan pronto como se publiquen.
Y ahora la parte emocionante. ¡Recetas de cena vegana para tu mes vegano!
RECETAS DE CENA VEGANA PARA VEGANOS
Salchicha Vegana De Brócoli Y Cazuela De Arroz
Esta es una cena increíblemente fácil de preparar con poca preparación. Todo se pone en un plato crudo y se cocina. ¡Se está convirtiendo rápidamente en una de mis recetas más populares porque es muy sabrosa y amada por los niños! Consigue la receta aquí.
15 minutos de mantequilla de maní
¡Una cena tan rápida, fácil e increíblemente sabrosa! También hace mucho frío, así que toma mucho y luego puedes comer las sobras para el almuerzo.
Consigue la receta aquí.
DOLCE LENTIC ROJO CREMOSO
Alimento cómodo para los resfriados más fáciles. Es súper cremoso gracias a las lentejas rojas y la rica leche de coco. ¡Perfecto para servir con arroz o pan naan para una comida fácil! Consigue la receta aquí.
SALSA DE TOMATE CHERRY CON PASTA
Una salsa de tomate cherry rústica, cremosa, espesa y sabrosa, perfecta para servir sobre pasta. Está hecho con solo 6 ingredientes y es bastante fácil para la mitad de la semana, pero también es digno de compañía. Consigue la receta aquí.
SETAS VEGANAS FÁCILES
¡El pastel más simple de todos! Básicamente es un jugoso hongo portobello, relleno de cebollas dulces caramelizadas y una pizca de tomillo, todo cubierto de mantequilla, con una corteza crocante, muy fácil de hacer.
Consigue la receta aquí.
CURSO FÁCIL DE MARIPOSAS
Curry de calabaza dulce y cremoso servido sobre arroz al vapor. ¡Rápido, saludable, fácil, absolutamente delicioso y listo en solo 30 minutos!
Consigue la receta aquí.
LECHE Y QUESO SIN LECHE CON BRÓCOLI Y PIMIENTA NEGRA
La salsa de “queso” rellena de vegetales es sedosa y brillante con un delicioso toque de pimienta negra. Frito con fideos suaves y brócoli picado, es la comida familiar perfecta y puede estar en la mesa en poco más de 30 minutos.
Consigue la receta aquí.
OLLA DE ENERGÍA INSTANTÁNEA VEGANA PORTOBELLO
La mejor comida familiar en una olla. Hablamos de hongos portobello carnosos, vegetales tiernos y derretidos y una salsa espesa, muy rica y sabrosa. Si no tiene una olla de cocción instantánea, no se preocupe, también se incluyen las instrucciones de la olla.
Consigue la receta aquí.
PAN VEGANO DE CARNE CON SALSA
Con un sabor profundo y salado, este pastel de carne queda igualmente bien rebanado y sazonado con una salsa rica y espesa.
Consigue la receta aquí.
sopa de patata vegana
Sopa de patata vegana espesa, rica y cremosa. Es realmente sencillo de hacer y muy económico.
Consigue la receta aquí.
Empanadillas veganas cremosas con ajo y col negra
Este cremoso panecillo vegano de ajo y col rizada es una cena decente pero increíblemente fácil que toma menos de 15 minutos de principio a fin y ¡también incluye tiempo de preparación!
Consigue la receta aquí.
burbuja y pájaro
Puré de patatas y verduras mixtas y asadas. ¡Me encanta servirlo con frijoles horneados y salchichas vegetarianas!
Consigue la receta aquí.
HAMBURGUESAS CONDIMENTADAS
Lleno de sabor a curry con explosiones de dulzura de pasas doradas y regordetas y textura de anacardos picados y avena. ¡Sírvelos en sándwiches con una cucharada generosa de chutney de mango!
Consigue la receta aquí.
HORNO DE ARROZ TOSTADO
A la cacerola, arroz cocinado con champiñones y ajo. ¡Una comida sencilla, reconfortante y práctica que querrás preparar una y otra vez!
Consigue la receta aquí.
FETTUCINE SKINNY ALFREDO
Esta coliflor rápida y magra con fettuccine alfredo es rica, cremosa y deliciosa. ¡También es muy bajo en calorías y prácticamente sin grasa!
Consigue la receta aquí.
PASTEL GRANTA VEGANO AL ESTILO TAILANDÉS
Tiernos, húmedos, llenos de sabor y delicadamente “pescaditos”, ¡son tan reales! y son muy faciles Que hacer. Consigue la receta aquí.
MAC ASADO Y QUESO VEGANO
El macarrón vegano por excelencia con queso al horno. Macarrones con queso, especiados y cubiertos con un irresistible relleno de mantequilla y costras doradas. Sin lácteos, sin nueces y fácilmente sin gluten. Consigue la receta aquí.
PATATAS FÁCILES CON JUDÍAS VERDES
Un curry de papas y judías verdes muy simple y económico tiene solo 8 ingredientes y no necesita condimentos sofisticados. Consigue la receta aquí.
ARROZ Y ARBOLES ITALIANOS
Como el risotto, ¡pero mucho más fácil! Consigue la receta aquí.
PASTA DE TOMATE
Esta pasta de tomate asado rellena con migas de ajo es una comida económica, saludable y deliciosa que disfrutará toda la familia. Consigue la receta aquí.
CUENCO DE ENERGÍA CLÁSICO
una hermosa combinación de S.arroz de coliflor sazonado, camote crujiente y aguacate cremoso con ajo. Consigue la receta aquí.
TACO FRITO CARGADO
¡Una de nuestras cenas favoritas de los sábados por la noche! Consigue la receta aquí.
LÁPICES DE LENTEJAS PEGADOS CON LIMÓN
Lentejas cocinadas en una salsa de enchilada picante al fuego o en una olla de cocción lenta, luego escondidas en tacos y rociadas con una ensalada de limón picante. Consigue la receta aquí.
sopa de maíz vegana
Crema de maíz vegana cómoda y cremosa que está lista de principio a fin en menos de 30 minutos y ¡tiene solo 5 ingredientes (más agua y toppings)!Consigue la receta aquí.
ARROZ VERDURAS PICANTES EN BOTE
¡Arroz sabroso, espolvoreado con verduras dulces y todo listo en una olla en menos de 30 minutos! Consigue la receta aquí.
JUDÍAS BLANCAS ALCACHOFA HAMBURGO
Hamburguesas de alcachofa blanca increíblemente sabrosas y fáciles con toques de limón y romero. Perfecto servido con mucho guacamole verde y una pizca de salsa picante. Consigue la receta aquí.
LENTEJA PATA DE PASTOR
Lentejas ricas, sabrosas y picantes cubiertas con papas cremosas y esponjosas y asadas al horno hasta que estén deliciosamente doradas y crujientes. Consigue la receta aquí.
Lentejas
Estas lentejas Keema picantes y sabrosas al estilo indio son ridículamente fáciles de hacer. Cocine en una sartén para una cena rápida o use una olla de cocción lenta. Consigue la receta aquí.
TOFU CINCO FPS CON SALSA DE JENGIBRE
¡Dulce, pegajoso y picante con una increíble profundidad de sabor y listo en menos de 30 minutos! Consigue la receta aquí.
CARBONARA VEGANA
¡Un clásico plato italiano hecho vegano! Esta carbonara vegana es tan simple y tan decadente que es mágica. ¡Agregue un puñado de cáscaras de zanahoria ahumadas y obtendrá un gran toque de color y textura también! Consigue la receta aquí.
SOPA DE PATATA Y CREMA DE PATATA
Una sopa vegana de puerro y patata súper rápida y sencilla con solo 5 ingredientes (más agua y condimentos). Es cremoso, reconfortante y saludable, y es el almuerzo ligero perfecto o una cena más sustanciosa con mucho pan crujiente. Consigue la receta aquí.
Entonces es eso. Una comida por cada día vegano. ¿Qué mejor manera de comenzar el nuevo año que con un poco de compasión y una comida vegana súper sabrosa?
Les deseo mucha suerte y gracias a los animales y al planeta.