¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Carne de brócoli Paleo (o carne de Mongolia) hecha rápida y fácilmente en 1 sartén en 30 minutos. ¡Esta receta simple solo requiere unos pocos ingredientes y es la base perfecta para las comidas entre semana! Sin soja y sin azúcar refinada, esta receta limpia de carne de brócoli es paleo-amigable.
Cuando tenía veinte años, solía ir al Panda Express al menos una vez a la semana para comer carne de brócoli, pollo a la naranja y arroz frito. Lo recogía y lo devoraba febrilmente mientras observaba a Dexter.
A menudo me encuentro deseando mi comida china favorita, pero trato de evitar el exceso de azúcar y soya (y, a veces, gluten, maicena, etc.) que viene con la experiencia.
¡Preparar carne de brócoli mongol es realmente muy simple! Yo la hago sin soya con aminos de coco (también puedes usar aminoácidos líquidos), sin azúcar con azúcar de coco y sin gluten, y sin maíz con harina de tapioca para espesar la salsa.
Hago esta receta en una olla en la estufa, pero también puedes usar tu Instant Pot (u olla a presión). He incluido instrucciones para ambos en esta publicación.
El resultado final es tan auténtico como el alcance de mi aspirante, pero mucho más fácil para el sistema digestivo. Si eres fanático de la carne crocante, tierna, con ese sabor salado, dulce y picante que es tan adictivo, ¡esta receta fue hecha para ti (y para mí)!
¡Hagámoslo en solo 30 minutos!
Cómo hacer carne de brócoli paleo:
Comienza preparando la carne. Picar finamente la carne y colocarla en un bol. Espolvorea la carne con sal marina y harina de tapioca. Usa tus manos para mezclar todo hasta que la carne esté bien cubierta de harina.
Agregue el aceite de aguacate a una sartén grande (se recomiendan 12 pulgadas) y caliente a fuego medio-alto. Agregue la carne de res en una sola capa (es posible que deba hacerse en lotes si está usando una olla más pequeña) y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne de res tenga un buen bistec, de 5 a 8 minutos.
Mientras se cocina la carne, coloque los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y mezcle bien.
Una vez dorada y crujiente, transfiera la carne a un plato y reserve.
Agregue la cebolla y el brócoli a la sartén y mezcle bien durante 1 minuto. Agregue el caldo de res, cubra la sartén y cocine hasta que el brócoli esté verde brillante, aproximadamente 1 minuto.
Agregue la carne a la sartén, junto con la salsa. Lleve la mezcla a ebullición y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté espesa y la carne esté glaseada en la salsa, aproximadamente de 2 a 5 minutos, sirva con arroz al vapor o verduras asadas.
Carne Instantánea Paleo Brócoli:
Picar finamente la carne y colocarla en un bol. Espolvorea la carne con sal marina y harina de tapioca. Usa tus manos para mezclar todo hasta que la carne esté bien cubierta de harina.
Conecte su premio mayor instantáneo y haga clic en “Omitir”. Agregue el aceite de aguacate y la carne en una sola capa (es posible que deba hacerse en lotes) y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté bien sellada, de 5 a 8 minutos.
Mientras se cocina la carne, coloque los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y mezcle bien.
Una vez dorada y crujiente, transfiera la carne a un plato y reserve.
Agregue la cebolla y el brócoli a Instant Pot y mezcle durante 1 minuto. Agregue el caldo de carne, la carne y la salsa. Ponga la tapa y la olla a presión en Alto durante 8 minutos, dejando la válvula de seguridad en Apagado. Cuando Instant Pot haya seguido su curso, libere manualmente la presión.
Para espesar la salsa, presione Saltear y cocine hasta que el líquido se haya reducido y la carne tenga una buena cobertura.
Sirva con la opción de arroz al vapor o verduras a la parrilla.
Adaptaciones de recetas:
- Sáltate la cebolla para hacer la receta Low-FODMAP.
- Reemplace los aminoácidos de coco con aminoácidos líquidos y omita el jugo de limón.
- Conviértalo en una receta de pollo usando 1.5 a 2 libras de pechuga de pollo deshuesada.
- Agregue sus vegetales favoritos como pimientos, coliflor, repollo chino, guisantes, etc.
- Sirva la carne de brócoli con verduras asadas o arroz de coliflor para hacer la receta paleo.
Te podría gustar:
- pollo con chile indochino
- Freír el pollo teriyaki durante 30 minutos
- Camarones Salteados Con Jengibre Y Naranja
Carne de brócoli + Dexter annnnnd GO!
,,
Si haces esta receta, no dudes en compartir una foto y etiquetar @RecetasLatinas en Instagram!
Brócoli de carne paleo
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Porciones: 5 porciones
Una olla de 30 minutos de carne de res paleo con brócoli hecha sin soya y azúcar refinada
Ingredientes
-
1 cucharada de aceite de aguacate
-
Bistec de flanco cortado en rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor
-
1 cucharada de harina de tapioca
-
1/2 cebolla amarilla, en rodajas
-
2 coronas grandes de brócoli en floretes
-
1/3 taza de caldo de res
para la salsa
-
2/3 tazas de Aminoácidos de coco Aminoácidos netos
-
1/3 taza de azúcar de coco
-
1 cucharada de jugo de limón o vinagre de sidra de manzana
-
2 cucharaditas de harina de tapioca
-
sabor a sal marina
Instrucciones
-
Picar finamente la carne y colocarla en un bol. Espolvorea la carne con sal marina y harina de tapioca. Usa tus manos para mezclar todo hasta que la carne esté bien cubierta de harina.
-
Agregue el aceite de aguacate a una sartén grande (se recomiendan 12 pulgadas) y caliente a fuego medio-alto. Agregue la carne de res en una sola capa (es posible que deba hacerse en lotes si está usando una olla más pequeña) y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne de res tenga un buen bistec, de 5 a 8 minutos.
-
Mientras se cocina la carne, coloque los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y mezcle bien.
-
Una vez dorada y crujiente, transfiera la carne a un plato y reserve.
-
Agregue la cebolla y el brócoli a la sartén y mezcle bien durante 1 minuto. Agregue el caldo de res, cubra la sartén y cocine hasta que el brócoli esté verde brillante, aproximadamente 1 minuto.
-
Agregue la carne a la sartén, junto con la salsa. Lleve la mezcla a ebullición y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté espesa y la carne esté glaseada en la salsa, aproximadamente de 2 a 5 minutos.
-
Sirva con la opción de arroz al vapor o verduras a la parrilla.
