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¿Te he hablado de la ‘era de la pasta, entre 2000 y 2008? La esencia de esto es simple: la masa cubría alrededor del 80% de la comida que preparé (el otro 20% era solo avena con agua y cereal con leche).
Tenía un sistema de bajada. De 2000 a 2004, mi “pasta casera” incluía cabello de ángel y salsa marinara comprada en la tienda… todosamigos Y viví para contarlo.
De 2004 a 2006 fue lasaña: hice una versión de carne con 8 tipos diferentes de queso y una versión vegetariana al estilo suroeste con maíz, frijoles negros y calabacín.
Llevé mis pantalones a los circos del 606 al 2008. Elegí la masa de corbatín e hice el galimatías de pollo, tomates secos, ajo y espinacas, que por cierto, nunca ha envejecido.
Al final de la mega Era o’ Pasta sucedieron dos cosas: 1.) aprendí a preparar otras comidas y 2.) comencé a comer menos gluten, luego dejé de comer por completo, luego me tomé mi dulce tiempo para encontrar una marca. de pasta que cumplía con todos mis criterios de pasta.
Para mí, una cena de pasta no solo es rica y sustanciosa, sino que puede ser uno de los tipos de comida más fáciles de preparar. La clave es hacer que la pasta sea una experiencia saludable en lugar de indulgente, y seleccionar ingredientes frescos y de calidad de marcas confiables. Para preparar esta receta, utilicé el penne sin gluten Barilla® y la salchicha de pollo y manzana Aidells®, que compré en Target.
Barilla® es actualmente la marca líder de pasta sin gluten, hecha de arroz y maíz sin OMG, y contiene el mismo sabor y textura clásicos que la pasta normal. Antes de comer sin gluten, la pasta era mi cena favorita, así que me emocionó descubrir que Barilla® tiene una amplia variedad de opciones sin gluten. También he sido un gran admirador de la salchicha Aidells® desde hace varios años. Todas las variedades son sin gluten, sin nitratos, sin hormonas añadidas y se producen en lotes pequeños.
Aparte del hecho de que este plato de pasta es una comida maravillosa para compartir, la mejor parte es que solo toma 30 minutos. Hornear solo toma unos 10 minutos, como una salchicha, así que lo cocino en bandejas separadas al mismo tiempo. Dado que cocinar pasta y calentar salchichas es una cocción de bajo mantenimiento, preparo pesto de tomate secado al sol arrojando todos los ingredientes en el procesador de alimentos y presionándolo. Cuando la salsa, la pasta y la salchicha estén listas, simplemente colócalas en un tazón grande junto con los tomates cherry frescos y la albahaca picada. Agrega una pizca de sal marina y ¡listo!
El picante y sabroso pesto de tomates secados al sol hace que esta comida sea realmente especial. ¡Y todo lo que se necesita son algunos ingredientes y unos minutos para prepararlo! Si eres fanático del pesto de albahaca, el pesto de col rizada o incluso el pesto de remolacha, puedes sustituir la salsa que prefieras, pero yo diría que la salsa de tomates secados al sol combina maravillosamente con la salchicha de pollo. También me gusta el toque de los tomates cherry frescos y el sabor herbáceo de la albahaca. Espolvorea generosamente con queso parmesano y verás un festival divertido y sencillo.
¡Consigue esa carga de carbohidratos!
Herramientas que utilicé para hacer esta receta:
- sartén grande
- olla
- Filtrar
- robot de cocina
30 minutos de pasta de salchicha con pesto de tomates secos
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo total: 25 minutos
Ingredientes
Tomates Secos “Pesto:
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1 calabaza juliana cortada al sol tomate seco en aceite de oliva
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2 uñas olorajopicadas
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¼ de cucharadita de hojuelas de pimienta
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½ taza de pan rallado parmesano
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sal marina
Masa De Salchichas:
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1 paquete de salchicha de pollo y manzana Aidells®, en rebanadas, 12-
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1ozapaqueta Barilla® Penne12 pasta sin gluten
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1 ½ tazas de tomates cherry frescos
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½ taza de albahaca fresca
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sal marina
Instrucciones
Preparar el pesto de tomates secos:
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Agregue todos los ingredientes para el pesto, excepto el queso parmesano, en un procesador de alimentos. Trabaja hasta que los tomates se corten en trozos pequeños. Transfiera a un tazón y agregue el queso parmesano. Agrega sal marina al gusto.
Preparar la masa:
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Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras se cocina la pasta, corta las salchichas en rodajas. Calienta aproximadamente 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y agrega los aros de salchicha. Cocine la salchicha hasta que esté dorada, alrededor de 8 a 10 minutos, volteándola a la mitad.
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Cuando la pasta y la salchicha estén cocidas, transfiéralas a un tazón grande y agregue la salsa de tomates secos, los tomates cherry y la albahaca. Mezcle todo hasta que esté bien combinado y cubierto con la salsa. Pruebe el sabor y agregue sal marina y queso parmesano al gusto.
Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Barilla® & Aidells®. Las opiniones y el texto son todos míos.
