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El asado de otoño es una tradición culinaria casera, al igual que la limpieza de primavera y el asado de verano son rituales estacionales establecidos.
Para mí, el clima más fresco provoca un regreso a los proyectos de cocina y el deseo de transformar la cocina en un espacio acogedor. Qué mejor manera que con una lata de pan de jengibre con pera especiada en el horno y una olla de compota de manzana hirviendo a fuego lento en la estufa.
El otoño también es un regreso a la rutina, y una forma segura de mantener felices a los niños en la escuela es comer una rebanada gruesa de pastel de chocolate y remolacha para el almuerzo.
rosquilla de limón
Un resumen de recetas de pasteles.
He sido pastelero desde que tengo memoria, más feliz cuando trabajo en mis creaciones y siempre listo para cortar una rebanada y ponerla a prueba.
En una década de bloguear, publiqué varias recetas de pasteles aquí en Simple Bites. Celebramos todas las ocasiones, desde cumpleaños hasta bodas; Proveemos pasteles para reuniones familiares, fiestas navideñas e innumerables cenas de domingo.
Baste decir que un pastel se ha disfrutado a lo largo de los años.
Ya sea que prefiera un pastel de capas altas, un pastel de sándwich simple, un pastel de queso decadente o un pastel de té elegante, seguramente encontrará una receta que le encantará en este resumen. Así que tome un cuaderno y un bolígrafo y comience a planificar sus proyectos de cocina este otoño (¡e invierno!).
Pastel de chocolate Feed-A-Crowd
pasteles de hoja
Alimente a una audiencia con el pastel de chocolate perfecto ~ Extienda un delicioso helado de batido de chocolate entre dos pasteles esponjosos de chocolate negro y el resultado es un clásico lo suficientemente esponjoso como para alimentar a veinte o más invitados. ¿Mencioné que también se congela bien? Este es mi pastel secreto de chocolate con pistolas.
Pastel de coco y canela Tres Leches ~ Cubierto con montones esponjosos de crema batida de vainilla mexicana, este pastel es pura perfección. Puede alimentar a una multitud, mejorar con el tiempo y decorarse en unos dos minutos. Sirva con cubos de mango o su fruta tropical favorita.
Tarta de yogur con frutas
Pastel de yogur de bayas ~ Si no confía en usted mismo para hacer un pastel, haga este pastel de plato y vierta el glaseado encima. ¡Decora con frutas de temporada, cualquiera! – y te verás como una reina pastelera, garantizado. Es un showtopper del tipo más simple y delicioso, con un corazón ligero y delicado.
Pan de jengibre con pera especiado ~ Este fragante pan de jengibre se hornea fácilmente y resalta esas hermosas frutas de otoño (¡incluso puedes usar manzanas!) Se presta bien al término “Pastel de mostrador”, ya que es aún mejor en el segundo y tercer día.
Pay de Limón, Harina de Maíz y Almendras ~ Los quiches fueron hechos para las tardes ventosas de noviembre, para acompañar una tetera y divertirse leyendo un gran libro. La ralladura de limón fresco, las almendras y un toque de harina de maíz le dan a este pastel rústico un sabor maravilloso y una textura memorable. Ah, y además, ¡es libre de gluten!
Mini Pasteles
Mini tortas de semillas de amapola y limón
Mini pasteles de semillas de amapola y limón ~ Definitivamente los más elegantes de la lista, estas bellezas se llevan la palma. Tenga la seguridad de que son mucho más fáciles de hacer de lo que parecen: ¡se hornean en un molde para muffins y se invierten!
Cupcakes simples de vainilla con glaseado de chocolate amargo ~ Todo el mundo es sensible a los antojos de pastel, y he investigado: esta combinación clásica de chocolate y vainilla satisfará a todos. Apila el glaseado de manera ordenada y alta o decora con dulces y chispas para cualquier ocasión.
Pastelitos de remolacha y chocolate con glaseado de queso crema de arce ~ Un clásico de otoño, esta receta ha sido nuestro regalo de noviembre durante muchos años seguidos. Envíe un lote de estos a la escuela con sus pequeños, no olvide tener algunos en casa para la hora del té.
Pastel de gelatina de té de chocolate ~ Este pan reconfortante usa mermelada sobrante y se une rápidamente con abrazaderas de despensa. Servir caliente, preferiblemente con té.
Financiadores de pistacho y frambuesa
Financiadores de pistacho y frambuesa ~ Estas golosinas son aceptables para el desayuno y el brunch. Me encanta traerlos como regalo de anfitriona, cálidos y envueltos en una toalla, cuando entro en la cafetería de un amigo.
Bizcocho de ricotta y limón de un tazón ~ Todos necesitan un bizcocho confiable en su repertorio y este es el mío. Lo combiné con una ensalada de frutas a la parrilla en el verano y una cuajada de naranja y cardamomo en el invierno para un postre ligero. Crema batida opcional.
Pan de calabaza con aceite de oliva ~ Este es un pan dulce por naturaleza, pero seamos honestos, ¡es un pastel con forma de pan! Está garantizado para perfumar el hogar con un aroma especiado de calabaza y es un regalo ideal para después de la escuela. El pan se congela bien, así que haga un lote doble.
Pastel de plátano con glaseado de azúcar de coco caramelizado
tortas en capas
Pastel de rayas de bayas y limón ~ Este elegante pastel es tan delicioso que dejé de guardarlo solo para ocasiones especiales y ahora lo hago cuando tengo ganas. Nunca deja de sorprender, tanto en estilo como en sabor.
Tarta de limón y fresas
Pastel de plátano y azúcar de coco con glaseado de caramelo ~ Este pastel en capas de sabor profundo podría ser la receta más invernal de la historia. Es naturalmente dulce, maravillosamente complejo en sabor y mejora aún más en el segundo y tercer día.
Pastel de especias de manzana y arce endulzado ~ Otro pastel de capas endulzado naturalmente, este es especial porque fue el primer pastel de cumpleaños de Clara. Más ligero que el aire y salpicado de trozos de manzana, este es un pastel de otoño para el repertorio permanente.
Pastel de especias de manzana endulzado con arce
Pastel básico de capas amarillas ~ Una receta confiable de pastel de mantequilla amarilla mantecosa es imprescindible para cualquier panadero casero. Lo reduje a un pastel de bodas y lo horneé en innumerables cupcakes. Siempre funciona.
Pastel de capas de waffle multigrano de arce ~ Si bien no es un pastel de capas tradicional, esta creación ofrece pura decadencia. Acompañado de nata montada y terminado con una pizca de canela, merece la pena despertar el sábado por la mañana.
tortas bundt
Meyer Lemon Bundt Cake con limones confitados ~ Un sofisticado bizcocho con una miga delgada y húmeda y un intenso sabor a limón. Un favorito absoluto en la casa Bourque.
Pastel de remolacha con chocolate negro ~ Oscuro y delicioso, este pastel endulzado naturalmente tiene un ingrediente secreto: ¡remolacha! – lo que lo convierte en el postre perfecto para otoño/invierno.
Bundt Pumpkin Oatmeal Cake ~ Para aquellos que solían hornear con calabaza hasta Navidad. No olvides la salsa de caramelo de arce y algunas semillas de calabaza tostadas para decorar.
pasteles de queso
Pastel de queso con arándanos silvestres ~ Inspirado en las pilas de arándanos de Nueva Escocia que se encuentran en toda la provincia, esta creación se horneó y se rebanó durante el verano. Mantenga la diversión usando arándanos congelados combinados con arándanos para darle un toque festivo.
Cheesecake de chocolate espresso ~ Una receta fantástica para hacer felices a 8-12 personas. Si no te gusta el café, deshazte del espresso y conviértelo en una celebración del chocolate amargo.
Tarta de queso con cítricos ~ En esta receta puedes cambiar cualquier fruta cítrica por naranja sanguina. Disculpen las fotos antiguas! Una versión actualizada de la receta está disponible en.
pasteles festivos
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Pastel de cumpleaños con helado en capas de merengue ~ Lo he hecho innumerables veces, para fiestas en la piscina y cumpleaños de verano, Año Nuevo y fiestas de fin de semana. Se alimenta a unas 20 personas y se puede hacer con antelación. Ganar / Ganar!
Pastel de cumpleaños de robot ~ Este pastel hizo MUY feliz a un niño de 7 años en su cumpleaños especial. Fue muy divertido de hacer y escribí el tutorial para compartir.
Un pastel de compromiso de invierno: tres capas de pastel de limón, cuajada de limón, glaseado de mascarpone y una decoración simple de vegetación invernal hicieron de este un pastel de celebración memorable.
Pastel de helado de chocolate ~ Esta creación original de Simple Bites fue una mezcla de un clásico pastel de helado de chocolate y el moderno pastel de números. Funcionó perfectamente y compartí el tutorial paso a paso. ¡Muchos de ustedes ya han hecho este pastel y no podrían estar más felices!
Pastel de bodas ~ ¿Cómo olvidar la historia de la cocina de alquiler de la isla y el pastel de bodas… horneado bajo el intenso calor de julio en una cocina de Airbnb? Oh los tiempos que tuvimos
Aquí están todas nuestras aventuras de elaboración de pasteles y los recuerdos que creamos. Un pastel significa celebración, grande o pequeña, y es una forma segura de reunir a amigos y familiares.
Estoy emocionado de romper mis cacerolas y empezar. Ahora la única pregunta es: ¿por dónde empezar?
