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Es 12 de noviembre, y aunque estoy loco porque la música navideña ahora está disponible en la radio satelital, todavía tenemos unas vacaciones más antes de comenzar a decorar los pasillos… y el Día de Acción de Gracias está aquí. solo dos semanas!
Si bien la Navidad ocupa mi corazón cuando se trata de las festividades, el Día de Acción de Gracias es mi fiesta de comida favorita… no hay nada como ir al sofá la noche de Acción de Gracias en coma total. Si bien el pavo siempre está al frente y en el centro de la cena, prefiero tomar una porción pequeña y llenar mi plato con una variedad de guarniciones (y, por supuesto, dejar espacio para el postre).
(Si está interesado en el pavo, debe ver cómo hacemos nuestro >> Cómo freír un pavo)
Tengo MUCHAS recetas de Acción de Gracias aquí en el sitio, pero hoy he reducido mis platos favoritos para ti. Volveré más tarde esta semana con una lista de mis recetas favoritas de Acción de Gracias, ¡así que estén atentos!
[You can find ALL of the turkey day recipes that are on the site here >> Thanksgiving Recipes.]
¡Ahora vamos con los acompañamientos!
Cazuela de maíz y verduras de la tía Vicki
Mi tía hizo esto el Día de Acción de Gracias que recuerdo… es una cacerola de vegetales súper simple que se prepara rápidamente (¡y nadie puede resistirse a esa corteza de galleta Ritz!).
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Brócoli a la cazuela (¡Desde cero!)
Mientras crecía, mi tía Rene contribuía regularmente con una cazuela de brócoli para la cena dominical de mi abuela y todos comían. A medida que fui creciendo, comencé a hacer una versión casera con brócoli fresco, champiñones frescos, salsa de crema casera y salsa de pan rallado.
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Coles De Bruselas Y Bacon Gratinado
Cualquiera que se burle de las coles de Bruselas volverá por unos segundos cuando se combina con tocino y salsa cremosa, cubierto con una corteza de pan rallado. Este fue un gran éxito de Acción de Gracias con mi familia.
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Coles De Bruselas Con Tocino, Arándanos Y Piñones
Todo el mundo está pidiendo a gritos este riff de coles de Bruselas: están salteadas y acompañadas de tocino crujiente, arándanos rojos secos y piñones tostados. Toneladas de diferentes sabores y texturas, lo que lo convierte en un acompañamiento fantástico.
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galletas de mantequilla
Algunas familias hacen muffins, algunas hacen pan de maíz y otras hacen galletas. Si caes en la última categoría, te encantarán estas galletas de leche increíblemente esponjosas y escamosas.
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Cazuela De Maíz Con Queso (¡Desde Cero!)
Una cazuela de maíz extremadamente cursi que está hecha sin ingredientes envasados ni maíz enlatado, combinada con mucho sabor fresco que es un cambio bienvenido de las cazuelas de maíz tradicionales.
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Pan de maíz
Si cae en el campo de pan de maíz para sus tareas de limpieza de salsa, permítame presentarle mi receta favorita de pan de maíz. Se enciende rápidamente y se cocina perfectamente cada vez. Untar con mantequilla y frotar!
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galletas de harina de maíz
¿Quizás el pan de maíz es tu mermelada? Hice esos años para ir con un pimentero y me enamoré enseguida. ¡Ideal para porciones individuales e incluso puedes hacerlos en tamaño mini si quieres!
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cazuela de crema de maíz
El epítome de las cazuelas de maíz. Todo lo que se necesita son seis ingredientes, un tazón y una cuchara para hacer esta sencilla cazuela. ¡No esperes encontrar sobras al servir este clásico!
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Panecillos de hojas de trébol
Si quieres algo un poco diferente de los bollos normales, estos bollos de hojas de trébol son perfectos. Son esponjosos y esponjosos, pero lo suficientemente duros como para no desintegrarse por completo cuando se untan con mantequilla y absorben la salsa restante en el plato. ¡Importante!
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Rollitos de arándanos y nueces
¡Un giro tan festivo en los muffins tradicionales! Esta levadura simple se espolvorea con arándanos secos y nueces tostadas, en rollos, se espolvorea con azúcar y se hornea hasta que se dore. ¡Sirva con mantequilla simple, mantequilla de naranja o incluso mantequilla de manzana!
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Macarrones con queso de olla de barro
Sin duda, no fue hasta hace unos años que descubrí que los macarrones con queso eran un gran acompañamiento para el Día de Acción de Gracias. Nunca tuvimos eso en nuestra familia durante el Día de Acción de Gracias, pero entiendo totalmente el atractivo. Quiero decir, los carbohidratos con queso son lo que importa, ¿verdad? ¡Y esta versión de crock pot macarrones con queso libera espacio en la estufa y el horno, y puede expandirlo para servir a una multitud si es necesario!
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Cazuela fácil de hashbrown
A medida que abordamos el tema de las coberturas de la cazuela de queso, una vez que pruebe esta cazuela de queso (¡y descubra lo fácil que es prepararla!), se preguntará por qué no ha estado en todos los menús festivos. desde el principio de los tiempos.
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salsa de arándanos casera
He estado haciendo esta salsa de arándanos todos los días de Acción de Gracias durante los últimos ocho años. Es más una salsa de arándanos al estilo chutney que una versión en gelatina o súper picante, y es DELICIOSO. ¡Sabores tan brillantes y ligeros gracias a la cáscara de manzana, naranja y limón!
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Ensalada De Uva
Esta nueva receta para mí también es importante para muchos como guarnición de Acción de Gracias. Me encanta la fruta fresca, la salsa cremosa y las nueces crujientes. ¡Definitivamente agregará algunos sabores y texturas diferentes a su mesa de Acción de Gracias!
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Cazuela de judías verdes (¡desde cero!)
Verde. Frijol. Cazuela. ¿Hay algo que grite más sobre el Día de Acción de Gracias que esta cazuela? Originalmente hecho con judías verdes enlatadas, champiñones a la crema y cebollas fritas enlatadas, este clásico recibe una nueva preparación desde cero. Judías verdes frescas, champiñones frescos en salsa de crema casera y una salsa de pan rallado casera que se mezcla con esas cebollas fritas porque, seamos honestos, están BUENAS (¡pero puedes sustituirlas por chalotes fritos crujientes si eres como yo!).
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rollos de media luna caseros
¡Rollos cremosos, cremosos y cremosos hechos completamente desde cero! Me encanta llenar una canasta de pan con estas bellezas.
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Brûlée de boniato
Un giro divertido en las batatas: macháquelas con mantequilla y un poco de condimento, luego cubra con nueces picadas y tostadas. El plato se espolvorea con azúcar moreno y se asa a la parrilla hasta que hierva. ¡Toma una cuchara y pásala por esta hermosa corteza de azúcar moreno!
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Puré de patatas perfectas
¡Estos son los MEJORES purés de papas! Por ejemplo, necesito cuadruplicar la receta cada año porque todos se vuelven locos con ellos y todos quieren llevarse a casa algo para comer con el pavo sobrante. Son extremadamente cremosos, perfectamente condimentados, y puedes prepararlos por la mañana y mantenerlos calientes en la olla de cocción lenta hasta la hora de la cena. ¡Beneficio total!
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Cazuela De Patatas Dulces Y Piña Bourbon
Mi riff de cazuela de camote favorito aquí: los camotes frescos se hierven y se machacan con mantequilla, toneladas de aderezos, bourbon y piña picada, luego se hierven y se cubren con crema de malvavisco casera y se tuestan hasta que estén dorados.
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Ensalada De Calabaza Asada Con Vinagreta De Sidra Caliente
Este es un favorito desde hace mucho tiempo en nuestra familia y si está buscando agregar ensalada a su menú de Acción de Gracias, ¡esta es la versión que recomiendo! No está muy ocupado, pero obtienes todos los sabores picantes tradicionales en la ensalada. ¿Y esa vinagreta de sidra de manzana? ¡Sublime!
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Relleno de salchicha, manzana y salvia
Este relleno de salchicha y manzana está hecho con pan jalá con sabor a salvia y se hornea maravillosamente húmedo con una superficie crujiente y esquinas crujientes. Ha subido de rango entre las recetas de relleno, y mi esposo ahora declara que este es su favorito.
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Pan de choclo relleno de chorizo
Un gracias debe estar en nuestra familia! Hay algo tan increíblemente hermoso en esta combinación de pan de maíz y salchichas, y la uso año tras año.
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Ensalada de coles de Bruselas afeitada con tocino y nueces
Hice esto hace unos años y casi todos pidieron la receta después de la cena; Es una forma más ligera y fresca de servir las coles de Bruselas, ¡y muchas personas que afirman que no les gustan las coles de Bruselas se las van a tragar!
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cuchara de maíz dulce
Este riff de la popular cazuela de maíz JIFFY incluye un huevo extra, lo que le da a esta versión una textura cremosa, casi como un soufflé.
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Batata gratinada con gruyere
Hice este gratinado de camote por primera vez hace casi 10 años y todavía recibe excelentes críticas cada vez que aparece en la mesa. La batata es maravillosamente suave y perfectamente cremosa y cursi. ¡Siempre un gran éxito!
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Relleno de pan tradicional
Por último, pero no menos importante, está quizás el plato más icónico de Acción de Gracias: el relleno tradicional. La cebolla y el apio salteados se cubren con salsa de ave (salvia, mejorana, tomillo, ¿hay más olor a Acción de Gracias que este trío?), se mezclan con pan picado, caldo de pollo y huevos y se cocinan hasta que estén dorados.
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¡DIME! ¿Cuál es tu plato favorito de Acción de Gracias de todos los tiempos?
