Salchichón ahumado y olla de patatas: Freír una olla llena de delicias salchicha ahumada, patatas y pimientos! Las papas nuevas se saltean rápidamente, luego se combinan con salchichas saladas y chile para darle un toque ácido/salado. todo en esto receta de chorizo ahumado se cocina en una sartén con solo 10 minutos de preparación y es fácil de limpiar!
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Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Lista de ingredientes para chorizo ahumado y pote de patata
- 650 g de 1 litro de patatas nuevas (1/4 g)
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 paquete de salchichas ahumadas
- 4 cucharadas de aceite de oliva (o mantequilla o ghee)
- 2 cucharaditas de salsa italiana
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de salsa picante de tu elección (usamos Sriracha)
- Sal y pimienta molida fresca
- Perejil picado, para decorar
- Parmesano rallado, opcional
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indicaciones
1. Para hacer la Receta de Salchicha Ahumada y Papa: En una sartén grande de hierro fundido, caliente 3 cucharadas de aceite a fuego medio. Agregue las papas nuevas a la sartén y sazone con sal y pimienta. Saltee hasta que esté dorado y bien cocido, unos 10-12 minutos, revolviendo regularmente. Pasar las patatas a un plato y reservar.
dos.En la misma sartén con la cucharada de aceite restante, dorar el chorizo ahumado en rodajas por todos lados durante unos 5 minutos a fuego medio. Agregue el ajo, la cebolla y el pimiento rojo y sazone con hojuelas de chile, condimento italiano, sal y pimienta. Cocine la salchicha ahumada de 2 a 3 minutos, hasta que se ablande, queme con 1/4 taza de caldo, agregue la salsa picante y revuelva para cubrir la salchicha ahumada y las verduras.
3.Agregue las papas salteadas a la sartén y mezcle todo para recalentar las papas. Rectifica los condimentos, decora con perejil fresco picado y sirve. chorizo ahumado y papas inmediatamente con parmesano. ¡Gustar!
Observación: Puede precocinar las papas en agua hirviendo con sal durante 8 minutos, esto reducirá el tiempo de cocción en la sartén y asegurará una corteza uniforme y dorada en las papas.
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