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Compartir una cena fácil entre semana es realmente especial, 20 minutos de camarones con miel y mantequilla de ajo. Camarones picantes, ajo, jengibre, salteados y mezclados con mantequilla, leche de coco y dulce de miel. Es de inspiración tailandesa con un toque italiano. No es tradicional, pero es DELICIOSO. Sirve esta sencilla cena frita con arroz y salsa de mango. ¿Bonificación añadida? Solo necesitas una sartén y unos 20 minutos de tiempo. ¡Perfecto para las noches entre semana cuando buscas algo diferente pero rápido, saludable y, por supuesto, delicioso!
Quería empezar la semana con algo divertido y un plato que también fuera un poco diferente. La vida en cuarentena ha significado muchas recetas estilo despensa. Que son increíbles y obviamente lo que más necesitamos en este momento. Pero hoy, sin embargo, solo necesitaba un poco de color fresco.
Introduzca este camarón. Sí, esto sigue siendo lo que considero una receta estilo despensa. Camarones congelados más ingredientes estables pero aún ligeros, coloridos, frescos y lo más importante, muy buenos.
¿Y usted? Eso es todo lo que tengo para mi “introducción” por hoy. Honestamente, no hay mucho que informar estos días ya que no he salido de casa en más de tres semanas. De hecho, nadie en nuestra cuarentena familiar de cuatro aquí en Colorado ha ido a ningún lado además de la tienda de comestibles (y solo dos veces) en más de tres semanas. Y han pasado casi dos semanas desde nuestro último viaje. Si supieras cuánto compramos normalmente en el supermercado… una o dos veces al día. Sabrías que no has ido a la tienda en mucho tiempo.
Pronto nos abasteceremos de comestibles, ¡pero eso es todo lo que necesito informar! Mi interacción humana consiste en encuentros de Zoom e Instagram. Está desnudo, pero bueno, estamos colgados allí. Estoy muy agradecido contigo y con esta comunidad de HBH. Hace que el aislamiento no esté demasiado aislado.
De todos modos, eso es todo. Hablemos de camarones.
el fondo.
Esta receta fue inspirada más por mi papá que por cualquier otra persona. Con solo cuatro de nosotros en casa, he hecho varias recetas según sus preferencias y lo que más les gusta. Es un gran fanático de cualquier cosa picante y cualquier cosa picante. Él dice que nunca se puede tener demasiado condimento o demasiada salsa, por lo que la mayoría de mis recetas probablemente incluyan un poco de ambos.
He hecho algunas recetas de camarones con mantequilla de ajo en el pasado, pero esto es nuevo. Está fuertemente influenciado por los sabores tailandeses, pero también hay un toque italiano con esta mantequilla de ajo. No es tradicional, pero la mayoría de mis recetas no son tradicionales… así que ya sabes, ¿qué hay de nuevo? ¡Me encanta cambiar las cosas!
Y sí, también hay una salsa dulce de mango picante. Todos ustedes me conocen. Cuando tengo la oportunidad de agregar jugo de frutas, lo estoy agregando.
Aquí están los detalles
Como puedes imaginar, esta receta es rápida. Se tarda unos 20 minutos de principio a fin. Y todo frito con ingredientes que esperamos que ya tengas a mano.
Empieza por trocear las gambas en un poco de aceite… luego viene el sabor. Agregue mucho ajo, un poco de jengibre y algunos jalapeños. Luego agregue la mantequilla (salada). A medida que la mantequilla se derrite, el ajo se carameliza alrededor de los camarones, creando un olor realmente delicioso (y una salsa deliciosa).
Este es el momento en que sabes que la receta va a ser buena. Mucho. Todo bien.
Cuando la mantequilla esté dorada, añadir la leche de coco, una pizca de salsa y un poco de miel. El coco crea una salsa cremosa, la soya agrega un sabor sabroso y la miel equilibra el condimento.
Retire del fuego y termine con limón y cilantro.
Simple. Simple. pero tan delicioso
¿Cómo se sirven estos camarones con mantequilla de ajo?
Bueno, me encanta servir camarones sobre arroz con una guarnición espesa de esa salsa de mango y un poco de aguacate también. Sí, estos son ingredientes frescos, así que si no los tiene a mano en este momento, no sienta que los tiene. necesitar para esta receta. Simplemente puede cambiar los ingredientes frescos que Que hacer tener… cualquier fruta sería deliciosa. Mis mejores opciones serían mango o piña, pero también puedes elegir una salsa a base de aguacate.
¡Usa lo que tienes y haz que funcione!
Si no tienes arroz, los fideos de arroz serían igual de buenos. O simplemente sírvelo con pan crujiente para obtener toda esa salsa mantecosa. Deleitar
De todos modos funciona será más que bueno. Se trata de esa salsa. La salsa lo es todo.
Nuevamente, este camarón es como italiano y tailandés. Una extraña pero deliciosa combinación que funciona. Todo está bien y es un buen cambio de ritmo si no has comido nada más que pasta, garbanzos y pan en el último mes.
¿Y el bono adicional? ¡Esto es tan rápido y fácil de hacer! ¡Si, gracias! Genial para un lunes, pero también para casi cualquier otra noche de la semana. ¡Espero que todos se diviertan!
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Tacos hawaianos de piña y camarones con bandeja de hojas
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Finalmente, si haces estos 20 minutos de mantequilla de ajo y camarones con miel, ¡deja un comentario y/o califica esta receta! Sobre todo, me encanta saber de usted y siempre hago todo lo posible para responder a todos los comentarios. Y por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! Mirar las fotos de las recetas que has hecho es mi favorita!
Una cena fácil entre semana que se ve muy especial y usa solo una sartén… ¡sirva con una guarnición de arroz y salsa de mango!
Tiempo de configuración: 10 minutos Hora de cocinar: 10 minutos Tiempo Total: 20 minutos Porciones: 4 calorías: 308 kcal
Ingredientes
- 1 1/2 libras de camarones jumbo crudos, pelados y sin cáscara
- sal kosher y pimienta negra
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 6 dientes de ajo, finamente picados o rallados
- 1 pulgada de jengibre fresco rallado, rallado (o 1 cucharadita de jengibre seco)
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- 2 jalapeños, sin semillas si lo desea y picado
- 4 cucharadas de mantequilla salada
- 3/4 taza de leche de coco enlatada
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 3 cucharadas de miel
- ralladura y jugo de 1 lima
- 1/4 taza de cilantro o albahaca fresca, picada
salsa de mango
- 1 mango o 2 tazas de trozos de piña
- 1 jalapeño, sin semillas (si se desea) y picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 jugo de limón
- 1/2 taza de cilantro, picado
Instrucciones
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1. Seque los camarones y sazone con sal y pimienta.
2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite brille, agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Agregue ajo, jengibre, pimienta de cayena si se usa, jalapeños y mantequilla. Continúe cocinando los camarones en la mantequilla hasta que el ajo comience a caramelizarse y esté ligeramente dorado, de 1 a 2 minutos.
3. Agregue la leche de coco, la salsa de soya y la miel, mezcle para combinar, deje hervir, cocine de 2 a 3 minutos, hasta que se caliente por completo. Retire del fuego y agregue jugo y ralladura de limón, agregue cilantro o albahaca.
4. Preparar la salsa. Combine todos los ingredientes en un tazón. Sazonar con sal.
5. Servir las gambas y la salsa con el arroz. Cubrir con la salsa. ¡Gustar!
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