{2 ingrediente} Crema batida casera fácil

Siempre haga una hermosa crema batida casera con solo 2 ingredientes y 5 minutos de tiempo. ¡Termine sus postres favoritos con una cuchara o dos o mézclelos en dulces o bagatelas! Esta receta es tan simple e infalible que no tienes que comprarla en la tienda.

Hay tantas recetas de postres en mi sitio web que dicen “cubra con una cucharada de crema batida casera” como mi pastel de gelatina de mousse de chocolate (debido al curso. Quiero decir, muchos postres deben adornarse con ese toque final).

hoy estoy compartiendo como hacer crema batida casera en su forma más simple, con algunos consejos para hacerlo infalible. Solo necesitas nata, azúcar y 5 minutos. ¡Es demasiado fácil!

Consejos para hacer crema batida casera

Si bien esta receta no podría ser más simple, hay algunos consejos para garantizar que su crema batida tenga los mejores resultados.

Tu crema agria debe estar muy fría.. Batir la crema crea burbujas de aire. Con la nata fría, estas burbujas se mantienen intactas gracias a una red de minúsculas partículas de grasa, que permiten que la nata quede ligera y esponjosa, con gran volumen. Cuando la crema está caliente, las partículas de grasa colapsan, por lo que la crema no puede desmoronarse por completo.
Para obtener el máximo volumen y la mejor textura, enfríe también el bol y las batidoras eléctricas.. Esto puede ayudar a garantizar que la crema se mantenga fría durante el proceso de batido.
Comience a conducir lentamente y luego aumente la velocidad.. Usando una batidora eléctrica, comience a batir la crema a la mitad y aumente la velocidad a alta. Esto “entrena” a la crema para que mantenga su forma y produce crema batida que durará más tiempo en el refrigerador.
No batas demasiado tu crema. Batir la crema durante mucho tiempo produce grumos irregulares y una textura similar a la cuajada. Tan pronto como las masas comiencen a dejar rastros en la crema, tenga cuidado; ¡Pronto tendrás capotas blandas!

¿Capotas blandas o capotas duras?

Batir la nata en cogollos blandos o duros suele ser una cuestión de preferencia personal y también de para qué la usarás.

Las tapas blandas son muy lindas para el pudín de tapioca o el pastel de ángel, mientras que las tapas duras son mejores para untar en un pastel de chocolate. Si va a verter crema batida sobre una tarta de queso o una masa, asegúrese de que sea lo suficientemente dura como para sostenerse por sí sola.

Cuando la nata montada tenga la textura que buscas, deja de mezclarla y utilízala cuanto antes.

Usa crema espesa

La crema espesa es lo que desea cuando hace crema casera, a diferencia de la crema normal, que no tiene tanta grasa de leche. La crema batida espesa se vuelve más cremosa y mantiene su forma muy bien para la tubería.

¿Azúcar granulada o azúcar en polvo?

Puede usar azúcar granulada o en polvo para batir la crema. ¡Prefiero el azúcar en polvo porque se disuelve más rápido, es más estable y me encanta el sabor!

agregando sabores

Una vez que obtienes la crema batida básica, es divertido jugar con diferentes sabores. Las opciones son prácticamente infinitas, ¡pero estas son algunas de mis favoritas!

Extractos: 1/2 cucharadita de vainilla o 1/4 de cucharadita de menta
Especias – 1/2 cucharadita de canela molida
Licores – 1/2 cucharada de Kahlúa o ron de coco
Cítricos – 2 cucharaditas de ralladura de limón o naranja finamente rallada

¿Se puede preparar nata montada casera con antelación?

La nata montada casera se puede guardar en la nevera durante unos días. Sin embargo, te recomiendo que lo uses justo después de hacerlo. Cuanto más tiempo permanece, más se vacía. Si pierde algo de volumen, generalmente puede arreglarlo con un batidor para espesar la copia de seguridad. Guarde siempre la crema batida en un recipiente bien tapado en el refrigerador.

Cómo preparar nata montada estabilizada

Lo mejor es servir la nata montada casera enseguida, pero a veces es necesario prepararla con antelación. Tú entiendes. Aquí es donde entra la crema batida estabilizada. Se necesita un ingrediente adicional para ayudar a que dure más tiempo en el refrigerador. Mi favorito es el cremor tártaro. porque no afecta el sabor. Por cada taza de crema batida espesa, agregue 1/4 de cucharadita de crémor tártaro junto con el azúcar mientras bate.

Cómo arreglar la crema batida demasiado batida

Lo siento, ¡accidentalmente mezclaste demasiado la crema batida! No se desespere (¡todavía!): puede arreglarlo. Agregue dos cucharadas de crema agria y bata a mano. Esto debería devolverlo a una consistencia de pico suave. Si realmente lo batiste demasiado hasta el punto de cuajarlo, lamentablemente tendrás que empezar de nuevo.

¿Qué pasa si no tengo una batidora eléctrica?

tú puedo ¡Haz crema batida a mano sin una batidora eléctrica, pero ten en cuenta que puede llevar mucho tiempo (10 minutos o más) y que te dolerá el brazo después! ¡Otra alternativa es revolver todos los ingredientes en un frasco bien tapado hasta que espese! Le recomendamos que afloje la tapa varias veces para liberar parte de la presión que se acumula. Hice esto con mis hijos y es muy divertido!

¿Por qué usar crema batida?

Ahora que tienes tu crema batida casera, ¡úsala en algunos de mis postres favoritos!

Espero que disfrutes de esta deliciosa y sencilla receta. ¡Asegúrate de comentar a continuación! Además, no olvides seguir Belly Full en Facebook, Instagram, PinterestY Youtube!

Cómo hacer crema batida casera

Siempre haga una hermosa crema batida casera con solo 2 ingredientes y 5 minutos de tiempo. ¡Termine sus postres favoritos con una cuchara o dos o mézclelos en dulces o bagatelas!

Curso: Postre

Cocina americana

Palabra clave: crema batida casera, receta de crema batida

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo total: 5 minutos

Porciones: 16 (2 tazas)

Calorías: 57kcal

Ingredientes

1 taza de helado fresco
3 cucharadas de azúcar en polvo

Instrucciones

Enfriar el recipiente y colocar en el congelador durante unos 15 minutos.
Coloca la nata fría y el azúcar glas en el bol frío y, usando (una batidora eléctrica o una batidora de mano), bate a velocidad media para empezar, luego aumenta la velocidad a alta hasta que la nata no espese y la superficie esté suave. .
Si desea obtener picos firmes, continúe batiendo durante uno o dos minutos más (¡con mucho cuidado de no batir demasiado!) hasta que la crema batida esté lo suficientemente estable como para sostenerse por sí sola.
¡Usa tu deseo y diviértete!

Los grados

Es preferible usarlo el mismo día que se hace, pero se puede guardar en un recipiente bien cerrado en el refrigerador hasta por dos días.
Para obtener sugerencias, variaciones y preguntas frecuentes, consulte el artículo completo.

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