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¡Esta receta rápida de frambuesas y albaricoques enlatados sería perfecta como salsa para panqueques, helados, gofres, pasteles, yogur y más! Estaba tan feliz de entender esto. Quería una salsa de albaricoque para mis panqueques (¡la receta llegará pronto!) y fue perfecta. ¡Fue rápido y muy sencillo! Literalmente tomó 15 minutos de principio a fin.
Los albaricoques conservan parte de su textura espesa y las frambuesas agregan un sabor dulce y un agradable toque de color. PD: Como se trata de una mermelada de nevera, no es necesario añadir una cantidad absurda de azúcar, solo 1/3 de taza por cada medio kilo de albaricoques. ¡Es simplemente delicioso!
Ingredientes de la salsa de albaricoques y frambuesas en escabeche:
1 libra de albaricoques maduros, cortados por la mitad y sin hueso 1 cucharadita de jugo de limón 1/3 taza de azúcar granulada 1/2 taza de frambuesas frescas, opcional
Cómo hacer frambuesas y albaricoques enlatados:
1. En el tazón de un procesador de alimentos, agregue: albaricoques deshuesados, 1 cucharadita de jugo de limón y 1/3 taza de azúcar y pulse varias veces o hasta que los albaricoques estén cortados en trozos grandes.
2. Transfiera la mezcla de albaricoques a la estufa y cocine a fuego medio, sin tapar, durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para que no se queme. Agregue más azúcar al gusto, dependiendo de qué tan dulces sean sus albaricoques.
3. Agregue 1/2 taza de frambuesas y cocine por otros 1-2 minutos o hasta que las frambuesas estén calientes y tiernas. Dejar enfriar a temperatura ambiente, tapar y refrigerar hasta su uso. Dura al menos una semana en la nevera.
15 minutos de frambuesa y albaricoque en lata
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo total: 15 minutos
¡Esta receta rápida de conservas de albaricoque sería perfecta como salsa para panqueques, helados, gofres, pasteles, yogur y más! Literalmente tomó 15 minutos de principio a fin. Los albaricoques conservan parte de su textura espesa y las frambuesas agregan un sabor dulce y un agradable toque de color. PD: Como se trata de una mermelada de nevera, no es necesario añadir una cantidad absurda de azúcar, solo 1/3 de taza por cada medio kilo de albaricoques. ¡Es simplemente delicioso!
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de producción: varía según la temporada
Porciones: 1 litro (2 tazas)
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En un tazón de procesador de alimentos, agregue: albaricoques deshuesados, 1 cucharadita de jugo de limón y 1/3 taza de azúcar y pulse varias veces o hasta que los albaricoques estén picados en trozos grandes.
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Transfiera la mezcla de albaricoques a la estufa y cocine a fuego medio, sin tapar, durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar quemaduras. Agregue más azúcar al gusto, dependiendo de qué tan dulces sean sus albaricoques.
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Agregue 1/2 taza de frambuesas y cocine por otros 1-2 minutos o hasta que las frambuesas estén calientes y tiernas. Dejar enfriar a temperatura ambiente, tapar y refrigerar hasta su uso. Dura al menos una semana en la nevera.
