limón 15 minutos Receta de filete de mantequilla de ajo con espaguetis de calabacín: ¡demasiado sabor y casi IMPOSIBLE de estropear! delicioso jugoso bistec marinado Y espaguetis de calabacín cocinar juntos en una sartén por un comida rápida baja en carbohidratos te volverás loco La marinada ayuda a mantener e infundir El filete con un sabor salado y une los jugos de la cocción en una salsa que vale la pena beber con cuchara!
Ingredientes para bistec de mantequilla de ajo y bistec de calabacín
- 650 g (1 1/2 libras)Filete de flancocortar contra el grano
- 4 medianos calabacín
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 4 dientes de ajoCortado
- 2 cucharadas manteca o manteca
- 1 Limónjugo y ralladura
- 1/4 taza (60 ml) caldo de pollo bajo en sodio
- 1/4 taza picado perejil
- 1/4 de cucharadita hojuelas de pimiento rojo picado
- sal y recién agrietado pimienta negragusto
- el bistec marinado
- 1/3 tazasalsa de soja baja en sodio (o aminoácido de coco si eres estrictamente paleo)
- 1/4 taza jugo de limon
- 1/2 taza aceite de oliva
- 1 cucharada salsa sriracha (o cualquier salsa picante de tu elección)
indicaciones
1. Para hacer esta receta de bistec: Combine los ingredientes para la marinada en un recipiente hermético o en una bolsa Ziploc. Agregue las tiras de bistec de flanco a la marinada, selle y deje marinar en el refrigerador durante 30 minutos a una hora.
dos. Mientras tanto, lava y corta los extremos de los calabacines. Usando un espiralizador, haga los fideos de calabacín y reserve.
3.Tráeloespolvorea el bistec a temperatura ambiente y calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto; reserva los jugos de la marinada para más tarde. Agregue las tiras de bistec en una capa y sazone con sal y pimienta. Cocine el bistec durante un minuto sin revolver.
4. Agregue el ajo picado y revuelva el filete de flanco durante uno o dos minutos más para cocinar el otro lado. Retire el bistec a la parrilla de la sartén y colóquelo en un plato.
5.En la misma sartén, agregue la mantequilla, el jugo y la ralladura de limón, las hojuelas de pimienta, el caldo de pollo y otros jugos de la marinada. Llevar a ebullición y reducir durante 2-3 minutos, revolviendo regularmente.
6. Agregue el perejil fresco, luego agregue los fideos de calabacín y revuelva durante 2-3 minutos para cocinar. Deje que los jugos de cocción se reduzcan durante un minuto si el calabacín produce mucha agua. Agregue las tiras de bistec a la parrilla a la sartén y revuelva durante otro minuto. Sirve inmediatamente ¡Disfruta!
Los grados:
- En lugar de caldo, puede enriquecer el plato con vino blanco seco.
- También puede cocinar todo el bistec al punto deseado, dejarlo reposar unos minutos y luego cortarlo en tiras.
- El calabacín tiende a hacer mucha agua cuando se cocina, por lo que puede espolvorear con sal después de la espiral y dejar reposar durante unos minutos para eliminar el exceso de agua. Enjuagar bien para quitar la sal y escurrir bien en un colador antes de cocinar.
