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15 minutos de Pan chino de res y pan de brócoli – ¡MÁS FÁCIL, MÁS SALUDABLE que salir a comer comida china porque está cocinada y MÁS RÁPIDO que pedir comida para llevar! ¡MUCHO SABOR en este favorito de la familia! ¡Entrará en su rotación regular!
Receta saludable de ternera y brócoli
Recuerdo comer comida china mientras crecía, y la carne de res y el brócoli siempre fueron los favoritos de la familia. Hay algo en la carne suculenta con brócoli tierno y crujiente en una salsa sabrosa que es un ganador atemporal.
En lugar de salir, puedes preparar carne china y brócoli en casa en 15 minutos. Es más rápido que pedir comida para llevar. Y se pone aún mejor: está hecho en una bandeja de aluminio, lo que hace que la limpieza sea tan fácil como tirar el papel de aluminio.
Y debido a que esta receta de carne de res y brócoli se hierve en lugar de cocinarse en una tonelada de grasa, es mucho más saludable que lo que encontrará en un restaurante chino o comida para llevar. El bricolaje es el camino a seguir.
En lugar de que la grasa sea el sabor dominante, puede probar otros sabores en esta sencilla versión casera, que incluye soja, sésamo, ajo, jengibre, miel y más.
El brócoli es crujiente y tierno, y los floretes son los bizcochos perfectos para absorber toda esa deliciosa salsa. Las cebollas verdes y las semillas de sésamo agregan los toques finales.
¿Qué hay en la carne china y el brócoli?
Para hacer esta simple carne de res y brócoli, necesitarás:
- Salsa de soja baja en sodio
- ajo
- Cariño
- azúcar morena
- aceite de sésamo
- vinagre de arroz
- Jengibre molido
- sal y pimienta kosher
- pimiento en trocitos
- pañal
- flores de brócoli
- cebollas verdes
- semillas de sésamo
Cómo hacer ternera china y brócoli
Agregue la carne y la salsa de brócoli, coloque el filete en rodajas a un lado y deje marinar durante 10-15 minutos. Una vez hecho esto, transfiera el bistec a una asadera con una cuchara ranurada.
Agregue el brócoli a la marinada y tome un baño rápido, luego transfiéralo también a la asadera. Cocine la carne de res y el brócoli chino hasta que el lomo esté bien cocido y el brócoli esté tierno.
Cuando la carne y el brócoli estén cocidos, adornar con semillas de sésamo y cebollín y servir.
¿Puedo marinar el bistec durante la noche?
No, no recomiendo marinar la carne por más de una hora, de lo contrario la textura de la carne puede cambiar.
¿Puedo hacer carne de res y brócoli en la estufa?
Si no tiene acceso a un horno, le recomiendo hacer mi receta de carne y brócoli. De esa manera, no tendrás que hacer conjeturas, y tu carne de res y brócoli chinos seguramente serán excelentes.
Consejos para preparar ternera china y brócoli
Si tiene tiempo para marinar el filete de flanco hasta una hora antes de cocinarlo, aún mejor, pero un adobo rápido de 10 a 15 minutos es suficiente.
La carne y el brócoli se cocinan muy rápido, en aproximadamente 10 minutos, y mientras se cocinan, puede usar el adobo sobrante para hacer una salsa para estufa que se espolvorea sobre la carne y el brócoli terminados.
No tienes que pasar por este paso ya que probablemente haya un adobo de lavado más fino en la sartén, pero esta salsa más espesa solo tarda 1 minuto en hervir y ¿quién puede resistirse a la salsa espesa con una profundidad maravillosa de sabor umami?
Rendimiento: 4
tiempo de configuración 5 minutos
Hora de cocinar 10 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Ingredientes
- 1/2 taza de salsa de soya baja en sodio
- 4 a 5 dientes de ajo, picados o prensados
- 2-3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de azúcar morena, envasada
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 a 3 cucharaditas de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de sal kosher, opcional y al gusto (la salsa de soya ya tiene sal)
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
- pizca de pimienta de cayena o hojuelas de chile, opcional y al gusto
- 1 a 1.25 lb de filete miñón de flanco, cortado contra el grano en trozos pequeños
- alrededor de 4-6 tazas de floretes de brócoli
- 1 cucharada de maicena, opcional (ver paso 7).
- 1 cucharada de agua fría, opcional (ver paso 7)
- 2 o 3 cebollas verdes, cortadas en segmentos diagonales de 1 pulgada, opcional para decorar
- 1 cucharada de semillas de sésamo, opcional para decorar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425F y cubra la bandeja con papel de aluminio para facilitar la limpieza. lo dejó de lado.
- En un tazón grande, agregue la salsa de soja, el ajo, la miel, el azúcar moreno, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el jengibre, la sal, la pimienta, las hojuelas de chile o el chile opcional y mezcle.
- Agregue el filete, mezcle para combinar y marine durante 10-15 minutos (si tiene tiempo y puede marinar hasta 1 hora, incluso mejor).
- Usando pinzas o una espumadera, transfiera el bistec a la sartén con espacio entre las piezas; lo dejó de lado.
- Agregue el brócoli (uso 6 tazas porque amamos mucho el brócoli, use menos si lo desea) a la mezcla de la marinada y tome una ducha rápida, humedezca un poco. Con unas pinzas o una espumadera, transfiera el brócoli a la fuente y, si es posible, distribuya el filete entre los filetes para que la comida no se superponga demasiado; reserva la marinada.
- Cocine durante unos 10-12 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida y el brócoli esté tierno.
- Mientras se cocina la comida, opcionalmente agregue la marinada reservada a una cacerola pequeña y hierva a fuego medio-alto.
- Agregue la maicena y el agua fría a un tazón pequeño, revuelva para combinar y todo el mortero de maicena en una olla hirviendo, revolviendo casi constantemente durante 30 segundos o hasta que se disuelva. La salsa se pondrá muy espesa rápidamente porque no hay mucha. Si lo desea, agregue aproximadamente 1/4 a 1/2 taza de agua según lo desee para obtener consistencia, revolviendo hasta que quede suave e incorporado.
- Al final de la carne y el brócoli, sazone uniformemente con la salsa al gusto.
- Adorne uniformemente con cebollino opcional, semillas de sésamo opcionales y sirva de inmediato.
Los grados
- La receta es fresca, pero estará hermética en el refrigerador hasta por 5 días.
Información nutricional:
Actuación:
4 4
Tamaño de la porción:
1 Valor por proporción: Calorías: 784 Grasas totales: 24 g Grasas saturadas: 7 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 14 g Colesterol: 112 mg Sodio: 2145 mg Carbohidratos: 93 g Carbohidratos netos: 0 g Fibra: 32 g Azúcar: 32 g Azúcar con alcohol : 0 g proteína: 65 g
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