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Trabajar desde casa a menudo significa que no planifico mis almuerzos. Creo que haré una buena ensalada de cuscús o una rica sopa, pero casi nunca lo hago, a menos que sea un día de fotografía de recetas, o me sobró (¿sí, en nuestra casa?) para comer una tostada o un bocadillo. .
En una hora, estoy letárgico y con antojo de algo dulce, y así comienza el ciclo de café, barras de granola, etc. Esta primavera trabajé muy duro para perder 14 libras y estoy decidida a no volver a subir de peso. Creo que mucho de esto es prepararse con anticipación y obtener almuerzos más saludables con anticipación, para que pueda tomarlos cuando tenga hambre y continuar hasta la hora de la cena.
Así que hoy preparé 11 almuerzos energizantes, algunos de mis favoritos, además de algunos otros bloggers que me encantaría probar:
1: tazón de guacamole y huevo. Está bien, el título dice que es para el desayuno, pero es tan fácil como el almuerzo y también se puede preparar con anticipación:
2: pimientos rellenos de quinoa. ¡Una versión vegetariana, cubierta con queso feta y pesto de albahaca, se ve deliciosa!
3: Ensalada de gran alcance Mason Jar. Remolachas, frijoles, espinacas: ¡estos frascos contienen un verdadero golpe nutricional!
4: Ensalada de quinoa y pollo. Una de mis publicaciones recientes lo tiene todo, cremoso, fresco, jugoso, picante. ¡Me encanta esta ensaladera!
5: Muffins de miso con repollo, zanahorias y calabacín. ¿¿Del?? ¿Galletas de miso? ¿Por qué nunca he oído hablar de esto antes? También me encanta la idea del queso de cabra.
6: Ensalada de quinoa y azafrán. Tengo un nuevo amor por el azafrán después de hacer café con leche con azafrán recientemente. ¡La salsa de miel y mostaza es una gran adición!
7: Corazones a la plancha con higos, peras y mango. Está bien, realmente no puedes hacer esto con anticipación, pero es rápido y fácil (¡y tan delicioso!)
8: Ensalada caliente de arroz y quinoa con tofu frito. Siempre pensé que no me gustaba el tofu, pero mi amigo me dejó probar su tofu frito hace unas semanas en una cena de chicas, y estaba realmente bueno. ¡Tengo que intentar hacer esto ahora!
9: Wrap vegano de girasol. Esto usa col rizada como envoltura, lo que creo que es una gran idea. Es nutritivo, crujiente y no se desmorona como un wrap de lechuga normal.
10: Ensalada de fideos con pollo con salsa de chili y crema de limón. Es un anciano, pero un regalo. Creo que esto se inspiró en una ensalada M&S que probé en ese momento, ¡y he estado haciendo el aderezo para todo desde entonces!
11: Ensalada saludable de pollo con aderezo de yogur de uva, manzana y estragón. Me encanta agregar manzanas a los sándwiches y wraps (como este), pero nunca pensé en agregar uvas. ¡El yogur de estragón también se ve delicioso!
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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