¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Los gofres salados con queso cheddar, eneldo y jamón son la manera perfecta (¡sabrosa!) de comenzar el día. ¡Con 10 frijoles, seguramente lo mantendrán con energía toda la mañana!
Me encanta un desayuno salado. Si desayuno fuera (una de mis cosas favoritas), casi siempre elijo una tortilla sobre una tostada francesa. A menos, por supuesto, que no puedas tener ambos. Quiche, huevos, casi cualquier cosa que puedas tener en tus manos. Ben todavía se burla de mí cuando desayuno pizza, pero no puedo resistir la tentación de los alimentos salados que me esperan en la nevera.
Como me comí mi Waffle, la elección de hacer waffles por la mañana es obvia. Mi elección actual es Bob’s Red Mill*10 Grain Pancake & Waffle Whole Grain Mix. Si compro cualquier cosa (pan, wraps, mezclas como esta para waffles), mi primera opción siempre es integral o multigrano. Sin embargo, debido a la severa reacción del N a las semillas de sésamo, tuve que tener mucho cuidado ya que muchos productos integrales/multicereales contienen semillas de sésamo. Como se puede imaginar, me emocionó descubrir que esta mezcla de panqueques y gofres no contenía semillas de sésamo. Lo cual es bueno, porque el hombrecito no come mucho, pero se toma en serio los gofres y las tortitas. El los ama.
Mira, ya se está lamiendo los labios con solo sostener la bolsa.
Los únicos ingredientes que necesita agregar a esta mezcla son huevos, aceite y agua. No soporto un desayuno que dure para siempre (me despierto con hambre por la mañana y prefiero desayunar un café que un esclavo), así que este es el complemento perfecto para mi familia.
Pero Bob’s Red Mill no se detiene en 10 granos, también ofrece mezclas para panqueques y gofres en trigo sarraceno, suero de leche, alto contenido de fibra, harina de maíz y sin gluten. (¡Tengo que probar la harina de maíz! Me encanta el crujido que agrega a los panqueques).
Nota al margen: ¿Soy el único obsesionado con los productos Bob’s Red Mill? Lo juro por su avena picada en trozos grandes al hacer granola. Te ayudan a conseguir ese muesli crujiente perfecto. (Sí, masticable Y Crujiente. Es absolutamente lo que estás buscando al hacer muesli).
Su espelta, cebada, quinoa, bayas de trigo, bulgur, salvado de trigo y germen de trigo (¡y más!) son fácilmente accesibles en un estante dedicado en la puerta del refrigerador. Me encanta la gran variedad de sus productos. Me acabo de dar cuenta de que no he probado sus palomitas de maíz, lo que claramente es una parodia considerando mi adicción a las palomitas de maíz.
Pero volvamos a los waffles, antes de distraerme e ir a la cocina a prepararme un bol de palomitas de maíz.
Estos sabrosos gofres son súper fáciles de hacer gracias a esta mezcla. Una vez que haya mezclado la masa de acuerdo con las instrucciones del paquete, todo lo que queda por hacer es incorporar el queso cheddar, el eneldo y el jamón. Usé un poco de queso rallado (nuevamente, preparando el desayuno en la mesa con la mayor frecuencia posible), pero sería genial con el queso cheddar más fuerte que pueda encontrar para obtener el mejor sabor.
[Tweet “Make today’s breakfast a savory one! Try these 10 grain waffles with fun mix-ins! @BobsRedMill”]
¡Así que van a planchar!
Al cocinar, recomiendo freír un huevo con una buena yema líquida (o dos, estos gofres son lo suficientemente grandes como para poner dos huevos). También quedarían genial con mantequilla derretida o una buena salsa holandesa.
[Tweet “Put an egg on it! On your waffles, that is. #rachelcooks @bobsredmill”]
10 waffles de trigo salados con queso cheddar, eneldo y jamón
Actuación: unos 3 gofres belgas grandes
Tiempo Total: 8 minutos
Tiempo de configuración: 5 minutos
Hora de cocinar: 3 minutos
Los gofres salados con queso cheddar, eneldo y jamón son la manera perfecta (¡sabrosa!) de comenzar el día. ¡Con 10 frijoles, seguramente lo mantendrán con energía toda la mañana!
Ingredientes:
- 2 huevos grandes
- 2 tazas de mezcla de waffles y panqueques de 10 granos de Bob’s Red Mill
- 3 cucharadas de aceite
- 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de jamón picado
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1 cucharada de eneldo fresco picado, más extra para decorar si lo desea
- Opcional, para cubrir: huevos fritos, mantequilla
Direcciones:
- Precalienta la waflera.
- En un tazón mediano, bata los huevos con un batidor hasta que quede esponjoso. Agregue la mezcla de waffles Dijon, el aceite, el agua y la mostaza y revuelva hasta que se mezclen y queden grumos. Agrega el jamón, el queso cheddar y el eneldo; de nuevo, mezcle hasta que se combinen.
- Vierta la mezcla (según las instrucciones de la gofrera) en la gofrera precalentada y cocine según el manual de la gofrera. Mis waffles duraron 3 minutos. Sigue repitiendo este paso hasta que se acabe toda la masa.
- Sirva inmediatamente: recomiendo agregar un poco de mantequilla, un huevo frito (¡yema líquida!) y eneldo fresco adicional.
Todas las imágenes y texto © Rachel Cooks.
Veredicto: Los gofres salados son una excelente manera de comenzar el día, pero también son perfectos para el desayuno y la cena. Fríe un poco de tocino y corta un poco de fruta para acompañarlo y tendrás todo lo que realmente necesitas en la vida.
Opinión del marido: No tengo quejas sobre la galería de maní.
Cambios que harías: ¡Ni siquiera es necesario!
Dificultad: Va con calma.
¿Está buscando otras formas de colocar su waffle? Pruébelo: gofres de brownie, gofres de pastel de fresas en capas delgadas, gofres de harina de maíz con frijoles negros de Bob’s Red Mill o gofres de manzana y canela bajos en carbohidratos de All Day I Dream About Food.
*Divulgación: Me asocié con Bob’s Red Mill para traerles esta publicación. Me compensaron por mi tiempo, pero todas las opiniones son, como siempre, mías. Si abre mis gabinetes y mi refrigerador, encontrará muchos productos de Bob’s Red Mill que he comprado. ¡Gracias por apoyar a Rachel Cooks al leer sobre las marcas que uso y amo!
