El desayuno es el combustible matutino que te enciende después de 6-7 horas de hibernación. Ya sea que lo admita o no, su desayuno puede hacer o deshacer el día. 10 recetas de desayuno indio te ayudarán a decidir tu impulso para el resto del día.
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Si bien las opciones de desayuno inglés brindan una manera fácil de satisfacer sus necesidades de desayuno, es posible que no se adapte a la mayoría de los indios que crecieron comiendo platos indios tradicionales que les recuerdan sus raíces. Leche y avena con manzana y plátano o, digamos, sándwiches de queso con tortillas pueden facilitarte la tarea, pero no puedes decir que los seguirás disfrutando día tras día. Tu estado de ánimo y tus papilas gustativas están entrenadas para apreciar los sabores indios desde la infancia y te enorgulleces de tus hábitos. Estas recetas indias de desayuno implican mucha cocina, lo admito, pero los resultados valen la pena si consideras cómo las especias indias ricas en nutrientes pueden mejorar tu salud y cómo las comidas ricas en energía pueden mantenerte drogado durante todo el día. .
importancia del desayuno
Estas recetas saludables de desayuno indio realmente pueden mantenerlo de buen humor y permitirle hacer su tarea más rápido y mejor, mientras que un mal desayuno puede afectar negativamente sus actividades diarias, dejándolo de mal humor mientras lucha por equilibrar su cuerpo. . Estados de ánimo y estados de ánimo de los que te rodean.
Sin embargo, la vida acelerada de hoy en día no permite que la mayoría de las personas tomen un desayuno saludable y muchas personas incluso deciden saltarse el desayuno y terminan comiendo comida rápida poco saludable a la mitad del día. Algunas personas tienen poco tiempo y están presionadas por factores de prisa durante el desayuno que las obligan a completar su sesión de desayuno en minutos y en un estado de extrema preocupación que puede impedir una fácil digestión.
Recetas saludables de desayuno indio:
Hemos seleccionado las 10 recetas de desayuno indio más saludables de todo el lote. Nuestra cocina desi gana fama internacional por sus platos saludables que no solo aseguran el suministro de ingredientes vitales, sino que también brindan el máximo placer a las papilas gustativas. De acuerdo, tienes que trabajar duro para cocinar platos indios, pero los resultados valen la pena cuando tu familia aprecia tus contribuciones y cuando eres capaz de mantener la identidad de tus tradiciones.
Nada puede ser tan satisfactorio como ver a todos en su familia reunidos para comer. Tu familia te recordará por tus esfuerzos para hacer que tus mañanas sean tan especiales. Ya sea que prepare dosas, upmas o idlis o mime el paladar de su familia con deliciosos desfiles matutinos, su familia le agradecerá sus contribuciones que realmente ayudarán a crear el ambiente y lo mantendrán en movimiento durante el resto del día. .
La cocina india ofrece sensacionales opciones de desayuno que combinan un alto valor nutricional con la riqueza de los sabores indios. Aquí hay algunas recetas de desayuno indio increíblemente deliciosas y saludables que son fáciles de preparar y servir rápidamente que puede usar para comenzar el día con un boom de energía:
Aquí hay una lista de las 10 mejores recetas de desayuno indio que lo ayudarán a pasar el día.
¿Tienes sobras de la cena de anoche? Úsalo para preparar desfiles increíblemente deliciosos. Originario del norte de la India, este paratha se convierte en un salvavidas mientras luchas por decidir qué preparar para el desayuno.
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Ingresos – Si dejó el dal, tome el dal en una sartén y caliéntelo a fuego alto hasta que esté seco y espeso. si no, use mung o channa dal remojados durante la noche y muela hasta obtener una pasta suave. hornear en una sartén hasta que se seque. Picar algunas cebollas y pimientos verdes y mezclarlos con el dal seco. Ahora, inserte el dal seco en la masa y enrolle la masa para formar una paratha. Asar la paratha en un poco de aceite y servir caliente con dahi raita.
Originario del suroeste de la India, el vermicilium es una de las recetas de desayuno indias más saludables. se puede hacer con trigo, maida, arroz, ragi y muchas otras harinas. Esto facilita que las personas con intolerancia al gluten condimenten su comida y variedad.
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Ingresos – Hervir unos fideos hasta que estén tiernos. Drene el agua y deje que los fideos se sequen. Picar algunas cebollas, zanahorias, frijoles y pimientos verdes. Caliente el aceite en una sartén y agregue un pimiento rojo seco y media cucharada de semillas de mostaza. Mezclar bien. Luego agregue las verduras picadas. Remuévelos y fríelos. Cuando estén blandas, añadir los fideos cocidos. sacudir . Añade sal según tus necesidades. Servir caliente con o sin salsa de tomate.
Ja ja / arroz plano, es un alimento que no puedo decidir a que cocina pertenece. Al igual que Dios, Poha es omnipresente en toda la cocina india. Gujarati lo llama Punva, se llama Aval/Avallaki en tamail, malayalam y karnataka. Poya en Marwari y Chiura en el centro y este de la India. Porque no ? Es uno de los desayunos indios más saludables.
Ingresos – Lava bien la poha y sumérgela en agua. Manténgalo húmedo hasta que se ablande. Luego filtrar el agua. Cortar las cebollas, las patatas y las zanahorias en cubos pequeños y finos y hervir los guisantes. Ahora caliente el aceite en una sartén y agregue todo el chini garam masala-elaichi. Cuando salga un aroma distinto, agregar las cebollas picadas y otras verduras y sofreír. Cuando las cebollas estén ligeramente doradas y las verduras estén tiernas, vierta el poha ablandado en la sartén y mezcle todo junto. Añadir un poco de mantequilla clarificada. Ahora agregue los guisantes hervidos y cubra con la tapa, deje que se cocine durante 5 minutos. Luego apaga el fuego. Tu desayuno está listo. Esta es una receta popular de poha bengalí y tiene un sabor similar al pulav ghee. Por lo tanto, se conoce como “chirer pulav” (poha pulav) en Bengala.
Para una versión más saludable de poha, echa un vistazo a esta receta de Fruit Poha.
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Ingresos – Compra pasta Dosa. Asegúrese de verificar la fecha de vencimiento en el empaque. Dependiendo de la cantidad de personas que necesite servir, tome un poco de la masa y agregue un poco de agua para diluirla un poco (ya que la masa dosa viene en forma altamente concentrada). Agregue un poco de sal a la masa diluida. Prueba el nivel de salinidad para ver si te satisface. Picar las cebollas, los pepinos, los tomates, los pimientos, los pimientos verdes y las hojas de curry en trozos pequeños.
Ahora calienta el aceite en una sartén antiadherente. Tome un poco de masa de dosa en una cuchara de servir grande y redonda y viértala sobre el aceite caliente en la sartén en forma circular para crear una forma redonda similar a un paratha. Vierta algunas de las verduras picadas sobre el cheela sobre la sartén de manera uniforme y fría ambos lados hasta que el cheela esté bien cocido. Servir caliente con chutney. Para hacer el chutney, muele el chana dal frito con jengibre crudo y pimiento rojo en tu batidora-picadora. Añadir sal a la pasta.
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Ingresos – Separe las hojas de methi más frescas de un manojo y lávelas bien. Ahora corta las hojas de methi en trozos pequeños. Tome un poco de Atta (dependiendo de la cantidad de personas que necesite servir) y mézclelo con cebolla picada, jengibre rallado, pimiento verde y hojas de methi picadas. Ahora añade el agua y la sal y mezcla todo hasta formar una pasta. Haz parathas con esta masa. Calentar el aceite en una sartén y freír las parathas y servir calientes con la cuajada y el chutney verde.
Ingresos – Hacer una masa de atta y luego enrollarla para hacer una paratha. Batir los huevos y agregar el olor verde, la cebolla picada y el jengibre rallado. Mezclar bien. Caliente el aceite en una sartén antiadherente y fría la paratha. Cuando esté medio frito, añadir el huevo por encima. Cuando la parte superior se asiente un poco, dale la vuelta para freír el otro lado. Retíralo solo cuando estés seguro de que el huevo y el desfile están bien cocidos. Sirva caliente con una ensalada de zanahoria, pepino y remolacha.
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Roti Sabzi (Verduras mixtas):
Ingresos – Roti Sabzi ha sido un menú de desayuno típico en la mayoría de los hogares y en casi todos los estados. Corta verduras como calabaza, coliflor, berenjena, frijoles, rábanos y papas en trozos medianos. Caliente el aceite de mostaza en un kadai y agregue 2 pimientos verdes. Luego agregue un poco de kalanji (kala jeera o semillas de cebolla). Una vez que tenga aroma, añadir las verduras troceadas. Si lo desea, también puede agregar guisantes. Mezclar bien y freír las verduras durante 3-4 minutos. Añadir agua y llevar a ebullición.
Aproximadamente, las verduras tardarán 25 minutos en hervir correctamente. Es posible que desee espesar la salsa o mantenerla un poco ligera. Compruebe el contenido de sal. Antes de retirar, agregue las hojas de cilantro finamente picadas. Retire del fuego. Ya está listo un sabzi que contiene el valor nutricional de más vegetales. Asegúrese de consumir atta rotis para que su desayuno sea óptimamente saludable.
Sali Par Edu es una receta popular de Parsi que fortalece la conexión Parsi-huevo. son simplemente huevos en patatas hervidas.
Ingresos – Calienta el aceite en el sarten. Rehogar los pimientos verdes, la pasta de ajo y jengibre y los tomates troceados, la sal y las hojas de cilantro. Añadir el Sali (patatas ralladas precocidas y fritas) y mezclar bien. Luego bate los huevos en otro bol y viértelos en la mezcla. Cocine por 3 minutos y alise la mezcla. Agregue un poco de agua a la pasta y cierre la sartén con una tapa. Deja que se cocine. Los huevos pueden tender a acumularse en el centro. Simplemente mueva la sartén para permitir que el huevo se extienda uniformemente por toda la sartén. Servir caliente con rotis o pav.
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Ingresos – Agregue ghee/mantequilla a un kadai y caliente. Agregue el suji (sémola) y fríalo en ghee/mantequilla hasta que esté dorado. Ahora retira la suciedad y mantenla separada en un plato. Agregue 2 cucharadas de aceite al mismo kadai y agregue las semillas de mostaza. Ahora agrega la cebolla picada, el olor verde, el jengibre rallado y saltea por 2 minutos hasta que la cebolla esté dorada. Luego agregue las zanahorias picadas, los pimientos, los tomates y los guisantes. Saltee por otros 2 minutos. Luego agregue agua y hierva la mezcla. Cuando las verduras estén cocidas, añade el suji asado y revuelve constantemente para evitar que se formen grumos. Cubra el kadai con una tapa y cocine durante 3-4 minutos. Revuelva de vez en cuando. Continúe hasta que la mezcla esté espesa. Agregue las hojas de curry y los anacardos y sirva caliente.
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Ingresos – Compra la masa Dosa y prepara las dosificaciones normales de papel en la sartén antiadherente. Sirva con chutney de cilantro lasoon-green. Para hacer el chutney, lava bien las hojas de cilantro. Tome un pimiento verde, sal y 3-4 piezas de lazo y muela todo en un molinillo hasta que se convierta en una pasta verde fina. ¡Gustar! Nada puede ser tan simple como un simple desayuno dosa-chutney.
Aquí hay algunas lecturas interesantes para usted:
Muchas personas se quejan de que los alimentos indios están cargados de calorías y, por lo tanto, no son saludables. Sin embargo, el hecho es que la mayoría de las personas no tienen mucho tiempo para dedicarlo a procesos que requieren concentración, tiempo y esfuerzo. Y automáticamente cambian a avena “saludable”, mermelada de pan y mantequilla, huevos duros o incluso masala de avena “extremadamente saludable” aprobada por celebridades. Sugiero probar estas recetas saludables de desayuno indio durante las vacaciones y los fines de semana y disfrutar de un tiempo de calidad en familia respetando sus raíces.
