10 minutos de camarones fáciles

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Gambas al ajillo fáciles de 10 minutos: si pensabas que las gambas al ajillo eran solo un plato para pedir en un restaurante más elegante, piénsalo de nuevo. ¡Puedes hacer deliciosas gambas al ajillo en casa en menos de 10 minutos!

¿Qué hay en las gambas al ajillo?

En realidad, solo hay un puñado de ingredientes en las gambas al ajillo, y la mayoría de ellos probablemente los tengan a mano, sin incluir los camarones. Necesitará:

• Manteca
• Aceite de oliva
• ajo
• Camarón
• Jugo de limon
• Vino blanco (opcional, pero recomendado)
• Perejil

Cómo preparar camarones empanizados

Simplemente derrita la mantequilla, el aceite, agregue el ajo y cocine por un minuto.

Agregue los camarones y cocine por unos dos minutos, agregue más mantequilla, vino blanco opcional pero recomendado (consulte las Notas de la receta a continuación si tiene dudas), jugo de limón, cocine por unos dos minutos, decore con perejil y una cuchara. .

Está listo en menos de diez minutos y sabe como un millón de dólares. Dado que la salsa de mantequilla contiene ajo, jugo de limón y la esencia del vino blanco, querrás beberla con la cuchara.

Qué servir con gambas al ajillo

Recomiendo servirlo con espagueti, cabello de ángel o un tipo de pasta similar.

O, por supuesto, siempre existe la ruta del pan francés crujiente para obtener el máximo potencial de remojo de mantequilla. queso parmesano El pan francés tampoco estaría mal.

Que tipo de camarones usar

Recomiendo usar camarones grandes frescos y crudos. Para mí, eso significa de 12 a 15 conteos de camarones, o de 12 a 15 por libra.

Los camarones más pequeños no me saben igual.

Y además se cocinan mucho más rápido. Tal como está, las gambas como las que usé en realidad solo tardan unos minutos en cocinarse. Antes de agregar el jugo de limón y el vino, los cocino por dos minutos, luego otros dos minutos después de agregar los líquidos. Los camarones pequeños pueden cocinarse muy rápido y luego volverse duros y masticables que no deseas.

Bien cocinados, los langostinos son tiernos, jugosos, suculentos y con la sabrosa salsa en la que están sumergidos, querrás poner esta receta fácil y deliciosa en tu rotación, incluso durante las semanas ocupadas de la semana.

Ingredientes

• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva
• 3-5 dientes de ajo, picados o prensados
• 1.25 a 1.50 libras de camarones crudos frescos, limpios y sin cáscara
• 1 cucharadita de sal kosher o al gusto
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
• 1/4 taza de vino blanco, opcional pero recomendado (sauvignon blanc o pinot grigio son mis favoritos, chardonnay en caso de necesidad)
• 2-3 cucharadas de jugo de limón
• 2-4 cucharadas de perejil italiano fresco de hoja plana, finamente picado
• pizca de hojuelas de pimiento rojo, opcional y al gusto

Instrucciones

1. En una sartén grande, agregue 2 cucharadas de mantequilla, aceite de oliva y caliente a fuego medio-alto para derretir la mantequilla.
2. Agregue el ajo y cocine por aproximadamente 1 minuto o hasta que esté fragante; revuelva continuamente.
3. Agregue las gambas, sazone uniformemente con sal y pimienta, cocine durante 1 minuto por el primer lado, dé vuelta y cocine por 1 minuto por el segundo lado hasta que las gambas estén rosadas y opacas. en este punto, deben estar cocidos en un 90 %. Está bien si no están completamente cocidos, ya que se cocinarán a fuego lento durante unos minutos más.
4. Agregue el vino blanco, el jugo de limón, la mantequilla restante y cocine por unos 2 minutos, o hasta que las gambas estén completamente cocidas y el líquido se haya reducido un poco y tenga un olor aromático. Consulte las notas a continuación sobre cómo cocinar con vino si está preocupado.
5. Agregue perejil, hojuelas de pimiento rojo opcionales, revuelva para combinar y sirva de inmediato. La receta permanecerá hermética en el refrigerador hasta por 5 días.

Los grados

1. Podrá oler el alcohol que sale del vino en el primer minuto de ebullición. Cualquiera que esté preocupado por el uso de vino, no puedo creer que menos de 1/4 de taza de vino esté usando para esta receta completa que alimenta a 4 personas, que sigue siendo un grado de alcohol tangible, pero esa es mi opinión personal.

2. Si no usa vino, le recomiendo nada más que tal vez un chorrito extra de jugo de limón o posiblemente jerez. Sin embargo, algunos jerez pueden ser baratos y dominar a los camarones, así que usa lo que sabes.

Información nutricional:

Cosecha:

4

Porciones:

1 Cantidad por porción: Calorías: 333 Grasa total: 23 g Grasa saturada: 9 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 13 g Colesterol: 245 mg Sodio: 1498 mg Carbohidratos: 4 g Fibra: 0 g Azúcar: 0 g Proteína: 24 g

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