Esta tarta es ideal para aquel día que quieres preparar una tarta rica con poco tiempo.
Ingredientes
- 250 g galletas digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 pote pequeño de leche condensada
- 1/2 limón exprimido
- 1 kiwi
- 3 hojas de gelatina o 6 g de gelatina
- 3 cucharadas de azúcar blanco
- 250 ml de agua
Preparación
- Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Incorpora poco a poco en las galletas digestivas machacadas. Cuando esté completamente mezclado poner la mezcla en el molde y lo prensamos con las manos o con una cuchara. Enfriar en la nevera durante 30 minutos.
- En un bol batir los huevos la leche condensada y el limón. Lo integramos en el molde encima de la galleta con cuidado.
- Precalentar el horno a 180 ºC y hornear la tarta 10 minutos aproximadamente.
- Mientras preparar la gelatina poner en remojo la gelatina en agua fría durante 5 min.Calienta el agua con el azúcar hasta que se disuelva. Deja a fuego bajo durante 5 min para que se vaya formando una especie de sirope.
- Añadir las hojas de gelatina escurridas a la preparación anterior y remueve para que se disuelvan.
- Deja que se enfríe hasta que empiece a espesar un poco, sin ponerlo a la nevera.
- Cortar el kiwi en rodanchas y ponerlo encima de la tarta fria para decorar y finalmente poner la gelatina encima de la fruta.
