Rollos de pepino y queso feta

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Estos canapés son muy fáciles de preparar y tan solo llevan 3 ingredientes, pepino, queso feta y tomates secos.

Ingredientes para unos 30 rollos

Ingredientes

  • 2 o 3 pepinos
  • 100 g queso feta
  • 100 g tomates secos picados

Preparación

  1. Usar un pelador para pelar el pepino entero en tiras largas y delgadas. Cortar cada tira por la mitad.
  2. Desmoronar el queso feta en un recipiente. Añadir los tomates secos finamente picados. Mezclar bien con una cuchara.
  3. Poner una cucharadita de la mezcla de queso feta y tomates sobre un tira de pepino y enrollarlo presionando para que nos quede bien. Enganchar una palillo para cerrarlo bien. Vamos colocando los rollos en un plato para servir. Continuar enrollando el pepino con la mezcla de queso feta y tomate hasta que se terminen todas las tiras.

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