Disfruta de los frutos trópicos de la temporada con esta exótica receta de rodajas de piña a la plancha con caramelo de coco, un postre sencillo y dulce que pude estar listo en tan solo 20 minutos.

Ingredientes para 4 personas

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

Ingredientes

  • 75 g azúcar moreno
  • 200 ml de leche de coco
  • 1 piña madura cortada en 8 rondas
  • 20 g coco desecado
  • 150 g  yogur griego

Preparación

En primer lugar poner todo el azúcar (menos  1 cucharada que la reservamos) en una olla pequeña con la leche de coco. Cocer a fuego medio hasta que empiece a hervir, luego reducir a fuego lento durante 8-10 minutos, remover ocasionalmente, hasta que espese un poco. Reservar el caramelo de coco y dejar enfriar.

Frotar el azúcar que hemos reservado antes en las rodajas de piña. Calentar la plancha hasta que echa humo, luego cocer la piña en lotes de dos rodanchas durante 2 minutos por cada lado, hasta que estén bien marcadas por la plancha.

Agitar el yogur con 15 g de coco desecado. Servir la piña con una cucharada de yogur y espolvorear por encima el coco desecado sobrante, y los que lo deseen van a mojar la piña en el coco caramelo.

Artículos Relacionados

Bizcocho integral frutos rojos A quien no le gusta desayunar o merendar un buen trozo de bizcocho acompañado de una buena taza de café con leche. A mi me encanta... con su aroma del...
Tiramisú fácil con fresas y avellanas Una receta de tiramisú muy fácil de preparar y diferente, yo he aprovechado para prepararlo para celebrar San Valentin ya que el rojo siempre es un co...
Ensalada veraniega de melón Un plato sencillo y elegante que funciona genial como aperitivo veraniego. Ingredientes para 4 personas Tiempo de preparación 10 minutos Tiem...
Patatas asadas Con esta receta de patatas asadas podrás acompañar cualquier plato de carne o pescado sin ensuciar nada ya que las he preparado en bolsas para horno. ...
Receta zumo ‘Buenos Días’ ¿Cómo empezar el día o la semana con energía? Preparando este delicioso zumo llamado 'Buenos Días'. Este zumo nos aportará energía para empezar el día...
Cupcakes de avena Estos deliciosos cupcakes de avena son una manera saludable de desayunar y muy fáciles de preparar. Puedes prepararlos la noche anterior o incluso con...
About Rous

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *