Disfruta de los frutos trópicos de la temporada con esta exótica receta de rodajas de piña a la plancha con caramelo de coco, un postre sencillo y dulce que pude estar listo en tan solo 20 minutos.

Ingredientes para 4 personas

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

Ingredientes

  • 75 g azúcar moreno
  • 200 ml de leche de coco
  • 1 piña madura cortada en 8 rondas
  • 20 g coco desecado
  • 150 g  yogur griego

Preparación

En primer lugar poner todo el azúcar (menos  1 cucharada que la reservamos) en una olla pequeña con la leche de coco. Cocer a fuego medio hasta que empiece a hervir, luego reducir a fuego lento durante 8-10 minutos, remover ocasionalmente, hasta que espese un poco. Reservar el caramelo de coco y dejar enfriar.

Frotar el azúcar que hemos reservado antes en las rodajas de piña. Calentar la plancha hasta que echa humo, luego cocer la piña en lotes de dos rodanchas durante 2 minutos por cada lado, hasta que estén bien marcadas por la plancha.

Agitar el yogur con 15 g de coco desecado. Servir la piña con una cucharada de yogur y espolvorear por encima el coco desecado sobrante, y los que lo deseen van a mojar la piña en el coco caramelo.

Artículos Relacionados

Wraps integrales con pechuga de pollo   Estos wraps integrales pueden ser perfectos para un almuerzo rápido y fácil o para un cena ligera y rápida. A los niños les encantan ayudar ...
Vídeo guia técnicas para decorar cupcakes Yo te voy a enseñar diferentes técnicas de como decorar cupcakes perfectamente. Así que lo que voy a mostrar es 2 técnicas diferentes usando glaseado ...
Ensalada caliente de brócoli, pimiento rojo y sésa... Ingredientes para 4 personas Tiempo preparación 10 minutos Tiempo cocción 15 minutos Ingredientes 2 cucharadas de aceite de sésamo 2 pi...
Coca dulce fácil Hoy os enseño como elaborar una rica y esponjosa coca dulce de una manera fácil y rápida, sin tener que esperar el tiempo de leudar. La podemos hacer ...
Hojaldres de salchicha, mermelada de arándanos y p...   ¿Os animáis a preparar unos hojaldres como estos en vuestras próximas fiestas de navidad? Ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva ...
Receta natillas de avena Aprende a preparar natillas caseras de avena, al ser elaboradas con leche de avena son más ligeras que las natillas normales. Ingredientes para 4 p...
About Rous

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *