Receta noodles con rape y gambas

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Riquísima receta de noodles con rape y gambas. Desde que los probé es una de mis recetas preferidas de noodles.

Ingredientes

250 gr Fideos de huevo chinos

120 gr rape

120 gr gambas peladas

1/2 pimiento rojo

1 cebolla

1 zanahoria

3 cucharadas salsa de soja

2 l de agua

Aceite

Sal

Preparación

  1. En una sarten con aceite caliente añadir las verduras cortas a trozos pequeños, las sofreímos durante 10 minutos.
  2. Añadir el rape lo cocinamos durante 2 minutos y finalmente añadimos las gambas y sofreírlas durante los 2 últimos minutos.
  3. Añadir 2 litros de agua en una cazuela con un poco de sal calentamos hasta que hierva, cuando hierva tiramos los fideos y lo retiramos enseguida del fuego y lo dejamos reponer durante 4 minutos. Escurrir los fideos. Añadimos a la cazuela los ingredientes de la sarten, 3 cucharadas de salsa de soja, mezclamos bien y listo para servir.

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