Un delicioso aperitivo ligero, este plato de espárragos a la plancha con queso feta, aceitunas negras, orégano, aderezado con aceite de oliva y limón. Es una aperitivo rapido y facil, listo en tan sólo 15 minutos, lleno de sabor y seguro para impresionar.
Ingredientes para 6 personas
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 2 minutos
Ingredientes
- 50 g de queso Feta, desmenuzado
- 50 g enfrentó a aceitunas negras picadas
- 1 limón, ralladura
- 1 cucharada de orégano picado
- 500 g de espárragos, recortados
- 1 cucharada de aceite de oliva
Para el aderezo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón, jugo
Preparación
- Para hacer el aderezo, mezcle el jugo de limón y el aceite con 1 cucharada de agua en una jarra. Reservar. Mezclar el queso feta, aceitunas, ralladura de limón y orégano en un tazón. Sazonar con pimienta negra y revolver para combinar.
- Enjuagar los espárragos con el aceite. Poner una cacerola de la plancha a fuego fuerte y cocerlos espárragos durante 1 o 2 minutos por cada lado hasta que estén suaves, si es necesario los hacemos con dos tandas, si no nos caben todos a la vez.
- Organizar los espárragos en un plato de servir, dispersar por encima de ellos la mezcla de queso feta y la cucharada de aceite al limón. Decorar con orégano si lo deseamos y servir caliente.
