Ensalada muy bien equilibrada con la acidez del pomelo, la dulzura de la miel y la curiosidad del aguacate.

Ingredientes para 4 personas

Tiempo de preparación 15 minutos

Ingredientes

  • 75 g  de quinoa o de cuscús
  • 2 cucharadas de nueces tostadas
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 pomelo rosa
  • 1 aguacate, rebanadas
  • 1 limón, jugo y ralladura
  • 1 cucharada de miel
  •  3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Preparación

 

Cocer la quinoa o el cuscus siguiendo las instrucciones del paquete, escurrir bien. Lo colocamos en un plato para servir junto con las nueces, el perejil y el cilantro. Mientras tanto, cocinar las pechugas de pollo con 1 cucharadita de aceite de oliva. Cocinar en una sartén caliente a fuego medio durante 6 minutos por cada lado. Sacar de la sartén.

Pelar el pomelo con cuidado, mejor con un cuchillo afilado. Sosteniéndolo sobre un bol, quitando toda la parte de la carne blanca y reservando el jugo para el aliño que nos cae mientra lo pelamos. Dejar de lado.

Para hacer el condimento, mezclar el jugo de limón y la ralladura, miel, aceite de oliva restante y el zumo de pomelo lo mezclamos bien para integrar todos los ingredientes.

Cortar el pollo y disponer sobre la quinoa o el cuscus, junto con el aguacate y el pomelo. Justo antes de servir lo aliñamos.

 

 

Artículos Relacionados

¿Cómo hacer crema de calabaza? Seguro que algún día te habrás preguntado como se hace la crema de calabaza. Aquí tienes la receta y instrucciones para hacer tu plato de crema de cal...
Hojaldre con crema y fresas Deliciosa receta de hojaldre con un toque de fruta que puede  servir para cualquier ocasión.  Tiempo: preparación 20 minutos, cocción 15 minutos. In...
Ensalada de fideos al estilo vietnam Ingredientes 125 g de fideos de arroz ½ pepino 150 g tiras de pollo cocido, desmenuzado 1 zanahoria 3 ramitas de menta para adornar ...
Sushi de salmón   ¿Quieres sorprender tus invitados con unos canapés originales? Con estos deliciosos canapés de sushi de salmón con crema de queso fresca seg...
Ensalada de patata y pimiento rojo Hoy he decidido elaborar esta ensalada fácil, ya que en verano sientan muy bien las ensaladas y no lleva mucho tiempo prepararlas. Aprende a preparar ...
Vídeo guia técnicas para decorar cupcakes Yo te voy a enseñar diferentes técnicas de como decorar cupcakes perfectamente. Así que lo que voy a mostrar es 2 técnicas diferentes usando glaseado ...
About Rous

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *