Receta casera de calamar en salsa, en este plato no puede faltar el pan, ya que no vais a parar de mojarlo con la salsa.

Ingredientes para 4 personas

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Ingredientes

  • 2 calamares grandes o 4 medianos-pequeños
  • 2 cebollas
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 puñado de perejil picado
  • 2 galletas marías trituradas
  • sal

Preparación

  1. En primer lugar limpiar los calamares y separar todas las partes del calamar:  los tubos, las aletas, los tentáculos, las corbatas y las tintas. Vamos a utilizar los tubos, las aletas y los tentáculos, cortar los tubos en rodajas, las aletas a trozos y los tentáculos los podemos dejar enteros o bien hacer trozos también.
  2. Picar la cebolla en dados pequeños, ponerla en una olla con aceite hasta que empiece a dorarse. Añadir la sal al gusto.
  3. Añadir el pimentón dulce, el ajo, el perejil y las galletas marías. Remover un poco para que se incorporen bien los ingredientes.
  4. En este momento incorporamos los calamares en la olla, tapar la olla y dejar cocinar todo junto unos 8 minutos a fuego medio removiendo dos veces en los 10 minutos para que no se nos pegue.
  5. Finalmente, si no queréis que os queden los trocitos de cebolla a la vista, vamos a separar el calamar y con un pasa purés trituraremos bien la salsa, si nos queda una salsa muy espesa añadir un poquito de agua,una vez triturada añadiremos el calamar otra vez y listo para servir.

En estas dos imágenes vais a ver como nos quedara el calamar sin triturar la salsa y como nos quedara con la salsa triturada.

calamar

Sin triturar la salsa

 

sepia

Salsa triturada

Artículos Relacionados

Pan de calabacín y zanahoria   Esta receta de pan de calabacin y zanahoria es un pan con un sabor autentico. Es una manera diferente de añadir más verdura a nuestra dieta ...
Risotto de puerro y salmón Ingredientes 3 puerros, limpios y cortados en rodajas de 1 cm 25 g mantequilla 2 cubitos de caldo de pescado 300 g de arroz risotto 1...
Galletas para el día de la madre Ideas originales de galletas para regalar una sonrisa a todas las madres que nos cuidan y nos miman cada día... También puede ser original para pasar ...
Tarta de Frutos del Bosque Esta deliciosa tarta dulce llena de frutos del bosque es un postre perfecto para otoño-invierno y muy fácil de preparar. Ingredientes para 8 person...
Cupcakes de Tiramisú   Ingredientes para 12 cupcakes Tiempo de preparación 25 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Ingredientes 180 g  de mantequilla, ...
Receta tarta de almendras Receta fácil de tarta de almendras, sin harina sin levadura. La almendra le da un toque exquisito. Ingredientes 250 g almendra molida 250 g a...
About Rous

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *