Ensalada de arroz multicolor

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Una receta de ensalada de arroz que nunca antes te habrías imaginado. Cada uno de los ingredientes le aporta un sabor especial y único a este plato.

Ingredientes

  • 300 gr arroz ensaladas y guarniciones (SOS)
  • 200 gr gambas peladas
  • 6 fresas
  • 1 aguacate
  • 80 gr salmón ahumado
  • 2 cucharadas de nueces troceadas
  • 2 cucharadas de arándanos rojos
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Calentar 1,5 l de agua, cuando hierva añadir el arroz dejarlo cocer durante 20 minutos, después colar el arroz y pasarlo de agua fría.
  2. En un bol añadir todos los ingredientes troceados, la fresa especialmente cortada trocitos muy finitos y agregar también las gambas previamente peladas y salteadas.
  3. En esta mezcla añadir el arroz, lo mezclamos todo junto, lo salpimentamos y aliñamos con aceite virgen extra y salsa de soja al gustos.

 

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