Penne al horno con pollo a la parrilla, champiñones y espinacas

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Ingredientes

• 500 g de barilla penne rigate
• 575 g Queso barilla y concentrado de tomate asado
• 1/2 pollo asado entero, en cubos, sin hueso
• 2 dientes de ajo, picados
• 250 g de champiñones laminados
• 1 ramita de romero fresco
• 200 g de espinacas tiernas
• 100 g de Parmigiano Reggiano rallado
• 80ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca de sal y pimienta
• 1 pizca de sal gruesa

Método

1. Hervir abundante agua con sal (7 g de sal por 1 l de agua).

2. En una sartén grande, cocine a fuego lento el ajo y los champiñones en un poco de aceite durante cinco minutos.

3. Agregue el pollo, luego las espinacas y sazone al gusto. Retirar del fuego y dejar de lado.

4. Coloque el penne en el agua y escurra la pasta 3 minutos antes del tiempo de cocción indicado en el paquete.

5. Combine la pasta cocida con queso Barilla y salsa de tomate, pasta, pollo, espinacas y champiñones.

6. Colocar en una bandeja para hornear grande, espolvorear con Parmigiano Reggiano y hornear en un horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos.

7. servir inmediatamente

equipo

• 1 sartén
• 1 sartén
• 1 sartén