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Pechuga de pollo a la plancha con romero y limón tablero de bis Bollos de pollo con salsa Remoulade
| Pollo a la parrilla con romero y limón |
Pechuga de Pollo a la Plancha con Tortitas de Pollo con Limón y Romero
Porciones: 6 porciones
Ingredientes
- tortas de pollo
- Pollo picado cocido 3 c
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 pimiento rojo picado
- 2 cebollas verdes, en rodajas finas (parte verde y blanca)
- 1 diente de ajo
- 1 taza de pan rallado
- 1 huevo ligeramente batido
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza criolla
- 2 cucharaditas de salsa criolla
- 1/2 aceite de canola
- salsa remoulada
Instrucciones
-
Freír los pimientos, la cebolla y el ajo en mantequilla durante 3 minutos. Mezclar con pollo rallado, pan rallado, huevo, mayonesa, mostaza y salsa criolla. Calentar el aceite de canola. Forme la mezcla de pollo en albóndigas. Freír en aceite durante 3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Escurrir sobre toallas de papel. Servir caliente con la salsa Remoulade.
Los grados
Pechuga de pollo a la parrilla con romero y limón 4 – 6 huesos, piel sobre la pechuga de pollo (cocine extra para el plato de pasteles de pollo Encore) 1 barra de mantequilla blanda 3 cucharadas de romero seco o 1/4 cucharada de romero fresco, picado 1 limón, rallado y luego rebanado rallados juntos. Separe la piel de la carne de pollo y coloque 1 cucharada de la mezcla entre la carne y la piel, distribuyendo uniformemente. Coloque 2 rodajas de limón en la mezcla de mantequilla y alise la piel de la pechuga. Cocine en la parrilla caliente (350 grados) hasta que el termómetro para carne insertado en la parte más gruesa registre 160 grados. Retire de la parrilla, deje reposar por 10 minutos y luego sirva.
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| Bollos de pollo con salsa Remoulade |
